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* Günter Woldrich

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Inhaber
Woldrich's Restaurant
2351 Wiener Neudorf, Triester Straße 14
Speiselokale
2
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Profil

Zur Person

Günter
Woldrich
08.01.1956
Stadl-Paura
Verheiratet mit Eva
Schifahren, Tennis, Malen
Diplomierter Schilehrer, Inhaber von zwei Tenniskantinen.

Service

Günter Woldrich
Werbung

Woldrich

Zur Karriere

Zur Karriere von Günter Woldrich

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Volks- und Hauptschule in Hinterbrühl absolvierte ich eine dreijährige Lehre zum Handelskaufmann. Ich wechselte anschließend in den Modesektor und war im Vertrieb für verschiedene Modedesigner und -marken in Österreich und teilweise auch in Deutschland für italienische und deutsche Firmen tätig. Nachdem sich die marktwirtschaftliche Situation in der Textilbranche kontinuierlich verschlechterte, stand ich eines Tages vor dem Problem, mir nach meiner langjährigen Vertriebstätigkeit im In- und Ausland eine neue berufliche Existenz aufbauen zu müssen. Ich empfand schon immer eine gewisse Liebe zur Gastronomie und half des öfteren in Heurigenlokalen bei Freunden aus. Aus reinem Interesse übernahm ich dann als zweites Standbein einen eigenen Imbißstand bei einem großen Möbelhaus, den ich bis zu dem Zeitpunkt, als das Geschäft eines Tages zusperrte und ich dadurch den Großteil meiner Kunden verlor, wieder aufgab. Nach zwei Saisonstellen im Gastgewerbe beschloß ich aufgrund meiner sportlichen Tätigkeit, ein Tennisstüberl zu übernehmen. Seit 2003 betreibe ich mein eigenes Restaurant und zwei zusätzliche Tenniskantinen auf selbständiger Basis.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Günter Woldrich

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg ist mein Leben. Man kann nur zufrieden leben, wenn man selbst etwas dazu beiträgt, etwas auf die Beine stellt. Man darf im Leben nie den Kopf in den Sand stecken, wenn man sich in Schwierigkeiten befindet. Wenn man sich anstrengt, geht es im Leben immer wieder bergauf. Erfolg ist eine langfristige Perspektive.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Noch fühle ich mich nicht erfolgreich, ich hoffe jedoch, auf dem Weg zu sein.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Ausschlaggebend für meinen Erfolg sind meine Zielstrebigkeit und auch meine gute körperliche Kondition, die insbesondere im Gastgewerbe vonnöten ist.Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Ich hatte einen Lehrherren im Handel, der sehr konsequent war und heute noch zu meinen Freunden zählt. Er hat mir in meiner Jugend den hohen Stellenwert der Zuverlässigkeit bewußt gemacht.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Als Quereinsteiger im Gastgewerbe bin ich besonders um die Zufriedenheit meiner Gäste bemüht und freue mich über jedes anerkennende Wort.Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst? Gravierende Probleme sind einerseits der Mangel an geeigneten Arbeitskräften und andererseits die hohen Auflagen, die in der Gastronomie einzuhalten sind.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Meine Mitarbeiter sind hundertprozentig am Erfolg beteiligt. Einer alleine kann die Arbeit keinesfalls bewältigen.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Ich treffe meine Mitarbeiterauswahl aus dem Bauch heraus und gebe gerne jungen Menschen eine Chance, wenn sie bereit und willig sind, zu lernen und sich entsprechend zu bewähren. Wichtige Kriterien sind für mich gutes Auftreten und Ehrlichkeit. Alles andere ist erlernbar.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich motiviere meine Mitarbeiter hauptsächlich durch meinen eigenen Einsatz, um ihnen zu zeigen, daß ich selbst überall anpacke.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Meine Stärke ist vor allem Flexibilität. Ich organisiere auf Wunsch jedes große und kleine Fest und gebe mein Bestes, um jeden an mich herangetragenen Wunsch nach Kräften zu erfüllen. Obwohl ich als Gastronom sehr knapp kalkulieren muß, bin ich immer bemüht, Mensch zu bleiben.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Ich betreibe sehr gerne Sport und versuche - wenn möglich - das Nützliche mit dem Angenehmen zu verbinden.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Der nächsten Generation würde ich raten, sich wohlüberlegte Ziele zu setzen und diese konsequent zu verfolgen, um beruhigt leben zu können.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein Ziel ist es, mir eine solide finanzielle Basis zu schaffen, von der ich sorgenfrei und in Gesundheit leben kann. Ein Ziel, das ich noch gerne verwirklichen würde, wäre, eine kleine Pension oder ein Hotel mit einigen Zimmern und eigenem Restaurant zu betreiben.
Ihr Lebensmotto?
Nie aufgeben.

Ehrungen

Diverse sportliche Auszeichnungen und Ehrungen.

Mitgliedschaften

Diverse Sportvereine.

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