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* Harald Deutscher

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Inhaber
Restaurant-Pension Tigringerhof Fam. Deutscher
9062 Moosburg, Lindenweg 4
Wirt
Speiselokale
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Profil

Zur Person

Harald
Deutscher
14.03.1969
Mürzzuschlag
Josefine und Johann
Heribert (1989), Sabine (1990), Hans-Peter (1992) und Florian (1994)
Verheiratet mit Gertrude
Fußball, Eisstockschießen

Service

Harald Deutscher
Werbung

Deutscher

Zur Karriere

Zur Karriere von Harald Deutscher

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Da ich schon als Jugendlicher zu Hause gerne kochte, startete ich 1975 mein Berufsleben mit dem Beginn der Lehre zum Koch und Kellner in der Blauen Weintraube in Mariazell. Dieses Unternehmen betreute an manchen Tagen bis zu 100 Mittagsgäste, auch darum lernte ich sehr rasch, mit solchen intensiven Arbeitssituationen kompetent umzugehen. Während meines zweiten Lehrjahres agierte ich bereits inoffiziell als Sous Chef. Damit verbunden war die Leitung des Einkaufs für manchmal 120 Gäste pro Tag. 1978 konnte ich meine Ausbildung erfolgreich abschließen, wechselte in das Hotel Schwarzer Adler und kurz darauf in ein Unternehmen in Mayerhofen im Zillertal. 1979 leistete ich den Präsenzdienst ab, und danach folgten mehrere berufliche Stationen in dieser Branche. 1992 gründete ich gemeinsam mit meiner Frau den Tigringerhof in Moosburg. Binnen kurzer Zeit gelang es uns, sehr viele Gäste anzusprechen und somit das Unternehmen durch die schwierige Anfangsphase zu bringen.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Harald Deutscher

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Persönlicher Erfolg ist für mich die Gewißheit, daß es meiner Familie und dem Unternehmen gut geht.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Das hohe Engagement unserer beiden Familien war eine Hilfe, auf die wir nicht verzichten hätten können, denn die Aufgabenbewältigung hätte meine Frau und mich bei weitem überfordert.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Ich fühlte mich schon als Lehrling erfolgreich, denn ich übernahm bereits in meiner Ausbildungszeit einen Grad an Verantwortung, der normalerweise den eines Lehrlings bei weitem übersteigt.Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Meine Frau möchte ich an dieser Stelle als wichtigsten Menschen nennen. Ihre Kompetenz und ihr hoher persönlicher Einsatz während der Umsetzung unseres Vorhabens, die Selbständigkeit zu erreichen, prägten meine Berufslaufbahn sehr stark.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Die Mitarbeiter spielen gerade in einem gastronomischen Betrieb eine wesentliche Rolle.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? In einem persönlichen Gespräch mit dem Bewerber spreche ich sehr offen über die Leistungsanforderungen, um in der Folge dieser Kommunikation sehr rasch zu erkennen, ob ein etwaiges Arbeitsverhältnis für beide Seiten fruchtbar sein könnte.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich habe vor, so lange es meine Gesundheit erlaubt, dieses Unternehmen gemeinsam mit meiner Frau weiterzuführen und es vielleicht an eines unserer Kinder zu übergeben.

Mitgliedschaften

Sportgemeinschaft Tigring, Pensionistenverein Tigring, Österreichischer Kameradschaftsbund.

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