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* Erich Schenkel

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Geschäftsführer
Erich Schenkel GmbH
1191 Wien, Hasenauerstraße 2-4
Import / Export und Handel allgemein
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Profil

Zur Person

Erich
Schenkel
22.09.1937
Wien
Erich und Margarethe
Elisabeth (1955) und Renate (1963)
Ilse
Ich koche leidenschaftlich gerne, kreiere Rezepte für meine Produkte und bin ein Sammler der Kleinmotorisierung der 50er Jahre

Service

Erich Schenkel
Werbung

Schenkel

Zur Karriere

Zur Karriere von Erich Schenkel
Was waren die wichtigsten Stationen Ihrer Karriere? Der Firmengründer, mein Großvater, war K.u.K. Hoflieferant mit Delikatessen. Das ist die Triebfeder und sich nur mit dem Feinsten zu begnügen. Wir sind Importeur von 350 Delikatessen aus 30 verschiedenen Länder. Ich bin die 3. Generation, der das Familienunternehmen führt und ich gebe es an die 4. Generation weiter.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Erich Schenkel
Was verstehen Sie unter Erfolg? Unter Erfolg verstehe ich frei über mich verfügen zu können und nach eigenem Gutdünken zu bestimmen. Erfolg zu haben ist ganz einfach. Sich ein Ziel setzen und dieses mit Disziplin und Hartnäckigkeit unbarmherzig gegenüber sich selbst zu verfolgen.Was ist für Sie eine Niederlage? Mit meiner Philosophie und Einstellung habe ich kaum Niederlagen erlitten. Selbst wenn, dann konnte ich mich selbst beruhigen, weil ich mein Bestes getan habe.
Sehen Sie sich selbst als erfolgreich?
Ich bin zufrieden und habe alles erreicht, was ich mir vorgenommen habe.Wie tanken Sie Kraft? Aus der Freude an meinem Beruf und daß ich und meine Philosophie in den Kindern weiterlebt.Bedeutung der Familie? Ich bin zum Feinschmecker erzogen worden.
Haben Sie Vorbilder?
Ich bin am Sektor Delikat Essen besonderen Persönlichkeiten begegnet, Herr Direktor Luis Wolff aus dem Haus Meinl, Herr Direktor Artzner aus Frankreich (Gänseleberfabrik), und Herr Bamberger in Kopenhagen (Firma Vendsyssel), unser Räucherlachslieferant seit 2 Generationen. Sowie den berühmten Gastrosophen Joseph Wechsberg, ein begnadeter Genießer und Verfasser diverser kulinarischer Bücher. Besonders förderte mich mein Vater mit überlieferten Familiengeschichten aus jener Zeit des Gründers unseres Familienunternehmens, mein Großvater Heinrich Schenkel, warum und wie er zum kaiserlich-königlichen Hoflieferanten ernannt wurde. Diese einstigen Pioniertaten meiner Altvorderen animierten und bestätigten mich, nur das Feinste aus allen Weltgegenden für Österreichs Genießer zu suchen. Diese familiären Überlieferungen und Feinkostphilosophien prägten mein kulinarisches Denken und Handeln.Was meinen Freunde und Mitarbeiter waren die Gründe Ihres Erfolges? Es wird welche geben, die sagen, er hat ja alles geerbt. In Wahrheit habe ich durch meine Einstellung und meine Freude das Unternehmen auf das 10-fache erweitert. Ich habe immer versucht meinen Mitarbeitern die Gründe für den Erfolg vorzuleben.

Ehrungen

* Goldmedaille bei der Wiener Internationalen Kochkunstausstellung 1974
* Goldmedaille für Austernkonserven in Paris 1979
* Silbermedaille für marinierte Muscheln 1973
* Goldmedaille für Sardinen in Olivenöl 1980
* Goldmedaille für Muscheln 1973

Mitgliedschaften

Verband der Köche Österreichs seit zumindest 1906 und diverser Institutionen

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