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* Martin Foretnik

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Inhaber
Martin Foretnik - Weingut Sektkellerei Lechnerhof
3133 Wagram an der Traisen, Wachaustraße 29
Winzer
Getränke
2
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Profil

Zur Person

Martin
Foretnik
10.10.1970
St. Pölten
Maria und Gerhard
Christopher (1993)
Motorradfahren, Autos restaurieren, Schifahren

Service

Martin Foretnik
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Foretnik

Zur Karriere

Zur Karriere von Martin Foretnik

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach der Unterstufe am BRG Krems wechselte ich 1985 an die HLBLA Wieselburg, Fachrichtung Landtechnik und besuchte ab 1986 die Weinbauschule Krems, wo ich 1988 die Facharbeiterprüfung für Weinbau und Kellerei ablegte. Anschließend trat ich in den landwirtschaftlichen Betrieb meiner Eltern ein, dem ich seit 1992 als Betriebsführer vorstand, 2001 übernahm ich den Gewerbebetrieb von den Eltern. Unser Betrieb hat selbst nur eine Rebfläche von vier Hektar, der Mehrbedarf wird zugekauft. Wir sind ein reiner Familienbetrieb. Unser Geschäftsfeld hat sich von der Weinkellerei zur Lohnversektung (Produktion von Sekt für andere Winzer) verlagert. Für diesen Geschäftszweig benötigten wir den Gewerbeschein für die Schaumweinherstellung. Für die Versektung eignen sich nicht alle Weinernten, es kann vorkommen, daß ein ganzer Jahrgang für die Versektung unbrauchbar ist. Ich versuche ständig, den Betrieb durch Rationalisierungsmaßnahmen so effektiv wie möglich zu führen und produziere auch Perlwein für Endkunden.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Martin Foretnik

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Für mich bedeutet Erfolg, meine gesteckten Ziele zu erreichen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Zum Teil. Der Bereich der Lohnversektung ist noch zu neu, im Bereich Weinbau haben Faktoren mitgespielt, die ich bisher nicht beeinflussen konnte. Vielleicht habe ich mir auch zu große Ziele gesteckt: Umsatz- und Absatzpreissteigerung sind in der heutigen Zeit sehr schwierig zu realisieren.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Für den Erfolg ist ausschlaggebend, daß man zu richtigen Zeit am richtigen Ort das Richtige macht. Man muß aber auch konsequent seinen Weg gehen und seine Ziele verfolgen. Natürlich gehört auch etwas Glück zum Erfolg.Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst? Das größte Problem ist die Produktsteuer beim Schaumwein. Dies führt dazu, daß in den letzten Jahren der Absatz von Perlwein auf Kosten des Schaumweins gestiegen ist. Ein weiteres Problem besteht in der Minderqualität bei Großproduzenten. Die langen Stehzeiten in den Regalen der Supermärkte schaden der Qualität der Produkte darüber hinaus extrem.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Außer in den Spitzenzeiten läßt sich mein Beruf mit dem Privatleben gut vereinbaren. Ich bin nicht unbedingt das, was man als „Workaholic“ bezeichnet.Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung? Meine Fortbildung besteht hauptsächlich im Studium der Fachliteratur, ich besuche auch die Fachmessen und unterhalte mich oft mit Berufskollegen.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Die wichtigste Erkenntnis für mich war die Tatsache, daß man diesen Beruf nur durch Praxis erlernen kann. Man sollte den Mut aufbringen, einfach ins kalte Wasser zu springen und viel zu experimentieren. Für die erfolgreiche Schaumweinherstellung braucht man sehr viel Erfahrung.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Bei der Lohnversektung möchte ich einen bestimmten Flaschenumsatz erreichen, diesen Umsatz möchte ich dann aber nicht überschreiten. Im Weinbau möchte ich meine Produkte zu höchster Qualität bringen. Mein Fernziel ist ein Heurigenbetrieb in Verbindung mit Gästebetten. Durch diese Kombination ist meiner Meinung nach eine Vermarktung für weiter entfernte Kunden möglich.
Ihr Lebensmotto?
Mein Motto lautet: Leben und leben lassen“. Neben dem Profit muß der Mensch auch Mensch bleiben.

Ehrungen

1995 Landessieger bei der NÖ Weinmesse Krems.

Mitgliedschaften

Obmann der Winzervereinigung „Regio Tragisana“.

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