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* Thomas Wozelka

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Geschäftsführer
Gasthaus Tirolergarten in Schönbrunn
1130 Wien, Schönbrunn
Restaurantfachmann
Speiselokale
www.zoovienna-gastro.at
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Profil

Zur Person

Thomas
Wozelka
20.10.1960
Graz
Peter und Wilma
Stefanie (1991) und Lukas (1995)
Verheiratet mit Barbara
Radfahren, Schifahren

Service

Thomas Wozelka
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Wozelka

Zur Karriere

Zur Karriere von Thomas Wozelka

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich absolvierte im bekannten Haubenlokal Drei Husaren in Wien die Kellnerlehre und schloß diese 1978 mit der Fachprüfung ab. Anschließend legte ich die Konzessionsprüfung ab. Nun setzte ich meine Berufstätigkeit in Deutschland in verschiedenen Restaurants und bei Pepsi Cola fort, um Auslandserfahrungen zu sammeln. 1983/84 verbrachte ich einige Zeit in den USA. Von 1989 bis 1997 lebte ich in München, wo ich anfangs im Hirschengarten, mit 10.000 Sitzplätzen der größte Biergarten der Welt, als Geschäftsführer arbeitete. Ab 1992 führte ich in München ein eigenes Lokal, bis ich 1997 aus privaten Gründen nach Wien zurückkehrte. In Folge war ich im Kottingbrunner Applaus, in Stronach’s Fontanaclub und im Mödlinger Babenbergerhof tätig. Seit März 2003 leite ich den Schönbrunner Tirolergarten.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Thomas Wozelka

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Der Erfolg ist für mich die Bestätigung, am richtigen Weg zu sein.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich denke schon, erfolgreich zu sein.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ich übe meinen Beruf mit Freude und Können aus. Das merken die Gäste und Mitarbeiter, und diese Faktoren schlagen sich positiv nieder. Der Erfolg ergibt sich in weiterer Folge.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ich stelle mich meinen Aufgaben mit Einsatz und Kreativität.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Mein Lehrherr, Baron Egon von Fodermayer, gab mir das berufliche Rüstzeug mit auf meinem Berufsweg. Seine Menschenkenntnis und Persönlichkeit beeindruckten mich.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Es fehlt in unserer Branche an gutem Nachwuchs und gutem Personal. Oft sind wir gezwungen, schlecht ausgebildete Leute aufzunehmen. Die Ausbildung und das Berufsbild müßten verbessert werden.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Manchmal werde ich als launisch gesehen, doch meine kommunikative Art bügelt dies wieder aus. Bekannt bin ich als Verkaufs- und Organisationstalent.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Gute Mitarbeiter spielen eine große Rolle, daher versuche ich immer ein gutes Team um mich zu scharen.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Neben guten Verdienstmöglichkeiten hilft ein gutes Arbeitsklima. Zudem bin ich meinen Mitarbeitern ein gutes Vorbild.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wir sind ein gesundes Unternehmen mit einem exzellenten Betriebsstandort. Wir bieten unseren Gästen 180 Sitzplätze, im Garten stehen 400 Plätze zur Verfügung. Wir suchen den Gesprächskontakt mit den Gästen und versuchen zu beraten. Die Mitarbeiter finden bei der Geschäftsführung soziales Verständnis.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Meine Gattin arbeitet im Parkhotel Baden und kennt die Branche. Somit stoße ich auf Verständnis. Ich bemühe mich das Familienleben nicht zu kurz kommen zu lassen.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Junge Menschen sollten auf eine gute Basisausbildung Wert legen. Lernbereitschaft und Freude sind in jedem Beruf Voraussetzung für Erfolg.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte mich in meiner Branche weiteren Herausforderungen stellen.

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