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* Wilhelm Zitzenbacher

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Inhaber
De Hollander
3340 Waidhofen / Ybbs, Unterer Stadtplatz 22
Koch und Kaufmann
Speiselokale
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Profil

Zur Person

Wilhelm
Zitzenbacher
15.08.1957
Waidhofen an der Ybbs
Hermann und Theresia
Natalie (1983) und Roy (1991)
Verheiratet mit Carla
Schifahren, Radfahren, Gocartfahren

Service

Wilhelm Zitzenbacher
Werbung

Zitzenbacher

Zur Karriere

Zur Karriere von Wilhelm Zitzenbacher

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich absolvierte in Tirol die Lehre zum Koch und eröffnete 1981 ein Restaurant im Tiroler Stil in Holland. Wenig später eröffnete ich ein holländisches Café und ein italienisches Restaurant. Nach 16 Jahren kehrte ich nach Österreich zurück und eröffnete im Juli 1999 das Restaurant De Hollander.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Wilhelm Zitzenbacher

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, nach meinen Ideen und Vorstellungen zu leben und meine Ziele umzusetzen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich habe mir ein Lokal nach meinen Wünschen aufgebaut und bin sehr glücklich über meinen Erfolg.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ich bin ein sehr disziplinierter Mensch, der viele Ideen in sein Unternehmen einbringt und seinen Betrieb zielorientiert führt.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ich begegne Herausforderungen sehr flexibel, überlegt und ergründend.
Ist Originalität oder Imitation besser um erfolgreich zu sein?
Ein gutes Zusammenspiel zwischen Imitation und Originalität betrachte ich als besten Weg, um erfolgreich zu werden und zu bleiben.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Jan Cruso war durch seine Menschlichkeit ein großes Vorbild für mich, ich arbeitete sehr lange mit ihm zusammen. Als ich mich selbständig machte, wechselte er in meinen Betrieb. Ein prägender Teil meines Lebens ist meine Frau, da sie sowohl in ihrer, als auch in der Freizeit sehr impulsiv und leidenschaftlich agiert.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Mein Umfeld betrachtet mich als diplomatischen und ehrgeizigen Mann, der hinter seiner Meinung steht und mit dem man sehr viel Spaß haben kann.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Dem Mitarbeiter muß sein Beruf Spaß machen, sodaß er sich selbst motivieren kann und verantwortungsbewußt seiner Arbeit nachgeht.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich motiviere meine Mitarbeiter mit einem guten Arbeitsklima und guter Zusammenarbeit. Der persönliche Kontakt und meine entgegenkommende Art motivieren die Mitarbeiter stark.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Die Stärken des Unternehmens sind unsere großzügige Käseauswahl, die wir aus einer holländischen Käserei importieren, und der gute Wein, den wir von einem österreichischen Weinbauern beziehen. Ich organisiere alle zwei Wochen einen Fischabend mit saisonabhängigen Spezialitäten.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Beruf und Privatleben kann ich sehr gut miteinander verbinden, da dies meine Öffnungszeiten erlauben und meine Frau bei mir im Betrieb mitarbeitet.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte weitere Lokale eröffnen, gutes Personal einstellen und mich nur mehr dem Management widmen.

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