Bitte drehen Sie Ihr Smartphone auf die Breitbild-Ansicht
51700-otti1
cst
hübnerbanner
150374 - Ankenbrand
170213 - Lazar Logo
sigma
bondi
111091

 

* Antonio Noto

‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾

Inhaber
Enoteca Noto
1010 Wien, Rotenturmstraße 16-18
Koch
Speiselokale
Banner

Profil

Zur Person

Antonio
Noto
02.10.1962
Giovanni und Gaetana
Valentina (1991) und Ricardo (1993)
Kochen

Service

Antonio Noto
Werbung

Noto

Zur Karriere

Zur Karriere von Antonio Noto

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich absolvierte in Italien an einer ausgezeichneten Schule einen Kochkurs und war unter anderem auch in einem Wellnesshotel mit Natur-Küche tätig. Zuletzt war ich als Privatkoch beschäftigt, ehe ich mich mit meinem Restaurant in der Wiener Innenstadt selbständig machte.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Antonio Noto

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Mir ist es wichtig, daß meine Gäste zufrieden sind und in meinem Lokal Speisen aus natürlichen Zutaten erhalten.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich mag das Wort Erfolg nicht besonders. Vielleicht kann man es als erfolgreich sehen, daß meine Gäste immer wieder gerne kommen.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ganz wichtig ist der Respekt vor der Natur, man sollte ein Produkt nicht mit Gewalt verändern.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Ich kann eigentlich keinen Zeitpunkt ausmachen.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Das war die Entscheidung, von Italien wieder nach Wien zu ziehen, da meine Kinder bereits in Österreich aufgewachsen sind und hier auch ihre Heimat haben.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Ich genoß bei meinem Vater eine strenge Erziehung. Am Sonntag mußten mein Bruder oder ich auf sein Geheiß für die ganze Familie kochen, das war sehr lehrreich, und ich verdanke ihm viel.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Die größte Anerkennung kommt immer von meinen Gästen, wenn sie zufrieden sind und gerne wiederkommen.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Vielleicht konzentrieren sich manche zuviel auf Show als auf gute Küche.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Meine Mitarbeiter spielen natürlich eine große Rolle, aber ich betreue meine Gäste persönlich.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Sie müssen sympathisch sein und in das Team passen. Und sie müssen mitdenken können und gute Laune haben, es nützt nichts, wenn man mit unzufriedenen Mitarbeitern im Service arbeiten möchte.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Das weiß ich selbst nicht. Die Mitarbeiter bilden eine große Gemeinschaft, eine Familie. Vielleicht ist das die Motivation.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wir konzentrieren uns darauf, hochwertige Produkte zu verwenden. Zudem servieren wir Speisen, wie man sie aus der traditionellen italienischen Küche kennt.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Man braucht schon eine sehr verständnisvolle Familie. Unter der Woche verbringe ich sehr viel Zeit im Restaurant, am Wochenende gehöre ich aber ganz meiner Frau und meinen Kindern.
Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung?
Ich beschäftige mich mehrere Stunden in der Woche mit Büchern.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Man sollte sich mit dem beschäftigen, was einen interessiert, und immer Respekt vor der Natur haben.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein Ziel ist es, dieses Restaurant weiterhin zur Zufriedenheit meiner Gäste zu führen.

Ehrungen

Koch des Jahres 1999, Goldene Medaille

Kommentare



Es wurden keine Kommentare gepostet.
Wenn Sie Kommentare abgeben möchten, registrieren Sie sich bitte gratis und loggen Sie sich ein.
Linktab

Link zum Interview von Antonio Noto:

ANDERE INTERESSANTE PROFILE

Gruber
Hirtl
Schalk
Pferzinger
Popp

 


Club Carriere

Enzyklopädie des Erfolges

Die bibliophile Rarität beinhaltet nicht nur die vollständige sozialpsychologische Analyse der Parameter und Faktoren des Erfolges aufgrund einer qualitativen Analyse, sondern auch ca. 1200 Interviews je Band. Die Komplett-Ausgabe umfasst 19 Bände, die auch einzeln erhältlich sind. Jeder der hier Interviewten findet sich in zumindest einem der Bände wieder. Es sind aber auch Interviewte in den Büchern veröffentlicht, die sich hier auf der Web-Site nicht mehr finden.

Weitere Informationen bitte
per e-Mail anfordern.

Geführte Interviews

45829

LOGIN-INFO

Als registrierter Besucher können Sie gratis auch Fachbeiträge lesen und Kommentare schreiben.

Als Club Carriere Persönlichkeit können Sie sich einloggen, die eigene Kontaktmöglichkeit zu anderen Persönlichkeiten freischalten und Fachbeiträge schreiben, um Ihre Kompetenz darzustellen.

Gold Mitglieder können darüberhinaus Ihr eigenes Profil verändern und Werbung schalten.

Details

Veröffentlichte Interviews

20931

Empfehlung

Empfehlen Sie eine Persönlichkeit zur Aufnahme in Club-Carriere, wenn Sie der Meinung sind, dass:

  • Öffentliches Interesse besteht
  • die Person als Vorbild für Berufseinsteiger dienen kann
  • das Berufsbild ein sehr Seltenes oder Ausgefallenes ist

Empfehlung verfassen

Aufgenommen werden Unternehmer, Führungskräfte und Persönlichkeiten aus folgenden Bereichen:

  • Wirtschaft
  • Verwaltung
  • Kunst
  • Kultur
  • Politik
  • Sport und
  • Klerus

Bei Kontakt ist es für uns hilfreich den Namen des Empfehlenden nennen zu können. Geben Sie also bitte, wenn möglich Ihren Namen an und vergessen Sie nicht auch Ihre Kontaktdaten anzugeben. Sie erleichtern unsere Arbeit auch, wenn Sie einige Stichwörter zum Empfohlenen vermerken. Danke!

Fotos und Logos

20931

TIP FÜR CLUB-CARRIERE MITGLIEDER

Loggen Sie sich ein, und verfassen Sie Fachbeiträge, um Ihre Kompetenz noch besser darzustellen.

Ihre Login-Daten wurden Ihnen bereits zugesandt. Gerne senden wir Ihnen diese auch nochmals zu.

ZERTIFIKAT

Club Carriere wurde ins
Auftragnehmerkataster als geeigneter
Dienstleister für die Republik Österreich
aufgenommen

Mission Statements

672

Kontakt

Algomedia Presseservice

Sterngasse 3
A-1010 Wien

  +43 699 1000 2211

  algomedia@club-carriere.com

DESIGNED BY ALGOPRINT MARKETING GMBH 2019 ©
Freitag 30 Oktober 2020

Cookies helfen uns bei der Bereitstellung unserer Dienste. Durch die Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen.