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* Yunus Yilmaz

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Inhaber
Pizzeria-Bistro Fillipo - Pizza Hauszustellung
8940 Liezen, Aussee Straße 23
Speiselokale
1
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Profil

Zur Person

Yunus
Yilmaz
01.11.1966
Türkoglu / Türkei
Selbinaz und Ömer
Skifahren, Internet, Elektronik
Catering Service.

Service

Yunus Yilmaz
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Yilmaz

Zur Karriere

Zur Karriere von Yunus Yilmaz

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ausschlaggebend für meine Selbständigkeit war, daß ich meine meisterlichen Kochkenntnisse zunächst in einem Betrieb unter Beweis stellte, bei dem ich Angestellter war. Nach langen Überlegungen wurde der Gedanke zur Selbständigkeit immer drängender, und ich begann mit einer Angestellten, diesen Betrieb aufzubauen. Ich entschlossen mich, in Liezen eine kleine Pizzeria in Form einer KEG zu gründen. Nach einigen Anfangsschwierigkeiten, hervorgerufen durch die gründliche Bürokratie der diversen Ämter, habe ich es dann doch geschafft, mich auf die wesentliche Arbeit zu konzentrieren. Da die Nachfrage sehr groß war, erweiterten ich mein Angebot in Form von Catering mit italienischen Spezialitäten. Mitlerweile wird der Betrieb als Einzelunternehmen, mit einer Angestellten, und unter vollsten Einsatz geführt.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Yunus Yilmaz

Sehen Sie sich als erfolgreich?
Das Ziel, das ich mir bei der Gründung der Firma gesteckt habe, konnte ich erreichen. Wenn wir eine höhere Auslastung anstreben, ist ein Ausbau eines weiteren Raumes unumgänglich, und somit auch die Aufnahme einiger Mitarbeiter.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Als die erste große Steuerveranlagung auf mich zurollte und ich die Voraus- und Nachzahlungen ohne Probleme begleichen konnten, empfand ich mich als erfolgreich.Ist Originalität oder Imitation besser um erfolgreich zu sein? Originalität wird bei mir großgeschrieben. Es werden immer neue Ideen ausprobiert und umgesetzt, Rezepte werden unter Verschluß gehalten.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Als zuverlässig und freundlich.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Persönliche Betreuung, der Kunde kann sich von meiner Kochkunst, der Zubereitungsart und der absoluten Frische der Lebensmittel selbst überzeugen, indem er mir in der kleinen Schauküche über die Schulter schaut.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Das Privatleben ist derzeit sehr eingeschränkt, jedoch versuchen wir, uns einmal im Jahr einen dreiwöchigen Urlaub zu gönnen.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Man sollte immer kaufmännische Grundsätze beachten.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Wenn die Zeit günstig ist, wird auf alle Fälle einer Vergrößerung ins Auge gefaßt werden.
Ihr Lebensmotto?
Arbeit soll Spaß, auf keinen Fall krank machen.

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