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* Christian Ludl

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Inhaber
Christian´s Haus Wagner
1190 Wien, Paradisgasse 24
Kfz-Meister, Gastronom
Speiselokale
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Profil

Zur Person

Christian
Ludl
Lebensgemeinschaft mit Nicole Wagner

Service

Christian Ludl
Werbung

Ludl

Zur Karriere

Zur Karriere von Christian Ludl

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Mein beruflicher Lebensweg begann als Lackierer in der Kfz-Branche. Nach dem Präsenzdienst konnte ich weitere berufliche Praxis in diversen Firmen sammeln und absolvierte 1999 die Meisterprüfung in meinem ursprünglichen Lehrberuf. Ich hatte vor, danach eine Kfz-Werkstätte zu übernehmen. Meine Frau ist die Tochter des Heurigenwirtes Wagner, und da mir die Übernahme der Werkstätte in finanzieller Hinsicht doch als zu gewagt erschien, legte ich die Konzessionsprüfung für das Gastgewerbe ab und führe nun seit 2006 gemeinsam mit meiner Frau den Heurigen Haus Wagner. Gastlichkeit steht für uns an oberster Stelle. Obwohl wir unser Haus mit wunderbarem Garten als Heurigen ausrichteten, bieten wir auch Biere an, außerdem veranstalten wir fallweise Lesungen und Konzerte.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Christian Ludl

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich als Heurigenwirt, daß die Gäste immer wieder gern zu uns kommen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
In der Kfz-Branche war ich sehr erfolgreich. Ich bin erst seit einem Jahr in der Gastronomie aktiv. Ich befinde mich auf einem sehr guten Weg, brauche aber in dieser Branche noch einige nachhaltige Erlebnisse, um glasklar von Erfolg sprechen zu können.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Die Gastronomie verspricht täglich Neues. Ich betrachte den Heurigen immer wieder aus dem Blickwinkel des Gastes, dadurch bin ich in der Lage, kleine Verbesserungsmöglichkeiten wahrzunehmen und sie laufend umzusetzen. Als Wirt bin ich für jede Altersgruppe offen. Wir haben auch einen Spielplatz - Kinder stellen schließlich die Gäste der Zukunft dar.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Probleme sind da, um gelöst zu werden. Ich bin mir zum Beispiel bewußt, daß ich mit dem Heurigen Wagner ein älteres Haus übernommen habe, in dem laufend Reparaturbedarf anfallen wird. In der Kfz-Branche hatte ich ein Kontaktnetzwerk, das mir im Fall des Falles Unterstützung bot. In der Gastronomie, ein neuer Bereich für mich, muß ich ein solches Netzwerk erst knüpfen.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
In der Kfz-Branche hatte ich kein dezidiertes Vorbild. Ich ließ mich von meinen Visionen leiten.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Ein gepflegter Umgang mit den Gästen ist das Um und Auf in der Gastronomie.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Sicher trennen wir grundsätzlich in Beruf und Privatleben, aber Ideen für den Beruf kommen, wann sie wollen, auch in der Freizeit.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Ein junger Mensch sollte einen Beruf ergreifen, der seinen Enthusiasmus weckt - die Ausbildung allein ist noch kein Erfolgsgarant.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Es gibt mehrere Ziele. Ich habe genaue Vorstellungen in bezug auf den Heurigenbetrieb in den nächsten Jahren. Derzeit ist es mir wichtig, die Umbauarbeiten im Außenbereich abzuschließen und den Heurigen zu etablieren. Sind wir als Unternehmen bekannter, brauchen wir keine Werbeaktivitäten mehr zu setzen - wir möchten ein Heuriger mit familiärem Klima und Stammgästen bleiben und keinesfalls zum Autobustouristen-Heurigen mutieren.

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