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* Johann Motz

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Inhaber
Cafe Restaurant 3/4 Takt
1020 Wien, Praterstraße 54
Kellner
Speiselokale
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Profil

Zur Person

Johann
Motz
24.11.1967
Brigitta und Johann
Verheiratet mit Doris
Oldtimer, Hunde und Musik

Service

Johann Motz
Werbung

Motz

Zur Karriere

Zur Karriere von Johann Motz

Wie war Ihr Werdegang?
Nach dem Polytechnischen Lehrgang begann ich eine dreijährige Kellnerlehre im Hotel Sacher. Dann war ich noch ein Jahr Jungkellner. Danach absolvierte ich den Präsenzdienst in Klosterneuburg als Ordonnanz im Casino. Nach dem Bundesheer hatte ich noch einige kurze Jobs, bis ich 1987 ins Hotel Mariott kam. Zwei Jahre danach wurde ich zum Demi Chef befördert, im Zimmerservice. Ende 1989 hatte ich einen schweren Motorradunfall, bei dem meine linke Hand abgequetscht wurde. Ich wurde achtmal an der Hand operiert und war eineinhalb Jahre berufsunfähig. Als Kellner bekam ich mit dieser stark veränderten Hand keinen Job mehr, deshalb begann ich 1993 bei einer Bewachungsfirma. 1995 besuchte ich eine Schulung zur Befähigungsprüfung für das Gastgewerbe, nebenbei machte ich noch einen EDV Kurs. Am 15. April 1996 machte ich mich dann selbständig. Mit einer Förderung als Jungunternehmer und meinem Vater als Bürgen wurde mein Berufstraumziel erfüllt. Ich mietete ein Lokal und löste das Inventar ab. Mein Lokal 3/4 Takt befindet sich im Johann Strauß Haus, er hat hier gewohnt und komponiert, auch den weltberühmten Donauwalzer. Dieses Haus ist für Touristen ein Anziehungspunkt. Wir haben hauptsächlich Hausmannskost - Wiener Küche. Jeden Freitag haben wir eine Veranstaltung und auch Live Musik. Einmal im Monat gibt es am Sonntag einen Jazz-Frühschoppen mit sieben Musikern. Zur Zeit bemühen wir uns zu sechst um unsere Gäste.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Johann Motz
Sind Sie erfolgreich? Ja, weil ich in meinem Alter schon etwas erreicht habe.Was ist
Ihr Erfolgsrezept?
Viel arbeiten, wenig Freizeit.Hatten Sie ein Vorbild? Ja, meinen Vater. Er ist auch selbständig, wir sind eine große Familie mit fünf Kindern, und auch er hat viel erreicht.Gibt es jemanden, ohne den Sie nicht so weit gekommen wären? Meine Frau hilft mir sehr.Gab es Rückschläge? Bis auf den Unfall keine. Doch durch diesen Unfall reifte in mir erst der Gedanke, selbständig zu werden. Die Krankenkasse schlug mir nämlich vor, in Frühpension zu gehen.Wie werden Sie von Ihren Freunden gesehen? Ich glaube schon, daß sie mich als erfolgreich ansehen, sicher auch als eigensinnig, aber doch zuvorkommend.Ihre Mitarbeiter? Sicher halten sie mich für erfolgreich. Wir haben ein freundschaftliches Arbeitsklima und halten zusammen.Ihre Familie? Ja, sie hält mich für erfolgreich, aber auch die Familie meiner Frau ist stolz auf uns.
Haben Sie Anerkennung erfahren?
Ja, oftmals von Stammgästen, das ist schon eine angenehme Bestätigung.Woraus schöpfen Sie Kraft? Aus dem privaten Bereich.Was wollen Sie noch erreichen? Einstweilen bin ich so zufrieden, es ist noch zu früh.Vielleicht noch ein Tip für die Um- und Nachwelt? Nur mit Fremdkapital zu beginnen, so wie ich es gemacht habe, ist es schon recht schwer. Man sollte das Gastgewerbe gut kennen und - das ist ganz wichtig - auch lieben.

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