Bitte drehen Sie Ihr Smartphone auf die Breitbild-Ansicht
170213 - Lazar Logo
20703 - Bondi_TwentyOne_Signatur
hübnerbanner
sigma
150374 - Ankenbrand
Zingl-Bau-Banner
120447

 

* Mag. (FH) Stefan Köhrl

‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾

Geschäftsführer
MAREDO - Whitbread Restaurant GmbH
1010 Wien, Opernring 3-5
Speiselokale
40
Banner

Profil

Zur Person

Mag. (FH)
Stefan
Köhrl
11.12.1975
Wien
Wolfgang und Renate
Lisa (1999)
Verheiratet mit Gabriele
Familie, Schwimmen, Keyboard, Computer

Service

Stefan Köhrl
Werbung

Köhrl

Zur Karriere

Zur Karriere von Stefan Köhrl

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Von 1986 bis 1990 besuchte ich das Bundesrealgymnasium in Wien und absolvierte im Anschluß daran bis 1995 die Höhere Lehranstalt MODUL Wien. In der Folge besuchte ich die Fachhochschule für Tourismusmanagement am MODUL Wien. Berufserfahrung erwarb ich im Zuge zahlreicher Praktika ab 1991 im Hotel Modul, im Café Restaurant Lusthaus Wien, im Hotel de France und im ANA Grand Hotel Wien sowie in der Kongreßabteilung des Österreichischen Verkehrsbüros, wo ich auch meine Frau kennenlernte. Seit 1998 bin ich Betriebsleiter des Restaurants Maredo, mit kurzer Unterbrechung durch den Zivildienst als Rettungssanitäter beim Wiener Roten Kreuz. Ich erwarb eine gute innerbetriebliche Einführung in den Bereich der Systemgastronomie des Konzerns in Deutschland. Seit 2003 bin ich auch gewerberechtlicher Geschäftsführer der Maredo-Restaurants am Wiener Opernring und am Fleischmarkt, Spezialitätenlokale mit südamerikanischer Küche.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Stefan Köhrl

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Das gute Zusammenspiel privater, beruflicher und persönlicher Teilbereiche bedeutet für mich Erfolg.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Auch wenn ich noch relativ jung bin und bisher in meinem Leben viel Ausbildungszeit genoß, empfinde ich mich dennoch als erfolgreich. Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Ich wollte schon als Jugendlicher in der Gastronomie tätig sein. Gute Menschenkenntnis ist in der Gastronomie besonders wertvoll. Wir haben viele ausländische Mitarbeiter angestellt, da ist es sehr bedeutsam, sich in andere Kulturen einfühlen und eindenken zu können.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Ein Schlüsselerlebnis war das Bestehen der Aufnahmeprüfung im Alter von 14 in der Tourismusschule MODUL. Zudem bot die Schule ausreichend Herausforderungen und Prüfungen an. Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Meine Mutter begleitete mich einfühlsam auf meinem Weg. Früh verstand ich mich selbst zu organisieren und war schon in sehr jungen Jahren selbständig.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Die Regionaldirektorin drückt mir anläßlich ihrer Besuche ihre Zufriedenheit immer wieder aus. Die Übertragung interessanter Projekte sehe ich als wirkliche Anerkennung.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Ohne Mitarbeiterteam gäbe es keine betrieblichen Abläufe. Ein Unwohlsein der Mitarbeiter ist in meinen Augen ein Signal für Unstimmigkeiten im Ablauf, worauf zu reagieren ist. Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Gutes Auftreten und Spaß an der Tätigkeit sind sehr geschätzt. Belastbarkeit ist ein weiteres wichtiges Kriterium.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Wir bezahlen mehr, als der bestimmt sehr niedrig gehaltene Tarif des Kollektivvertrags vorsieht. Geregelte Arbeitszeiten und verläßliche, freie Tage sind von Vorteil. Ein breites Weiterbildungsangebot öffnet Mitarbeitern Tor und Türen für ein Weiterkommen in unserem Gastronomiebereich.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Derzeit bin ich in der Aufbauphase, die arbeitsintensiv ist. Dennoch teile ich meine Zeit so ein, daß Privates im Einklang mit dem Beruf steht. Nie hat man alles an einem Tag erledigt und muß also sein Zeitmanagement straffen. Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung? Firmeninterne Seminare - hauptsächlich in Deutschland - finden regelmäßig statt. Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Der Einstieg in die Gastronomie erfordert eine Entscheidung mit dem Herzen und bedingt, gerne mit Menschen zu tun zu haben.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte weiterhin den Betrieb positiv führen.
Ihr Lebensmotto?
Schritt für Schritt zum Ziel ohne stehenzubleiben!

