Bitte drehen Sie Ihr Smartphone auf die Breitbild-Ansicht
cst
bondi
sigma
pirelli
51700-otti1
Movitu-CC-Banner
131692

 

* Surendra Chaudhry

‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾

Geschäftsführer
Tandoor Indisches Restaurant Chaudhry KEG
1180 Wien, Antonigasse 9
Gastronom
Speiselokale
Banner

Profil

Zur Person

Surendra
Chaudhry
15.10.1951
Prem und Narin
Verheiratet mit Madhu
Tennis, Geschäft ausstatten

Service

Surendra Chaudhry
Werbung

Chaudhry

Zur Karriere

Zur Karriere von Surendra Chaudhry

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Geboren wurde ich in Indien. Im Jahr 1979 reiste ich nach Dubai, wo ich drei Jahre lang im Hotel Holiday Inn in der Gastronomie beschäftigt war. Nachdem ich zufällig in einer Zeitung von der Hotelfachschule in Salzburg gelesen hatte, reiste ich dorthin, um diese Schule zu besuchen. Neben der erstklassigen Ausbildung, die ich dort genoß, war ich im Hotel Kleßheim tätig. Neun Monate später ging ich nach Wien, um an der Hotelfachschule am Judenplatz weitere Kurse zu besuchen. Nebenbei war ich im Restaurant Kobenzl und im Lokal Chattanooga am Graben beschäftigt. Im Jahr 1989 verbrachte ich sechs Monate in Australien und besuchte in Sydney und Melbourne Barkeeper-Kurse. Nach einem viermonatigen Kurs am WIFI reiste ich nach New Delhi, wo im Jahr 1991 meine Hochzeit stattfand. In Indien ist eine Hochzeit ein sehr großes und pompöses Fest. Nach der Hochzeit kehrte ich mit meiner Frau, die davor noch nie ins Ausland gereist war und auch nicht Deutsch sprach, nach Wien zurück. Sie konnte sich aber schnell einleben und besuchte einen einjährigen Deutschkurs. Heute arbeitet meine Frau, die ausgebildete Englischlehrerin ist, als Kindergärtnerin, und ist auch die Inhaberin unseres Restaurants. Ich hatte immer schon geplant, mich selbständig zu machen, und eröffnete eine Imbißstube im 23. Bezirk. Ich leitete diese ein Jahr lang, doch diese Tätigkeit bereitete mir keine Freude, da ich lieber ein richtiges Restaurant führen wollte. Die Suche nach einem geeigneten Lokal dauerte neun Monate, in denen wir überhaupt kein Einkommen hatten. Diese Zeit war sehr hart für uns. Endlich fanden wir ein Restaurant, das wir für geeignet hielten, ein typisches Wiener Gasthaus. Wir kauften das Lokal im März 1993 und richteten es im indischen Stil ein. Diese Investitionen verschlangen unser restliches Geld. Bereits im Juli konnten wir das neu ausgestattete Restaurant eröffnen. Die Möbel kauften wir in den indischen Bundesländern Rajasthan und Utter Pradesh. Seit drei Jahren verfügen wir auch über einen Gastgarten.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Surendra Chaudhry

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, daß unsere Gäste von der Atmosphäre in unserem Restaurant begeistert sind und sich wohl fühlen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich sehe mich noch nicht als erfolgreich. Ich möchte noch mehr erreichen, möchte noch mehr Gäste haben und wünsche mir, den Bekanntheitsgrad unseres Restaurants zu steigern.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Es ist wesentlich, immer Ambitionen zu haben. Man sollte Verschiedenes ausprobieren und dann das, was gut funktioniert, beibehalten und alles andere ausklammern. Ich habe ein Ziel, und für dieses gebe ich alles. Man benötigt viel Ausdauer, man muß an sich und seinen Erfolg glauben und stets positiv denken.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Wir sprechen über unsere Probleme.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Eine erfolgreiche Entscheidung war, dieses Lokal zu eröffnen. Ich wußte, daß sich nachhaltiger Erfolg erst nach einiger Zeit einstellen würde, und behielt auch recht.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Mein vorheriger Vorgesetzter in Indien, Herr D`Souza, und mein letzter Chef in Österreich, Herr Brandl, haben mich sowohl in beruflicher als auch in menschlicher Hinsicht sehr beeindruckt und geprägt.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Mir wird Anerkennung vor allem von meinen Gästen gezollt. Unser Restaurant wurde von ihnen zum gastronomischen Betrieb mit dem besten und schönsten Gastgarten des Bezirkes gewählt.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Mitunter stellt es ein nicht zu unterschätzendes Problem dar, einen indischen Koch zu finden.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Unsere Mitarbeiter spielen eine wesentliche Rolle.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Engagement, Ehrlichkeit und Pünktlichkeit sind mir wichtig.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich achte auf ein gutes Betriebsklima, um meine Mitarbeiter nicht zu demotivieren.
Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Ich glaube, daß ich in meiner Funktion als Chef positiv gesehen werde.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Neben unseren indischen Spezialitäten, die mit hochqualitativen Produkten zubereitet werden, legen wir großen Wert auf die hervorragende Betreuung unserer Gäste.Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Ich bemühe mich, in der Qualität und im Service besser zu sein als meine Mitbewerber.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Ich versuche, genug Zeit für meine Familie zu haben, was jedoch nur möglich ist, wenn ich stets über gutes und genügend Personal verfüge.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Meines Erachtens ist es wesentlich, hohen persönlichen Einsatz an den Tag zu legen und zielorientiert zu handeln.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich werde in einiger Zeit ein zweites Restaurant übernehmen und versuchen, dieses genauso erfolgreich zu führen.

