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* Werner Hinteregger

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Inhaber
Restaurant Symphony
A-4810 Gmunden, Sparkassegasse 1
Gastronom
Speiselokale
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Profil

Zur Person

Werner
Hinteregger
25.01.1968
Kirchdorf / Krems
Julia, Katharina und Lukas
Verheiratet mit Marion
Kochen, Bergsteigen, Klettern

Service

Werner Hinteregger
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Hinteregger

Zur Karriere

Zur Karriere von Werner Hinteregger

Wie war Ihr Werdegang?
In meinem Heimatort Kirchdorf an der Krems trat ich 1983 in einem sehr guten Haus in die Lehre als Koch und Kellner ein, in der sich mein Schwerpunkt im Servicebereich ansiedelte. Ich verblieb nach Abschluß der Lehre noch ein Jahr im Unternehmen und wechselte dann für eine Wintersaison in ein renommiertes Hotel nach Obergurgel in Tirol. Da ich in diesem Unternehmen Kontakt zu vielen Menschen hatte, eröffnete sich mir die Möglichkeit in England zweiter Restaurantleiter eines Unternehmens zu werden. 1988 lernte ich meine jetzige Gattin Marion kennen. Im Herbst 1989 kehrten wir beide nach Österreich zurück, mit dem Ziel uns in der Schweiz ein Betätigungsfeld zu suchen. Dieses Bestreben verwirklichten wir in Form eines schönen Jobs beim Vierwaldstättersee. Kurze Zeit später kehrten wir aber wieder zurück. In der Hoffnung auf Arbeit flogen wir einige Monate nach Amerika - die Hoffnung blieb jedoch unverwirklicht - mit ein bis zweiwöchigen Jobs und zwischenzeitlichem Trampen gestalteten wir eineinhalb Jahre unseres Lebens in Kanada, lernten sehr viel kennen und sammelten vielseitige Erfahrungen. Als wir unser erstes Kind erwarteten, kehrten wir nach Österreich zurück. In einem Linzer Unternehmen bekleidete ich in der Folge die Position des Restaurantsleiters, obwohl es mich eigentlich immer schon nach Gmunden zog, wo ich ja auch bereits die Berufsschule besuchte. 1995 wurde ich in diesem Betrieb Leiter des Restaurantbereiches, welchen ich 1996 übernahm. Dies kam meiner Neigung entgegen, denn schon als Schüler erlebte ich die Räumlichkeiten meines Restaurants in Form des Speiselehrsaales - dadurch hat das Haus für mich einen hohen Stellenwert.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Werner Hinteregger

Was ist für Ihren Erfolg ausschlaggebend?
Neben einer Verkettung überaus glücklicher Umstände, dem Erlernen des Berufes von der Pike auf, einem umfassenden Sammeln von Erfahrungen und dem damit verbundenen Wissensstand gepaart mit Flexibilität, ist es die Tatsache, daß der Mittelpunkt meines Bemühens, nämlich dem Gast den Aufenthalt in meinem Restaurant so angenehm wie möglich zu gestalten, indem ich eine nette Atmosphäre schaffe und auf ein qualitätvolles Essen und Trinken achte - besonders geschätzt wird das Angebot eines täglichen Mittags-Brunch -, schlußendlich zum Erfolg führt. Von der Begrüßung über das Servieren bis zur Verabschiedung, bin ich permanent präsent. Dadurch fühlt sich der Gast beachtet und dankt es mit häufigen Besuchen.
Woraus schöpfen Sie Ihre Kraft?
Energiequelle ist für mich ausschließlich die Familie.
Was ist für Sie Erfolg?
Diesen setze ich gleich mit Anerkennung meiner Leistung.
Ihr Erfolgsrezept?
Erfolg liegt im Definieren eines persönlichen Zieles - mit Berücksichtigung aller Möglichkeiten -, in der Flexibilität und der geistigen Weltoffenheit - unter Bedachtnahme auf zwischenmenschliche Komponenten.

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