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* Karin Redtenbacher

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Eigentümerin
Konditorei Thallinger
4580 Windischgarsten, Hauptstraße 15
Konditorin
Kaffee u. Kuchen, Eissalons
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Profil

Zur Person

Karin
Redtenbacher
19.08.1956
Kirchdorf an der Krems
Alois und Annelie Thallinger
Paul (1995) und Jakob (1996)
Verheiratet mit Christian
Fotografie, Sport, Radfahren, Lesen, Kino, Sportverein

Service

Karin Redtenbacher
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Redtenbacher

Zur Karriere

Zur Karriere von Karin Redtenbacher

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Hauswirtschaftsschule arbeitete ich am Fremdenverkehrsamt. Da mein Bruder - ein gelernter Konditor - das Café der Eltern nicht übernehmen wollte, übernahm ich gemeinsam mit meinem Mann, einem gelernten Werkzeugmacher, der dann mit 40 Jahren das Konditorhandwerk nachlernte, 1995 den Betrieb, den wir bis dato führen.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Karin Redtenbacher

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg hat für mich nicht nur eine finanzielle Seite, obwohl diese natürlich dazugehört. Wichtiger ist mir ein harmonisches Familienleben.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Im großen und ganzen sehe ich mich als erfolgreich, denn wir können unseren Betrieb seit nunmehr zehn Jahren erfolgreich halten.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Mein Mann und ich sind Realisten und als solche finanziell immer am Boden geblieben. Uns ist wichtig, daß unsere Gast zufrieden sind und daher auch ein zweites Mal kommen. Unsere Konditorei ist für die Kardinalschnitten und andere Mehlspeisen berühmt, und es liegt uns viel daran, auch weiterhin auf hohem Niveau zu arbeiten und unseren Gästen höchste Qualität zu bieten.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Probleme gibt es nur mit dem Personal, diese kann man aber leicht lösen. Außerdem soll man als Unternehmer nicht Geisel des Geschäftes werden, sondern sich auch Freizeit gönnen.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Wenn Kunden zehn Kilometer Anfahrtsweg auf sich nehmen, um unsere Mehlspeisen zu kaufen, sehen wir das als Anerkennung.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Wir motivieren sie durch Lob, machen gemeinsam Betriebsausflüge, gehen Essen und veranstalten gemeinsame Bergtouren.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Wir wechseln einander mit den Dienstzeiten ab, denn unsere Kinder gehen in die Volksschule.
Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung?
Wir belegen Fachkurse im Ausmaß von rund einem bis zwei Tagen im Jahr.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Man einen Beruf ergreifen, für den man sich wirklich interessiert, und sich dabei nicht am Verdienst orientieren.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Wir wollen unseren Betrieb bis zur Pension führen und dann verpachten. Eine Erweiterung ist räumlich nicht möglich.

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