Bitte drehen Sie Ihr Smartphone auf die Breitbild-Ansicht
sigma
150374 - Ankenbrand
170213 - Lazar Logo
51700-otti1
cst
20703 - Bondi_TwentyOne_Signatur
hübnerbanner
131686

 

* Bernhard Kepe

‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾

Inhaber
Café-Restaurant Goldeck
9800 Spittal an der Drau, Zur Seilbahn 5
Gastronom
Speiselokale
Banner

Profil

Zur Person

Bernhard
Kepe
31.10.1975
Spittal an der Drau
Kunigunde und Günther
Marc Kevin (1998), Manuel und Markus (2000)
Verheiratet mit Judith
Fußball, Segeln, Tennis, Lesen, Nordic Walking
Goldeck Catering

Service

Bernhard Kepe
Werbung

Kepe

Zur Karriere

Zur Karriere von Bernhard Kepe

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich absolvierte von 1990 bis 1993 eine Kochlehre im Hotel Alte Post in Spittal an der Drau. Nach deren erfolgreichen Abschluß hatte ich bis 1996 verschiedene Saisonengagements in der Schweiz und in Tirol. Von 1996 bis 1997 war ich als Küchenchef im Restaurant Penker in Seeboden tätig, und ab 1998 war ich, ebenfalls als Küchenchef, mehrere Saisonen im Hotel Berghof in Innerkrems tätig. Ich wollte aber mehr als die Position des Küchenchefs erreichen, und so wechselte ich 2002 in das Unternehmen Kongreßgastronomie in Salzburg. Am 1. Mai 2004 wagte ich schließlich den Schritt in die berufliche Selbständigkeit und übernahm das Café-Restaurant Goldeck in Spittal an der Drau, das sich bei einer Tennishalle befindet. Hier konnte ich meinen Wunsch nach einem eigenen Betrieb mit meiner Liebe zum Sport - und da zum Tennis im besonderen - verbinden. Wenig später gründete ich meine zweite Firma Goldeck Catering, die trotz der großen Konkurrenz in Spittal an der Drau auch schon recht erfolgreich ist. Meine Erfahrungen, die ich beim Unternehmen Kongreßgastronomie sammeln konnte, kommen mir hier zugute. Ich bin auch der Auffassung, daß nicht unbedingt der höchste Gewinn an erster Stelle steht, sondern es ebenso wichtig ist, auf Kundenwünsche einzugehen, auch wenn sich diese nicht immer zur Gänze weiterverrechnen lassen. Auch lege ich großen Wert auf höchste Qualität.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Bernhard Kepe

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, ein gestecktes Ziel zu erreichen, meine Träume und Visionen zu verwirklichen und auf diesem positiven Ergebnis weiter aufbauen zu können. Zu Erfolg gehört auch, Zufriedenheit zu erlangen.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ausschlaggebend war bestimmt der Rückhalt, den ich stets von meiner Familie erhalten habe, als ich mich beruflich selbständig machte. Ich konnte immer auf ihre Mithilfe zählen.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ich begegne diesen Herausforderungen sehr ruhig und besonnen. Ich lerne aus meinen Fehlern und versuche, keinen ein zweites Mal zu begehen.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Ich wurde im Laufe meines beruflichen Werdegangs von verschiedenen Personen maßgeblich beeinflußt.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Ich denke, daß meine Mitarbeiter zu 80 Prozent für den Erfolg des Unternehmens verantwortlich sind. Meine Mitarbeiter müssen freundlich und flott sein.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Die Auswahl geeigneter Mitarbeiter ist sehr schwierig. Ich greife gerne auf ehemalige Kollegen zurück, mit denen ich früher gearbeitet habe, und habe auch das Glück, mich auf Familienmitglieder verlassen zu können. So ist mein Schwager in der Küche tätig, und meine Frau arbeitet im Service.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich kläre Probleme oder Fragen in Ruhe und unter vier Augen mit meinen Mitarbeitern, denn dann läßt sich über alles reden. Ich komme ihnen entgegen, wenn sie Hilfe benötigen, und umgekehrt kann ich auch auf ihre Unterstützung zählen. Ich hatte als Lehrling einen cholerischen Küchenchef, und da schwor ich mir, mit meinen Mitarbeitern nie so umzuspringen. Das habe ich bisher auch so durchgezogen.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Jeder sollte versuchen herauszufinden, wo seine Talente liegen und was ihm Spaß macht. Es ist wichtig, dann die entsprechende Ausbildung durchzuziehen, sich Ziele zu setzen und konsequent an deren Verwirklichung zu arbeiten. Man muß versuchen, seinen eigenen Weg zu gehen, sich selbst zu verwirklichen, und nicht unbedingt auf den Rat von Freunden zu hören.

