Bitte drehen Sie Ihr Smartphone auf die Breitbild-Ansicht
170213 - Lazar Logo
51700-otti1
cst
hübnerbanner
150374 - Ankenbrand
bondi
sigma
20201

 

* Franz Augustin

‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾

Backstubenleiter
K. u. K. Hofzuckerbäcker Ch. Demel´s Söhne GmbH
1220 Wien, Rudolf Hausnergasse 22
Konditor
Lebensmittel
Banner

Profil

Zur Person

Franz
Augustin
12.04.1954
Wien
Elfriede und Maximilian
Stefan
Verheiratet mit Elfriede
Beruf, Dokumentarfilme

Service

Franz Augustin
Werbung

Augustin

Zur Karriere

Zur Karriere von Franz Augustin

Wie war Ihr Werdegang?
Nach meiner Lehre in Wien (1969-72) absolvierte ich das Bundesheer und war danach noch drei Monate in meinem Lehrbetrieb tätig. Ich wechselte zur Firma Nahodil und blieb dort 15 Jahre lang als Konditorjunggeselle. Im letzten Jahr kamen mir die Überlegungen mich zu verändern. Ich suchte einen neuen interessanteren Betätigungsbereich und fand ihn im Raiffeisenverband als Konditor. Obwohl ich sehr viel Fachwissen hatte war es für mich ein sehr schwieriger Beginn. Sukzessive wuchs mein Können - ich leitete nach drei Monaten die Konditorei im Stadtpark und es wurde von mir alles an Mehlspeiskunst verlangt. Aus speziellen Büchern holte ich mir Anregungen, die für mein Weiterkommen überaus ausschlaggebend waren. Nach zwei Jahren übernahm ich auch noch die Betreuung des bekannten Café Griensteidl - kreierte eine eigene Haustorte und setzte eine neue Linie fest. Während dieser fünf Jahre meiner Tätigkeit entstanden, von mir produzierte Schaustücke z.B. für David Hasselhof (eine Schallplatte in Platin). Mein Chef animierte mich vehement zur Meisterprüfung und so begann ich im September und machte im Mai darauf die ersehnte Prüfung. Seit April 1994 bin ich bei Demel Backstubenleiter - es war für mich Neuland plötzlich der Vorgesetzte von 30 Zuckerbäckern zu sein. Die Erschwernis lag darin das Vertrauen der Mitarbeiter zu gewinnen, was mir durch Interesse und Mitarbeit an jeder Station der Backstube gelang. Seither bin ich der Herrscher über das süße Reich des Demels.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Franz Augustin

Was ist für Ihren Erfolg ausschlaggebend?
Wenn ich notwendige Veränderungen durchführe, zeige ich die dadurch entstehenden Vorteile auf. Gut ist man als Konditor, wenn man mit den gegebenen Materialien optimal umgehen kann und viel Gefühl aufbringt - was auf meine Person sicher zutrifft. Ausschlaggebend für meinen Erfolg ist auch meine Entschlußfreudigkeit und eine hohe Zuverlässigkeit.
Ihre Ziele?
Ich möchte die bestehende Qualität halten und die Mitarbeiter auf ein Niveau bringen, daß von mehr Eigenverantwortlichkeit geprägt ist. Mein Ziel ist es auch, mit großem Engagement an der klassischen, mit viel Liebe und Geduld herzustellenden Rezeptur, festzuhalten.
Ihr Erfolgsrezept?
Als wichtigste Faktoren erachte ich eine fundierte Ausbildung mit nachfolgender, unerlässlicher Weiterbildung und sich nie mit dem bereits Geleisteten zufrieden zu geben. Effektives Lernen erfolgt am besten durch Ältere und Erfolgreiche.
Ihr Lebensmotto?
Ich möchte mit meinem langjährigen Wissen und meiner gefühlvollen Handarbeit die Mitarbeiter führen.

Kommentare



Es wurden keine Kommentare gepostet.
Wenn Sie Kommentare abgeben möchten, registrieren Sie sich bitte gratis und loggen Sie sich ein.
Linktab

Link zum Interview von Franz Augustin:

ANDERE INTERESSANTE PROFILE

Stock
Lechner
Sedlak
Trautmann
Janu

 


Club Carriere

Enzyklopädie des Erfolges

Die bibliophile Rarität beinhaltet nicht nur die vollständige sozialpsychologische Analyse der Parameter und Faktoren des Erfolges aufgrund einer qualitativen Analyse, sondern auch ca. 1200 Interviews je Band. Die Komplett-Ausgabe umfasst 19 Bände, die auch einzeln erhältlich sind. Jeder der hier Interviewten findet sich in zumindest einem der Bände wieder. Es sind aber auch Interviewte in den Büchern veröffentlicht, die sich hier auf der Web-Site nicht mehr finden.

Weitere Informationen bitte
per e-Mail anfordern.

Geführte Interviews

45829

LOGIN-INFO

Als registrierter Besucher können Sie gratis auch Fachbeiträge lesen und Kommentare schreiben.

Als Club Carriere Persönlichkeit können Sie sich einloggen, die eigene Kontaktmöglichkeit zu anderen Persönlichkeiten freischalten und Fachbeiträge schreiben, um Ihre Kompetenz darzustellen.

Gold Mitglieder können darüberhinaus Ihr eigenes Profil verändern und Werbung schalten.

Details

Veröffentlichte Interviews

20931

Empfehlung

Empfehlen Sie eine Persönlichkeit zur Aufnahme in Club-Carriere, wenn Sie der Meinung sind, dass:

  • Öffentliches Interesse besteht
  • die Person als Vorbild für Berufseinsteiger dienen kann
  • das Berufsbild ein sehr Seltenes oder Ausgefallenes ist

Empfehlung verfassen

Aufgenommen werden Unternehmer, Führungskräfte und Persönlichkeiten aus folgenden Bereichen:

  • Wirtschaft
  • Verwaltung
  • Kunst
  • Kultur
  • Politik
  • Sport und
  • Klerus

Bei Kontakt ist es für uns hilfreich den Namen des Empfehlenden nennen zu können. Geben Sie also bitte, wenn möglich Ihren Namen an und vergessen Sie nicht auch Ihre Kontaktdaten anzugeben. Sie erleichtern unsere Arbeit auch, wenn Sie einige Stichwörter zum Empfohlenen vermerken. Danke!

Fotos und Logos

20931

TIP FÜR CLUB-CARRIERE MITGLIEDER

Loggen Sie sich ein, und verfassen Sie Fachbeiträge, um Ihre Kompetenz noch besser darzustellen.

Ihre Login-Daten wurden Ihnen bereits zugesandt. Gerne senden wir Ihnen diese auch nochmals zu.

ZERTIFIKAT

Club Carriere wurde ins
Auftragnehmerkataster als geeigneter
Dienstleister für die Republik Österreich
aufgenommen

Mission Statements

672

Kontakt

Algomedia Presseservice

Sterngasse 3
A-1010 Wien

  +43 699 1000 2211

  algomedia@club-carriere.com

DESIGNED BY ALGOPRINT MARKETING GMBH 2019 ©
Dienstag 27 Oktober 2020

Cookies helfen uns bei der Bereitstellung unserer Dienste. Durch die Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen.