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* Karl Tasch

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Inhaber
Schloßstube Laudon - Restaurant Karl Tasch
1140 Wien, Mauerbachstraße 43
Gastronom
Speiselokale
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Profil

Zur Person

Karl
Tasch
09.10.1946
Gartling
Anton und Anna
Verheiratet mit Maria
Wandern, Schifahren, Radfahren

Service

Karl Tasch
Werbung

Tasch

Zur Karriere

Zur Karriere von Karl Tasch

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
1963 schloß ich die Kellnerlehre ab und arbeitete in der Folge zwei Jahre lang auf Saison in Tirol. 1965 absolvierte ich den Dienst beim österreichischen Bundesheer und war danach als Kellner in Vorarlberg tätig. Es folgten zwei Jahre, in denen ich mich in anderen Berufen versuchte, ich entschloß mich jedoch dann dazu, ins Gastgewerbe zurückzukehren. Es folgten 15 Arbeitsjahre im Restaurant Zum sanften Heinrich und ab 1985 schließlich meine Selbständigkeit mit der Schloßstube Laudon. Dieses Restaurant entwickelte sich sehr gut, ich führe es gemeinsam mit meiner Frau.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Karl Tasch

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Für mich bedeutet Erfolg, dieses Restaurant auf qualitätvollem Niveau in einem angenehmen Umfeld wirtschaftlich führen zu können.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Die Entwicklung ist positiv und erfolgreich.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Meine Frau und ich leiten den Betrieb mit Engagement, und wir besitzen die Eigenschaft, persönliche Beziehungen schaffen zu können. Gutes Personal, speziell der Koch, hilft uns auf unserem Erfolgsweg. Ich darf auf 90 Prozent Stammgäste bauen und auch mit Besuchern der Universitäts- und Bundesverwaltungskurse rechnen. Der Standort ist etwas Besonderes.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Die Entscheidung, mich in meinem Beruf weiter zu entfalten, war gut und richtig.
Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein?
Ich ziehe die Originalität vor.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Ich versuchte immer meinen eigenen Weg leistungsbewußt zu gehen.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Die Wertschätzung und Zufriedenheit meiner Gäste bedeutet mir die größte Anerkennung.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Unser Hauptproblem liegt im Personalbereich. Wir würden gerne Lehrlinge ausbilden. Leider sind die Rahmenbedingungen realitätsfern und daher änderungsbedürftig.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Ich denke, ich werde als korrekt, aufrichtig, direkt und manchmal als etwas zynisch gesehen.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Die Mitarbeiter spielen eine wichtige Rolle im Unternehmen, daher suchen wir sorgfältig aus. Unser Personal wechselt glücklicherweise selten, und wenn Bedarf vorhanden war, konnten wir auf Empfehlungen zurückgreifen.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Wir binden die Mitarbeiter in Entscheidungen ein und sorgen für ein gutes Betriebsklima.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wir bieten unseren Gästen abwechslungsreiche, bodenständige Küche und fallweise Besonderheiten. Wir führen den Betrieb mit persönlichem Engagement, sorgen für ein entsprechendes Wohlfühlklima und ein gutes Preis-/Leistungsverhältnis.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Wir stellen das Private ein wenig hintan, obwohl uns beiden die Freizeit sehr wichtig ist. Wenn es das Geschäft erlaubt, gleichen wir das aus.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Im Leben ist das gewollte Tun ganz wichtig. Alleine um des Geldes willen wird sich kein Erfolg einstellen. Man sollte sich selbst motivieren, um besser zu werden.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte den Betrieb bis zur meiner Pension gesund und engagiert weiterführen und wünsche mir weiterhin zufriedene Gäste.

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