Kommentare



Es wurden keine Kommentare gepostet.
Wenn Sie Kommentare abgeben möchten, registrieren Sie sich bitte gratis und loggen Sie sich ein.
Linktab

Link zum Interview von Surendra Chaudhry:

ANDERE INTERESSANTE PROFILE

Uka
Hauser
Steininger
Unterweger
Zeiml

 


Club Carriere

Enzyklopädie des Erfolges

Die bibliophile Rarität beinhaltet nicht nur die vollständige sozialpsychologische Analyse der Parameter und Faktoren des Erfolges aufgrund einer qualitativen Analyse, sondern auch ca. 1200 Interviews je Band. Die Komplett-Ausgabe umfasst 19 Bände, die auch einzeln erhältlich sind. Jeder der hier Interviewten findet sich in zumindest einem der Bände wieder. Es sind aber auch Interviewte in den Büchern veröffentlicht, die sich hier auf der Web-Site nicht mehr finden.

Weitere Informationen bitte
per e-Mail anfordern.

Geführte Interviews

45829

LOGIN-INFO

Als registrierter Besucher können Sie gratis auch Fachbeiträge lesen und Kommentare schreiben.

Als Club Carriere Persönlichkeit können Sie sich einloggen, die eigene Kontaktmöglichkeit zu anderen Persönlichkeiten freischalten und Fachbeiträge schreiben, um Ihre Kompetenz darzustellen.

Gold Mitglieder können darüberhinaus Ihr eigenes Profil verändern und Werbung schalten.

Details

Veröffentlichte Interviews

20931

Empfehlung

Empfehlen Sie eine Persönlichkeit zur Aufnahme in Club-Carriere, wenn Sie der Meinung sind, dass:

  • Öffentliches Interesse besteht
  • die Person als Vorbild für Berufseinsteiger dienen kann
  • das Berufsbild ein sehr Seltenes oder Ausgefallenes ist

Empfehlung verfassen

Aufgenommen werden Unternehmer, Führungskräfte und Persönlichkeiten aus folgenden Bereichen:

  • Wirtschaft
  • Verwaltung
  • Kunst
  • Kultur
  • Politik
  • Sport und
  • Klerus

Bei Kontakt ist es für uns hilfreich den Namen des Empfehlenden nennen zu können. Geben Sie also bitte, wenn möglich Ihren Namen an und vergessen Sie nicht auch Ihre Kontaktdaten anzugeben. Sie erleichtern unsere Arbeit auch, wenn Sie einige Stichwörter zum Empfohlenen vermerken. Danke!

Fotos und Logos

20931

TIP FÜR CLUB-CARRIERE MITGLIEDER

Loggen Sie sich ein, und verfassen Sie Fachbeiträge, um Ihre Kompetenz noch besser darzustellen.

Ihre Login-Daten wurden Ihnen bereits zugesandt. Gerne senden wir Ihnen diese auch nochmals zu.

ZERTIFIKATE

Mission Statements

672

Kontakt

Algomedia Presseservice
Sterngasse 3
A-1010 Wien

  +43 1 532 0180 211
  +43 1 532 0180 611

  algomedia@club-carriere.com

DESIGNED BY ALGOPRINT MARKETING GMBH 2019 ©
Freitag 28 Februar 2020

Cookies helfen uns bei der Bereitstellung unserer Dienste. Durch die Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen.