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* Ing. Alexander Sofer

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Inhaber
Gwölb Gastronomie BetriebsgmbH
2100 Korneuburg, Hauptplatz 20
Gastronom
Speiselokale
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Profil

Zur Person

Ing.
Alexander
Sofer
08.07.1968
Korneuburg
Lebensgemeinschaft mit Gerda
Beruf, Lesen

Service

Alexander Sofer
Werbung

Sofer

Zur Karriere

Zur Karriere von Alexander Sofer
Welche waren die wichtigsten Stationen Ihrer Karriere? Nach dem Besuch der HTL Abteilung Elektrotechnik in Hollabrunn 1988 absolvierte ich den Wehrdienst und begann meine berufliche Laufbahn für die Dauer von drei Jahren in einem Import-Exportunternehmen, welches sich mit dem Verkauf von elektrischen Bauteilen befaßte. Für den Umstieg in die Baubranche zeichneten Generalsanierungsarbeiten, die an der sich in familiären Besitz befindlichen Liegenschaft, durchgeführt wurden. Anfänglich in der Position des Technikers avancierte ich innerhalb kürzester Zeit zum Bauleiter und besuchte vier Semester die HTL-Hochbau. Schon zur Jahrhundertwende beherbergte unser Haus eine Gaststätte mit angeschlossenen Stallungen. Die Idee einen Gastronomiebetrieb nach meinen Wünschen zu führen wurde geboren. Somit stieg ich 1997 gemeinsam mit einem Freund in die Gastronomie ein. Im traditionellen Pferdestall und dem angeschlossenen Kellergewölbe herrscht nun reger Betrieb. Als handelsrechtlicher Gesellschafter und Inhaber führe ich das Bier- und Kulturgewölbe Gwölb mit kleinem Speiseangebot.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Alexander Sofer
Was ist für Ihren Erfolg ausschlaggebend? Ich bin Ingenieur und viele meiner Freunde sahen meinen Umstieg als nicht standesgemäß. Ich hatte das Glück zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein. Außerdem ist meine Freude am Tun sehr wichtig, sonst würde ich die Kraft für diesen Bereich nicht aufbringen können. In den Räumen des ehemaligen Pferdestalls und des Kellergewölbes ergeben viele Kleinigkeiten ein gelungenes Ganzes, wobei ich Ambiente, Sauberkeit, Freundlichkeit, Dekoration, Service und Qualitätsbewußtsein miteinbeziehe - den Gästen möchte ich umsetzbare Illusionen verkaufen. Konsequent legten wir uns eine Linie zurecht und verfolgen diese zielstrebig. Als zweites Standbein, welches mit der Gastronomie in Kombination ein abgerundetes Ganzes bildet, bieten wir Liveveranstaltungen, Vorträge und Kabarettvorstellungen. Was ist für Sie Erfolg? Erfolg bedeutet für mich, Spaß zu haben, Zufriedenheit und glücklich zu sein.
Ihre Ziele?
Mittelfristig, mit dem nötigen finanziellen Hintergrund zu erweitern, längerfristig Liveveranstaltungen zu forcieren, das Erreichte zu erhalten und zu verbessern.Woraus schöpfen Sie Kraft? Kraft schöpfe ich aus der Bestätigung der Gäste und aus der Harmonie in meiner Partnerschaft.
Ihr Erfolgsrezept?
Definieren welche Neigungen, Fähigkeiten, Interessen habe ich, was macht mir Spaß. Ich würde empfehlen genau diesen Weg mit Konsequenz, Durchhaltevermögen und einem hohen Maß an Engagement zu beschreiten, wobei ich eine fundierte Ausbildung nicht als unbedingte Voraussetzung erachte, jedoch als enorme Hilfestellung.
Wie gehen Sie mit Niederlagen um?
Das Warum hinterfragen, Probleme lösen, eventuell einen anderen Weg gehen, die Unumsetzbarkeit akzeptieren und seine Lehren daraus ziehen.Ihr Motto? Bei all meinem Tun Spaß empfinden.

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