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* Johann Glöckler

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Eigentümer
Gasthaus Johann Glöckler
2212 Großengersdorf, Hauptstraße 129
Koch und Gastwirt
Speiselokale
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Profil

Zur Person

Johann
Glöckler
03.02.1954
Wien
Katherina und Johann
Kathrin (1980), Hannes (1982) und Lisa (1991)
Verheiratet mit Maria
Rad und Ski fahren
Eigene Weingärten.

Service

Johann Glöckler
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Glöckler

Zur Karriere

Zur Karriere von Johann Glöckler
Welche waren die wichtigsten Stationen Ihrer Karriere? Nach der dreijährigen Kochlehre in Wien, ging ich wieder heim in den elterlichen, vom Vater 1950 gegründeten Gastwirtschaftsbetrieb, als Koch. 1967 hat mein Vater das ganze Haus von der Gemeinde gekauft und 1971 ganz neu aufgebaut. 1984, als mein Vater in Pension ging, übernahm ich den Betrieb. 1996 habe ich dann das Gastzimmer komplett renoviert und 1999 wurde die Küche modernisiert, in Nirosta auf den neuesten Stand gebracht. Wir sind ein richtiger Familienbetrieb, zwei meiner Kinder sind bereits in der Branche, meine Frau kocht und ich bin für das Service verantwortlich. Wir bieten traditionelle, österreichische Küche und servieren hauptsächlich eigene Weine. Unsere Torten und die anderen süßen Speisen sind herausgemacht, auch unsere Eisspezialitäten. In unserem Gastraum finden 30 Personen Platz, außerdem gibt es zwei Extrazimmer für je 30 und einen Saal für zirka 150 Personen. Im Sommer, im schattigen Gastgarten kommen noch mal 50 Plätze dazu. Die Stüberln dienen verschiedensten Familien- und Firmenfeiern, der Saal vielen Veranstaltungen.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Johann Glöckler

Sehen Sie sich selbst als erfolgreich?
Ja, weil unsere Gäste uns schon lange die Treue halten.
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Daß die Gäste zufrieden sind und wieder kommen, das ist Anerkennung für mich, die uns den Erfolg bringt.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Schon am Anfang, direkt bei der Übernahme.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Meine Eltern haben diesen Betrieb schon lange sehr gut aufgebaut, ich brauchte ihn nur noch gut weiterzuführen. Daß bei uns die gesamte Familie mithilft ist ein positiver Punkt.Hatten Sie ein Vorbild? Die Eltern, sie haben mir gezeigt, wie man einen Gastbetrieb erfolgreich führt, schon als ich ein Kind war.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Die Übernahme des väterlichen Betriebes. Das ist für meine Familie und mich das einzig Richtige gewesen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Das Geschäft so und noch besser weiterführen, um später eventuell den Kindern einen florierenden Betrieb übergeben zu können.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Man muß sich genau überlegen, ob man so viele Stunden mit Freude arbeiten kann und ob man auch Wochenenden und Feiertage im Privatbereich missen möchte. Genau in dieser Zeit ist bei uns nämlich das beste Geschäft.

Mitgliedschaften

Freiwillige Feuerwehr Großengersdorf.

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