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* Johann Neusiedler

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Inhaber
Alte Mühle
2721 Bad Fischau, Brunner Hauptstraße 3
Tischler
Speiselokale
10
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Profil

Zur Person

Johann
Neusiedler
14.09.1951
Bad Fischau
Erna und Johann
Uschi (1973), Peter (1976) und Jürgen (1980)
Verheiratet mit Erika
Fußball, Schifahren, Tennis
Pächter des Waldbadrestaurant Schmankerl.

Service

Johann Neusiedler
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Neusiedler

Zur Karriere

Zur Karriere von Johann Neusiedler

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Am Anfang stand für mich der Sport; in diesem Bereich konnte ich sehr viel wesentliches für meine spätere Laufbahn lernen. Nach Abschluß der Pflichtschule absolvierte ich zunächst die Lehre zum Tischler, da meine Eltern nicht besonders wohlhabend waren und es sich nicht leisten konnten, mich weiterhin zur Schule zu schicken. Nach dem Abschluß leistete ich den Präsenzdienst bereits mit 17 Jahren, um gleich im Anschluß arbeiten zu können. Nach dem Bundesheer war ich bei der ÖBB tätig, absolvierte die Ausbildung zum Zugführer und mußte insgesamt neun Jahre auf meine Vorrückung warten, während ich versuchte, mich im Sport (Fußball) zu verwirklichen: Ich spielte zehn Jahre lang in Wiener Neustadt, in der zweiten Division der Nationalmannschaft und ein Jahr als Profi beim GAK. Weiters absolvierte ich die Prüfung zum staatlich geprüften Trainer und war etwa zwölf bis 15 Jahre als solcher tätig. Nach 21 Jahren kündigte ich bei der ÖBB und machte mich 1992 gemeinsam mit zwei Partnern in der Gastronomie selbständig. Ich kaufte ein bestehendes Lokal und baute es in Eigenregie um – hier kam mir mein Beruf als Tischler sehr zugute. Der Betrieb war anfangs nur als Buschenschank geplant und sollte etwa drei bis vier Mal im Jahr geöffnet werden, doch ich sah bald, daß sich das mit drei Mitarbeitern nicht rentieren würde. Meine beiden Partner verließen das Unternehmen, das ich in Eigenregie übernahm und seitdem alleine führe. Vor vier Jahren übernahm ich zusätzlich einen zweiten Betrieb, da die Gemeinde einen Pächter suchte und ich schließlich den Zuschlag erhielt.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Johann Neusiedler

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Persönlicher Erfolg spielt für mich eigentlich keine so große Rolle: Ich sehe ihn sehr gesamtheitlich und denke, daß er –wie im Sport – immer das ganze Team betrifft.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ich denke, mein Ehrgeiz und die Erfahrungen, die ich im Sport sammeln konnte, waren ausschlaggebend für meinen Erfolg. Wir versuchen, unseren Kunden bestmögliches Service zu bieten und zu erfüllen auch gerne individuelle Wünsche, ich engagierte mich von Anfang an sehr stark für beide Lokale und opferte meinem Beruf auch einen guten Teil meiner Freizeit.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja. Ich fühle mich heute erfolgreich, weil ich meinen ersten Betrieb seit zehn Jahren aufrechterhalten kann und persönlich mit meinem Leben zufrieden bin.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Ich bin eigentlich kein Mensch, der großartige Konzepte erarbeitet – meist entscheide ich aus dem Bauch heraus und machte damit sehr gute Erfahrungen.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Anerkennung spielt für mich eine sehr große Rolle, weil Lob von den Gästen für vieles entschädigt und nach einem 15-Stunden-Tag wieder motiviert.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Die Bürokratie ist ein Problem, unter dem die gesamte Branche leidet. Ich denke, daß der Gastronomie nicht jener Stellenwert eingeräumt wird, der ihr eigentlich gebührt, auf den Ämtern wird man eher behindert, als daß man Hilfe und Unterstützung finden würde.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Ich werde von meinem Umfeld teils sehr positiv gesehen, da ich ein sehr umgänglicher Mensch bin, der es vielleicht zu oft jedem recht machen will; und teils kritisiert. Diese Kritik ist vielleicht auf meinen Ehrgeiz zurückzuführen, ich habe vor allem im Fußball einige Neider, die mir meinen Erfolg nicht wirklich vergönnen und in mir gewissermaßen ein Feindbild sehen. Wer mich wirklich kennenlernt, lernt mich aber auch rasch zu schätzen.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Meine Mitarbeiter spielen eine sehr große Rolle bei meinem Erfolg, sie sind absolut loyal und verläßlich.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Es ist in der Gastronomie sehr schwer, das richtige Personal zu finden, weil kaum jemand daran interessiert ist, genau dann zu arbeiten, wenn alle anderen frei haben. Ich habe das große Glück, einen Mitarbeiter mit großer Erfahrung zu beschäftigen, der seit dem Bestehen der „Mühle“ bei mir geblieben ist und mein vollstes Vertrauen genießt. Grundsätzlich entscheide ich mich nach einem persönlichen Gespräch mit dem jeweiligen Bewerber rein nach seinem Charakter.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich gebe meinen Mitarbeitern Vorgaben – das wichtigste Ziel ist dabei immer die Zufriedenheit des Kunden. Dabei steht nicht das „Du mußt“, sondern das „Wir wollen“ im Vordergrund. Ich glaube, daß meine Mitarbeiter motiviert sind, weil sie sich mit meinem Unternehmen identifizieren können.

Mitgliedschaften

Fußballverein Bad Fischau.

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