Kommentare



Es wurden keine Kommentare gepostet.
Wenn Sie Kommentare abgeben möchten, registrieren Sie sich bitte gratis und loggen Sie sich ein.
Linktab

Link zum Interview von Stefan Köhrl:

ANDERE INTERESSANTE PROFILE

Madar
Kraker
Wolf
Taubländer
Pfenninger

 

Senden Sie uns Ihr Farbfoto!
 
Zeigt Ihr Profil noch immer das schwarz/weiss Bild 
aus der Buchreihe Club-Carriere? Aktualisieren Sie jetzt Ihr Profil mit einem Farb-Bild.


Wirken Sie sympathischer, lebendiger und aktiver mit einem Farb-Bild. Präsentieren Sie sich professionell und zeitgemäß mit einem aktuellen Portraitbild.


Lock-Down-Aktion bis Ende April
jetzt GRATIS!
 

Bild an Club-Carriere mailen

Geführte Interviews

45829

LOGIN-INFO

Als registrierter Besucher können Sie gratis auch Fachbeiträge lesen und Kommentare schreiben.

Als Club Carriere Persönlichkeit können Sie sich einloggen, die eigene Kontaktmöglichkeit zu anderen Persönlichkeiten freischalten und Fachbeiträge schreiben, um Ihre Kompetenz darzustellen.

Gold Mitglieder können darüberhinaus Ihr eigenes Profil verändern und Werbung schalten.

Details

Veröffentlichte Interviews

20931

Empfehlung

Empfehlen Sie eine Persönlichkeit zur Aufnahme in Club-Carriere, wenn Sie der Meinung sind, dass:

  • Öffentliches Interesse besteht
  • die Person als Vorbild für Berufseinsteiger dienen kann
  • das Berufsbild ein sehr Seltenes oder Ausgefallenes ist

Empfehlung verfassen

Aufgenommen werden Unternehmer, Führungskräfte und Persönlichkeiten aus folgenden Bereichen:

  • Wirtschaft
  • Verwaltung
  • Kunst
  • Kultur
  • Politik
  • Sport und
  • Klerus

Bei Kontakt ist es für uns hilfreich den Namen des Empfehlenden nennen zu können. Geben Sie also bitte, wenn möglich Ihren Namen an und vergessen Sie nicht auch Ihre Kontaktdaten anzugeben. Sie erleichtern unsere Arbeit auch, wenn Sie einige Stichwörter zum Empfohlenen vermerken. Danke!

Fotos und Logos

20931

TIP FÜR CLUB-CARRIERE MITGLIEDER

Loggen Sie sich ein, und verfassen Sie Fachbeiträge, um Ihre Kompetenz noch besser darzustellen.

Ihre Login-Daten wurden Ihnen bereits zugesandt. Gerne senden wir Ihnen diese auch nochmals zu.

ZERTIFIKAT

Club Carriere wurde ins
Auftragnehmerkataster als geeigneter
Dienstleister für die Republik Österreich
aufgenommen

Mission Statements

672

Kontakt

Algomedia Presseservice

Sterngasse 3
A-1010 Wien

  +43 699 1000 2211

  algomedia@club-carriere.com

DESIGNED BY ALGOPRINT MARKETING GMBH © 1999 - 2021
Dienstag 13 April 2021

Cookies helfen uns bei der Bereitstellung unserer Dienste. Durch die Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen.