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* Rita Matsangani

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Inhaberin
Steakhouse - Zum Wilden Stier
A-1090 Wien, Liechtensteinstraße 10
Gastwirtin
Speiselokale
9
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Profil

Zur Person

Rita
Matsangani
19.05.1976
Athen

Service

Rita Matsangani
Werbung

Matsangani

Zur Karriere

Zur Karriere von Rita Matsangani

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Der Tod meines Vaters - er verstarb, als ich drei Jahre alt war - trug bestimmt zu meiner früher Selbständigkeit bei. Seit meinem zehnten Lebensjahr lebte ich mit meiner Mutter in Deutschland, wo ich nach Abschluß der Grundschule und des Gymnasiums ein allgemeinbildendes dreijähriges College in Schweinfurth absolvierte. Nach einem Verkehrsunfall mit 19 Jahren lag ich sieben Monate im Spital. Ich arbeitete in der Folge zwei Jahre in einer Autofirma im Bereich Kundenbetreuung. 1999 zog ich nach Wien, arbeitete zuerst in einem Gerasdorfer Restaurant im Service und weiters vier Jahre in einer Pizzeria, wo ich auch für die Personalkontrolle, den Einkauf und für die Breiche Buchhaltung und Werbung zuständig war. Seit Jänner 2004 bin ich Geschäftsführerin des einzigen Steakhauses im neunten Wiener Bezirk.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Rita Matsangani

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg definiere ich als das Erreichen von gesteckten Zielen, idealerweise untergliedert in Teilziele. Als Gastronom erfolgreich zu sein, ist mit der Wahl der richtigen Geschäftsidee verbunden, die daran erkennbar ist, daß die Gäste mit dem Speisenangebot und der gebotenen Atmosphäre zufrieden sind.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Im Sinne meiner Definition sehe ich mich als erfolgreich.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Erfolg ist mit harter Arbeit verbunden. Ich ging meinen Weg hartnäckig, ohne aufzugeben, und legte immer großen Wert auf die Qualität der angebotenen Speisen. Unserer Biosteaks beziehen wir frisch aus dem Waldviertel. Ich freue mich, daß meine Idee des Steakhauses von den Gästen gut angenommen wird und daß diese sich bei uns wohlfühlen. Meine große Bereitschaft, eine gute Zuhörerin zu sein und Hilfsbereitschaft sind wesentliche persönliche Stärken, die von meinem Umfeld geschätzt werden.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Vorbilder gab es für mich immer. Herr Schimanko, den ich persönlich kenne und der in unmittelbarer Nähe von mir wohnt, imponiert mir als guter Geschäftsmann. Der Erfolg von Bill Gates, der seine Idee zur richtigen Zeit umsetzte, beeindruckt mich ebenfalls sehr.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Fühlen sich die Gäste in meinem Lokal wohl, ist dies das größte Kompliment. Freundlich zu sein, auch in Momenten und an Tagen, wo es mir nicht so gut geht, ist die Maxime, der ich folge.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Freundlichkeit, gepflegtes Auftreten und Flexibilität sind am wichtigsten - Mitarbeiter müssen in einem serviceorientierten Betrieb ein gutes Erscheinungsbild nach außen abgeben. Nach einem Erstgespräch gibt es zunächst einen Probetag, dann entscheidet sich alles weitere. Nur das harmonische Zusammenspiel eines Teams kann die Gästeerwartungen an ein preislich gehobenes Lokal erfüllen.Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Im neunten Bezirk sind wir das einzige Steakhaus. Ich bin davon überzeugt, das schließlich die hohe Qualität entscheidend dafür ist, daß sich die Gäste für einen Lokalbesuch bei uns entscheiden.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Momentan ist meine Freizeit äußerst knapp, da sich die Öffnungszeiten des Lokals auch auf das Wochenende erstrecken.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Es ist wichtig, sich ein persönliches Ziel zu setzen und einen Beruf nicht nur wegen des Geldes auszuüben. Aus den Fehlern anderer kann man viel Einsicht gewinnen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte mein Lokal weiterhin gut führen. Um eine gute Lebensqualität zu wahren, erachte ich es als sinnvoll, psychologische Kenntnisse im beruflichen Bereich einzusetzen. Da ich Berufserfahrung im Versicherungsbereich habe, kann ich mir vorstellen, daß ich in der Zukunft neben dem Lokal eine weitere Perspektive im Bereich Immobilienmakelei finde.
Ihr Lebensmotto?
Gewinner geben nie auf, Aufgeber gewinnen nie!

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