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* Franz Pernkopf

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Inhaber
Gasthof Grünberg am See
4810 Gmunden, Traunsteinstraße 109
Gastwirt
Speiselokale
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Profil

Zur Person

Franz
Pernkopf
21.08.1958
Windischgarsten
Claudia (1983) und Michael (1985)
Verheiratet mit Ingrid
Wein und die Natur

Service

Franz Pernkopf
Werbung

Pernkopf

Zur Karriere

Zur Karriere von Franz Pernkopf
Was war wesentlich für Ihren Werdegang? Ich absolvierte eine Doppellehre zum Koch-Kellner in einem namhaften Betrieb in Windischgarsten und war anschließend saisonell sowohl in Sommer- als auch Winterbetrieben tätig. Dabei sammelte ich wertvolle Erfahrungen und bildete mich immer weiter. 1979 legte ich die Konzessionsprüfung ab und 1990 die Sommeliersprüfung. Im Jahre 1988 übernahm ich gemeinsam mit meiner Frau den im Familienbesitz befindlichen Gastwirtschaftsbetrieb. Wir führten große Renovierungs- und kleinere Erweiterungsarbeiten durch. Den wichtigsten Sprung zu einem gutbürgerlich-gehobenen Drei-Sterne-Betrieb erreichten wir durch enorme Qualitätssteigerungen. Als Jahresbetrieb verzeichnen wir große Erfolge sowohl in den Nächtigungs- als auch bei den Umsatzzahlen. Auch bei den Schauspielern der TV-Serie Schloßhotel Orth ist unser Wirtshaus sehr beliebt. Die große Welt trifft sich bei uns im kleinen Gasthaus.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Franz Pernkopf
Was macht Ihren persönlichen Erfolg aus? Ich pflege einen soliden Lebensstil, bin permanent präsent, und daraus resultiert der gute Kontakt zu meinen Gästen. Ich bin für Gäste immer da. Ich verfolge nicht nur den wirtschaftlichen Aspekt, sondern es macht mir einfach großen Spaß. Der Slogan Wo für den Gast die Sonne aufgeht trifft auf unser Gasthaus zu - am Ufer des Traunsees! Unsere Besucher werden u.a. mit Köstlichkeiten aus der regionalen Küche, mit Variationen von Traunseefischen und herrlich schmeckenden Wildgerichten verwöhnt. Im Vordergrund steht die traditionelle Salzkammergut-Küche, also bodenständiges Essen und Trinken mit erlesenen Weinen heimischer Winzer. Ein zufriedener Gast soll uns verlassen und als Freund wiederkommen. Auch das einzigartige Panorama, die Fitneßräume mit Sauna und Kräuterdampfbad, die Ausstattung einiger Zimmer mit Wasserbetten, der hauseigene Badestrand und unser eigens eingerichtetes Kinderspielzimmer finden bei den Gästen großen Anklang.Was ist Erfolg für Sie persönlich? In der langjährigen Aufbauarbeit zum Promi-Wirt liegt der Erfolg in jeder Kleinigkeit.Welche Ziele verfolgen Sie? Ich möchte das Bestehende erhalten, die Struktur im Haus verbessern und die Qualität pflegen sowie mich dem Trend anpassen.Woher nehmen Sie Ihre Energie? Ausschließlich aus meiner Familie.Haben Sie ein Erfolgsrezept? Grundvoraussetzung ist eine fundierte theoretische und praktische Ausbildung sowie das Sammeln von Erfahrungen, um vielseitig gebildet zu sein. Wichtig wäre auch das Beherrschen mehrerer Sprachen.
Wie gehen Sie mit Niederlagen um?
Es gibt kein Problem, das nicht gelöst werden könnte.Leben Sie nach einem Motto? Das in den Vordergrundstellen der österreichischen Gastlichkeit und die Ehrlichkeit liegen mir am Herzen.

Publikationen

Unzählige Artikel in in- und ausländischen Zeitungen.

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