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* Karoline Guiollot

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Bankett Managerin
Eurest RestaurationsbetriebsgmbH
1220 Wien, Am Hubertusdamm 6/Austria Center
Speiselokale
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Profil

Zur Person

Karoline
Guiollot
19.01.1973
Verheiratet mit David

Service

Karoline Guiollot
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Guiollot

Zur Karriere

Zur Karriere von Karoline Guiollot
Was waren die wesentlichen Stationen Ihrer Karriere? Nach der Matura an der HBLA für wirtschaftliche Frauenberufe wollte ich studieren, entweder Handelswissenschaften oder Wirtschaftspsychologie. Um mich finanziell vorzubereiten, begann ich im Hotel Imperial als Telefonistin. Mich hat schließlich das Gastgewerbe und die Hotelerie so fasziniert, daß ich meine Vorstellungen bezüglich Studium revidierte und in die USA und zwar nach Texas ging, wo ich eineinhalb Jahre die Möglichkeit wahrnahm, nicht nur meine Fremdsprachenkenntnisse zu verbessern, sondern auch Auslandserfahrung im Hotelbereich zu sammeln. In Texas lernte ich meinen späteren Mann kennen und wir zogen nach Frankreich, wo wir ca. 120 km von Paris entfernt in der Champagne bei seinen Eltern wohnten und auch heirateten. Ich arbeitete dann im Hotel Sofitel in Paris. Als ich erfuhr, daß am Flughafen Wien-Schwechat ein Sofitel-Hotel eröffnet würde, habe ich mich um die Stelle als Assistent Front Office Manager beworben und diese auch bekommen. Nach meiner Schwangerschaft bin ich im Jänner 1997 bei der Eurest eingetreten.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Karoline Guiollot
Was verstehen Sie unter Erfolg? Darunter verstehe ich, daß man nicht nur die fachliche Kompetenz für den Job hat, sondern auch Freude an der Tätigkeit.Gab es Niederlagen? Jeder Mensch macht Fehler und es gilt, daraus zu lernen. Die negativen Situation gilt es zu analysieren, um es zukünftig besser zu machen.Woraus schöpfen Sie Ihre Kraft? Aus der Orientierung an neuen Aufgaben.
Sehen Sie sich selbst als erfolgreich?
Ja, weil ich immer positives Feedback bekommen habe. Mein Ziel ist es, den Gast immer zufrieden zu stellen.Was war für Ihren Erfolg ausschlaggebend? Ich glaube, daß nicht jeder Mensch im Gastgewerbe arbeiten kann, denn es kommt auf die persönliche Einstellung an. Ich habe die Erkenntnis gewonnen, daß es meine Aufgabe ist, den Gast zufrieden zu stellen und ihm zu dienen - und es macht mir Freude.Wie sehen Sie die Bereiche Beruf und Privatleben? Beides ist zu trennen. Wenn ich ins Büro komme, tritt das Familienleben in den Hintergrund und umgekehrt. Am Abend zu Hause zu sein, bei meiner Tochter und meinem Mann, vielleicht ein wenig die Beine hochzulagern hat auch seinen Stellenwert. Immer gelingt es allerdings nicht, Beruf und Privatleben zu trennen, besonders dann nicht, wenn Probleme im Alltag aufgetreten sind.Wie motivieren Sie sich selbst? Aus der inneren Einstellung, das heißt, Spaß am richtigen Job zu haben ist wichtig - dies löst Zufriedenheit aus und ist somit die Basis für die nächste Aufgabe. Flexibilität ist hierfür unbedingt notwendig.Wie werden Sie von der beruflichen Umgebung gesehen? Ich glaube, daß meine offene Art geschätzt wird - ich gehe auf jeden Menschen mit einem Lächeln zu. Darüber hinaus bekomme ich sowohl von Kunden als auch von Vorgesetzten positives Feedback.

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