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* Josef Edlmayr

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Eigentümer
Josef Edlmayr Fleischspezialitäten
4540 Bad Hall, Kirchenstraße 18
Fleischermeister
Lebensmittel
7
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Profil

Zur Person

Josef
Edlmayr
30.04.1940
Josef und Josefine
Feuerwehr, Wandern
Feuerwehrbezirkskommandant, Vorstand des Aufsichtsrats der Volksbank Bad Hall.

Service

Josef Edlmayr
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Edlmayr

Zur Karriere

Zur Karriere von Josef Edlmayr

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
1954 begann ich die Fleischerlehre im Geschäft meines Vaters an diesem Standpunkt. Mein Vater kaufte das Haus im selben Jahr, als ich die Lehre begann, er starb vier Jahre später. Bis 1975 war ich als Geschäftsführer tätig, dann übernahm ich den Betrieb. Wir sind ein reiner Familienbetrieb, mein Bruder und meine Schwester arbeiteten ebenfalls mit. 2005 werde ich das Unternehmen an meinen Neffen übergeben.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Josef Edlmayr

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg hat man, wenn man gute Mitarbeiter beschäftigt und selbst Hand anlegt.

Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, im Sinne meiner Definition sehe ich mich als erfolgreich.

Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Es war für mich wichtig, selbst im Verkauf tätig zu sein, Schlachtvieh einzukaufen und weiter zu verarbeiten. Ich kaufe das Fleisch von den Bauern, die gute Qualität anbieten und liefere meine Produkte an die Hotellerie und Kurheime in Bad Hall. Außerdem verkaufen wir jeden Mittwoch Kesselheiße, das sind Würste, frisch aus der Produktion.

Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Probleme macht man sich nur selbst, ich mache mir keine.

Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Erst im Rahmen meiner Lehre ist mir der berühmte Knopf aufgegangen.

Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein?
Wir hatten immer gute Ideen. Wir begannen frühzeitig mit dem Partyservice, das ein großer Erfolg wurde. Qualität ist für mich unabdingbar, um erfolgreich zu sein. Unsere Fleisch- und Wurstwaren werden beispielsweise nicht vakuumverpackt, denn die verpackten Produkte sondern Wasser und Saft ab. Wir liefern ausschließlich frische Produkte.

Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Bei internationalen Bewerben errangen unsere Fleisch- und Wurstwaren immer wieder Goldmedaillen. Wir haben auch sehr viele Stammkunden.

Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Viele Großmärkte verkaufen die Waren unter dem Einkaufspreis.

Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Für mich zählen Ehrlichkeit und Fleiß, die meisten meiner Mitarbeiter sind zwischen 25 und 35 Jahre im Betrieb.

Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich motiviere sie durch meine Persönlichkeit. Ich bin eher ruhig und ein gutes Vorbild für sie.

Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wir liefern pünktlich und unsere Waren sind von hoher Qualität.
Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Konkurrenz gibt es keine, es gibt nur Mitbewerber. Jeder soll seine Ware so verkaufen, wie er es sich vorstellt.

Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Meine Frau starb 1989, wir haben keine Kinder. In meinem Privatleben verbringe ich viel Zeit bei der Feuerwehr und habe dort viele Freunde, auch wurde ich zum Bezirksfeuerwehrkommandanten gewählt. Seit 1973 sitze ich zudem im Aufsichtsrat der Volksbank Bad Hall, und seit 1980 bin ich Vorstand des Aufsichtsrates.

Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung?
Ich besuchte immer viele Kurse und lese gerne Fachzeitschriften.

Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Junge Leute sollen sich für jenen Beruf entscheiden, für den sie sich wirklich interessieren. Jungunternehmern kann man nur gratulieren, wenn sie den Mut und die Kraft haben, sich selbständig zu machen. Qualität ist immer wichtiger als der Preis.

Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte den Betrieb an meinen Neffen weitergeben, werde aber weiterhin im Betrieb mitarbeiten und ihm behilflich sein.

Ihr Lebensmotto?
Morgenstund' hat Gold im Mund.

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