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* Roman Loos

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Inhaber
Roman Loos
1210 Wien, Deublergasse 13
Koch
Abendunterhaltung
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Profil

Zur Person

Roman
Loos
14.09.1958
Mistelbach
Michaela und Johann
Skifahren, Schwimmen, Reiten und Hausrenovierungen

Service

Roman Loos
Werbung

Loos

Zur Karriere

Zur Karriere von Roman Loos

Wie war Ihr Werdegang?
Mit 14 Jahren begann ich Koch zu lernen. Nach dem Bundesherr ging ich als Koch auf Saison. Im Sommer war ich in Neulengbach, im Winter in Lech, das ging drei Jahre so. Allerdings war ich im dritten Jahr in St. Johann Küchenchef. 1980 machte ich mich dann zum ersten Mal mit einem Gasthaus in Maria Ansbach in Niederösterreich selbständig. Nach drei Jahren, in denen ich das Lokal recht erfolgreich führen konnte, wollte der Eigentümer dann soviel mehr für das gut gehende Lokal, daß ich mir 1983 ein anderes Gasthaus im 21. Bezirk nahm. Ich habe es heute noch, und es ist sozusagen meine Zentrale. Das Selbständigwerden funktionierte in beiden Fällen ohne fremde Hilfe. 1984 bekam ich das Schiffrestaurant auf der MS Vindobona als Pächter. 1985 übernahm ich die MS Vienna. Im Jahre 1991 pachtete ich das Donau Cafe Restaurant Admiral Tegetthoff am Handelskai 265 und 1992 auch noch das MS Admiral Tegetthoff. Dieses Schiff wird von Montag bis Samstag an Großfirmen verchartert, und am Sonntag fahren wir immer die Strecke Wien-Dürnstein. Im Sommer (Mai-Oktober) beschäftige ich 30 bis 40 oft mehrsprachige Personen. Im Winter gibt es nur sporadisch Veranstaltungen, hauptsächlich im Dezember. Ich habe Leute, die schon 15 Jahre bei mir arbeiten, die aber alle jung angefangen haben, sie sind die Pfeiler, auf die ich mich verlassen kann. Meine Betriebe sind mit Computersystemen ausgestattet, anders würde ich in finanzieller Hinsicht den Überblick verlieren. Wir machen auch Candlelightfahrten, spanische, griechische und italienische Abende mit dementsprechenden Buffets.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Roman Loos

Sehen Sie sich selbst als erfolgreich?
Ja, im Vergleich mit Mitbewerbern steige ich immer besser aus.Was ist
Ihr Erfolgsrezept?
Grundsätzlich muß man - egal in welcher Branche - am Anfang arbeiten bis zum Umfallen, Zähigkeit und Gefühl für Geld und Personal bekommen.Gibt es jemanden, ohne den Sie nicht so weit gekommen wären? Ja, mein Ex-Chef während meiner Lehrzeit hat mir die Augen unabsichtlich geöffnet.Gab es Rückschläge, und wie gehen Sie damit um? Nicht einen. Ich bemühe mich sehr, daß Rückschläge nie passieren.Wie sehen Sie Ihre Freunde? Erfolgreich, arrogant hörte ich schon mal und sehr bestimmend.Ihre Mitarbeiter? Da gilt das gleiche, ich bin aber auch für Probleme offen.Ihre Familie? Sie sieht mich natürlich als erfolgreich an und trotzdem als Sohn mit wenig Freizeit.
Haben Sie Anerkennung erfahren?
Ja, aber ich verbinde sie mit Wünschen.Woher schöpfen Sie Kraft? Mit gefällt es, wenn was gelingt.Was wollen Sie noch erreichen? Keine Geschäfte mehr. Höchstens mehr Zinshäuser, die sind friedfertiger und können verwaltet werden.

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