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* Emil Vierhauser

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Inhaber
Ratsherrnstube - Freistädter Bierwirt
A-4240 Freistadt, Hauptplatz 1
Gastwirt
Speiselokale
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Profil

Zur Person

Emil
Vierhauser
19.04.1943
Arnoldstein
Andreas, Claudia und Thomas
Verheiratet mit Edith
Wimmer Mutti - ehemalige Gastwirtin der Ratsherrnstube, eine Institution in Freistadt
Musik, Malerei, Schreiben, Kultur

Service

Emil Vierhauser
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Vierhauser

Zur Karriere

Zur Karriere von Emil Vierhauser

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich bin gelernter Kaufmann und absolvierte meine Lehre in der Firma Meinl in Grießkirchen. Anschließend arbeitete ich zwölf Jahre für die Pensionsversicherungsanstalt der Arbeiter und Angestellten in Linz. Meine Schwiegermutter führte ein Gasthaus in Freistadt und konnte dieses krankheitshalber nicht mehr weiter betreiben. Meine Gattin, eine typische Wirtshaustochter, und ich entschlossen uns 1975, dieses Gasthaus, das landauf, landab als Wimmer Mutti bekannt ist, zu übernehmen und gemeinsam weiterzuführen.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Emil Vierhauser

Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ausschlaggebend war der Stichtag, an dem wir das Gasthaus übernahmen, da es sonst geschlossen worden wäre. Die Menschen konnten sich nicht vorstellen, daß es diese Institution nicht mehr geben sollte. Mit Hilfe des Know-hows meiner Gattin und meiner Schwiegermutter war es natürlich nicht so schwierig, den bestehenden Erfolg aufrecht zu erhalten. Darüber hinaus unterstützen wir alle Freistädter Vereine im Rahmen des Möglichen, und diese Zusammenarbeit ist ebenfalls ein wichtiger Faktor in Sachen Erfolg. Auch unser Erfolg im Bereich des Vormittagsgeschäftes, das durch die sehr persönliche Betreuung der Vormittagsgäste durch meine Gattin getragen wird, ist groß. Diese Faktoren sind die Grundlage unseres Erfolges. Weiters gibt es Zusammenarbeit mit Herbergen in der Umgebung, die keine Küche anbieten können. Wir schicken ihnen unsere Gäste und umgekehrt. Schließlich wird bei uns alles frisch gekocht. Eine Wochenarbeitszeit von ca. 80 und mehr Stunden sowie das Einbringen der Persönlichkeit spielen ebenfalls eine wichtige Rolle.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
1983 wechselten wir den Standort und adaptierten die neuen Räumlichkeiten mit großem Einsatz. Heute kann ich sagen, daß dieser Standortwechsel eine erfolgreiche Entscheidung war. Unser Betrieb lebt vor allem von unseren Stammgästen, die sich bei uns sehr wohlfühlen. Wir führen dieses Unternehmen als bodenständiges Mühlviertler Wirtshaus und fahren sehr gut damit.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Auf unsere Mitarbeiter können wir uns verlassen, sie gehören sozusagen zur Familie, das spüren auch die Gäste. Auch heute herrscht insgesamt eine Wohlfühlatmosphäre im Lokal, die den Zeiten meiner berühmten Schwiegermutter alias Wimmer Mutti recht nahe kommt, zumal meine Gattin als deren kleine Fortsetzung bezeichnet wird. Diese Popularität genießen wir auch bei unseren ausländischen Gästen.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Unser Berufsleben ist auch unser Privatleben und umgekehrt, und doch versuche ich mein Gehirn nach der Arbeit mit Lesen, Sprachkursen und anderen Dingen fit zu halten.

Publikationen

- Kompositionen (Chorlieder)
- zahlreiche Tourismusprospekte

Ehrungen

- Verdienstmedaille des Landes Oberösterreich
- Verdienstring der Stadt Freistadt
- Titelkonsulent des Landes Oberösterreich

Mitgliedschaften

- Musikverein
- Tourismusverein
- Chorgemeinschaft
- Museumsverein

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