Kommentare



Es wurden keine Kommentare gepostet.
Wenn Sie Kommentare abgeben möchten, registrieren Sie sich bitte gratis und loggen Sie sich ein.
Linktab

Link zum Interview von Bernhard Kepe:

ANDERE INTERESSANTE PROFILE

Seitlhuber
Knabb
Herold-Russbacher
Strobl sen.
Grusa

 


Club Carriere

Enzyklopädie des Erfolges

Die bibliophile Rarität beinhaltet nicht nur die vollständige sozialpsychologische Analyse der Parameter und Faktoren des Erfolges aufgrund einer qualitativen Analyse, sondern auch ca. 1200 Interviews je Band. Die Komplett-Ausgabe umfasst 19 Bände, die auch einzeln erhältlich sind. Jeder der hier Interviewten findet sich in zumindest einem der Bände wieder. Es sind aber auch Interviewte in den Büchern veröffentlicht, die sich hier auf der Web-Site nicht mehr finden.

Weitere Informationen bitte
per e-Mail anfordern.

Geführte Interviews

45829

LOGIN-INFO

Als registrierter Besucher können Sie gratis auch Fachbeiträge lesen und Kommentare schreiben.

Als Club Carriere Persönlichkeit können Sie sich einloggen, die eigene Kontaktmöglichkeit zu anderen Persönlichkeiten freischalten und Fachbeiträge schreiben, um Ihre Kompetenz darzustellen.

Gold Mitglieder können darüberhinaus Ihr eigenes Profil verändern und Werbung schalten.

Details

Veröffentlichte Interviews

20931

Empfehlung

Empfehlen Sie eine Persönlichkeit zur Aufnahme in Club-Carriere, wenn Sie der Meinung sind, dass:

  • Öffentliches Interesse besteht
  • die Person als Vorbild für Berufseinsteiger dienen kann
  • das Berufsbild ein sehr Seltenes oder Ausgefallenes ist

Empfehlung verfassen

Aufgenommen werden Unternehmer, Führungskräfte und Persönlichkeiten aus folgenden Bereichen:

  • Wirtschaft
  • Verwaltung
  • Kunst
  • Kultur
  • Politik
  • Sport und
  • Klerus

Bei Kontakt ist es für uns hilfreich den Namen des Empfehlenden nennen zu können. Geben Sie also bitte, wenn möglich Ihren Namen an und vergessen Sie nicht auch Ihre Kontaktdaten anzugeben. Sie erleichtern unsere Arbeit auch, wenn Sie einige Stichwörter zum Empfohlenen vermerken. Danke!

Fotos und Logos

20931

TIP FÜR CLUB-CARRIERE MITGLIEDER

Loggen Sie sich ein, und verfassen Sie Fachbeiträge, um Ihre Kompetenz noch besser darzustellen.

Ihre Login-Daten wurden Ihnen bereits zugesandt. Gerne senden wir Ihnen diese auch nochmals zu.

ZERTIFIKAT

Club Carriere wurde ins
Auftragnehmerkataster als geeigneter
Dienstleister für die Republik Österreich
aufgenommen

Mission Statements

672

Kontakt

Algomedia Presseservice

Sterngasse 3
A-1010 Wien

  +43 699 1000 2211

  algomedia@club-carriere.com

DESIGNED BY ALGOPRINT MARKETING GMBH 2019 ©
Donnerstag 3 Dezember 2020

Cookies helfen uns bei der Bereitstellung unserer Dienste. Durch die Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen.