Zur Karriere von Maria Solich

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Volksschule in Bierbaum besuchte ich die Hauptschule und zwei Jahre lang die Handelsschule in Wien. Nach dem Tod meines Vaters übernahmen mein Mann und ich die elterliche Fleischerei und den Viehhandel. Letzteren ließen wir auf, in unserer Fleischerei werden jedoch noch viele Spezialitäten erzeugt. Mein Sohn Stephan arbeitet im Betrieb als Wirt, Koch und Fleischhauer mit.

Zum Erfolg von Maria Solich

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg kann man auf verschiedene Arten definieren. Zum einen ist wirtschaftlicher, finanzieller Erfolg ganz wichtig. Zum anderen freue ich mich, wenn unsere Gäste und Kunden zufrieden sind, was bei unseren oft bis zu 500 Gästen nicht immer einfach ist.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, ich bin zufrieden.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Unermüdlicher Fleiß und der Einsatz der ganzen Familie waren für unseren Erfolg maßgeblich.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ich versuche, die Probleme vom Gast fernzuhalten, und weiß aus Erfahrung, daß alles immer wieder gut ausgeht. Oft ist es nötig, zu delegieren und zu improvisieren.
Ist es für Sie als Frau in der Wirtschaft schwieriger, erfolgreich zu sein?
Es ist für mich als Frau nicht schwieriger, auch weil wir immer nur als Familie Solich auftreten, und ich demnach nie alleine stehe.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Das Gefühl, erfolgreich zu sein, stellte sich bald ein. Freilich waren früher die Ausmaße des Erfolgs bescheidener, aber trotzdem wurde stets zur Zufriedenheit gearbeitet.
Ist Originalität oder Imitation besser um erfolgreich zu sein?
Originalität ist zu bevorzugen.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Ich wurde von meinem Vater geprägt, der wollte, daß ich im Betrieb bleibe. Mein Mann ist Wiener und stammt ebenfalls aus einer Fleischhauerfamilie.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Unsere Mitarbeiter spielen eine sehr große Rolle - mein Sohn und die restliche Mannschaft arbeiten tatkräftig mit. Es ist mir sehr wichtig, mich auf alle meine Mitarbeiter verlassen zu können.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Jeder Mitarbeiter läßt sich anders motivieren. Die einen sehen von selbst, wo Not am Mann ist, die anderen brauchen schon mal ein bestimmendes Wort.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wir sind ein alteingesessenes Gasthaus und können unseren Gästen hervorragende Qualität bieten. Mit der angeschlossenen Greißlerei haben wir immer frische Waren zur Verfügung. Wir sind bekannt für unsere geschmackvollen Tischdekorationen, die sich ganz auf den Anlaß zugeschnitten präsentieren. Weiters bieten wir ein umfangreiches Cateringservice, stimmen das Angebot auf die Kundenwünsche ab und liefern verläßlich zum vereinbarten Termin.Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Ich verhalte mich neutral dem Mitbewerb gegenüber. Es liegt mir fern, jemanden schlecht zu machen.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Ich liebe meinen Beruf und wohne auch im selben Haus, daher lassen sich die beiden Bereiche nicht voneinander trennen. Auch habe ich ja meinen Mann und meinen Sohn im Betrieb um mich.
Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung?
Früher besuchte ich fachspezifische Kurse. Wenn in der Nähe ein Sommelierkurs angeboten wird, dann werde ich mich anmelden. Da wir in einer Weingegend sind, kann ich damit Hobby und Beruf verbinden.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Ich rate dazu, eine fundierte Ausbildung zu absolvieren, was ich leider versäumt habe. Unser Sohn hingegen war in der Lage, eine ordentliche und gute Ausbildung zu genießen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich würde sehr gerne noch Gästezimmer zum Lokal dazu errichten. Gäste werden nur mit Qualität, nicht mehr mit Quantität gehalten. Wir befinden uns zwar nicht in einer typischen Tourismusgegend, jedoch führen Radwege vorbei, und auch gibt es einige ausgezeichnete Weingüter in der Nähe. Auch würde ich gerne zu unserem neu gestalteten Gastgarten einen Wintergarten anbauen.
Ihr Lebensmotto?
Leben und leben lassen.