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* Günter Maderna

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Inhaber
Arthur Grimm, Handels GmbH
1010 Wien, Kurrentgasse 10
Bäckermeister
Lebensmittel
32
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Profil

Zur Person

Günter
Maderna
19.11.1939
St. Pölten
Anna und Franz
Brigitte und Andreas
Verheiratet mit Hermine
Radfahren, Tennis, Schifahren
Präsident des österreichischen Richemontclub.

Service

Günter Maderna
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Maderna

Zur Karriere

Zur Karriere von Günter Maderna

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach der Hauptschule war es mir aufgrund der damaligen wirtschaftlichen Situation nicht möglich, eine weitere Schule zu besuchen. Ich absolvierte daher in St. Pölten die Lehre zum Bäcker. Eigentlich war mein Ziel, Berufschullehrer zu werden, aufgrund eines Zufalls ergriff ich jedoch im März 1962 die Gelegenheit, die Bäckerei Grimm in Wien zu übernehmen. Ich führte den Betrieb seither sehr traditionsbewußt weiter. In unserer Bäckerei ist Handarbeit noch immer das non plus ultra, unsere Abnehmer im Bereich der Gastronomie legen auf diese Tradition Wert und auch unser Standort zieht ein sehr traditionsbewußtes Publikum an. Wir führen darüber hinaus eine Filiale in Bratislava.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Günter Maderna

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich sicherlich nicht ein dickes Konto, sondern das Umsetzen einer eigenen Idee. Es war mir immer ein Anliegen, etwas auf die Beine zu stellen und zu verwirklichen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, ich sehe mich als erfolgreich, denn es ist mir gelungen einen Betrieb aufzubauen, der auf einem gesunden wirtschaftlichen Fundament steht. Ich bin auch glücklich darüber, daß meine beiden Kinder im Unternehmen tätig sind, mein Sohn wird später den Betrieb übernehmen.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Es war mir wichtig, den Betrieb so zu gestalten, daß ein langfristiger Erfolg möglich wurde. Dafür waren hohe Investitionen notwendig. Aufgrund meiner Konsequenz und meines Fleißes gelang es mir, sämtliche behördliche Auflagen zu erfüllen und einen sehr renovierungsbedürftigen Betrieb in ein erfolgreiches Unternehmen zu verwandeln. Darüber hinaus versuchte ich stets, eigene Ideen umzusetzen und ließ mich auch von Mißerfolgen nie abschrecken. Ist Originalität oder Imitation besser um erfolgreich zu sein? Imitation kann nur bis zu einem gewissen Grad das Original ersetzen. Originalität ist daher meiner Meinung nach der sinnvollere Weg, um erfolgreich sein zu können.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Anerkennung wird mir vor allem von zufriedenen Kunden entgegengebracht.Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst? Das Hauptproblem der Branche ist die immer schlechter werdende Ausbildung. Aufgrund der großen Nachfrage nach Lehrlingen wurde das Niveau permanent heruntergesetzt.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Gute Mitarbeiter sind unerläßlich für den Erfolg eines Unternehmens.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Mir ist wichtig, daß bei Bewerbern Interesse für den Beruf vorhanden ist. Ich wünsche mir, daß meine Mitarbeiter sich mit unserer traditionsbewußten Firmenphilosophie identifizieren.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich bin bemüht, meine Mitarbeiter in firmeninterne Entscheidungen einzubinden. Das wirkt motivierend, sie arbeiten dadurch eigenständiger und treten auch oft mit Vorschlägen an mich heran.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Wir produzieren nach wie vor mit Handarbeit und führen so die traditionsbewußte Linie des Unternehmens Grimm weiter. Es ist uns gelungen, im Bereich der gehobenen Gastronomie Fuß zu fassen, da viele renommierte Restaurants auf dieses Traditionsbewußtsein Wert legen. 1979 stellten wir außerdem das erste Brot mit Gluten-freier Weizenstärke für Zoeliakiekranke Menschen her.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Meine Frau arbeitete von Beginn an im Betrieb mit, auch meine beiden Kinder sind mittlerweile im Unternehmen tätig. Alle wichtigen Positionen sind also von Familienmitgliedern besetzt, denen ich voll vertrauen kann.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Es ist wichtig, an seinem Beruf Freude zu haben und bemüht zu sein, eigene Ideen zu realisieren.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte den Betrieb weiterhin erfolgreich führen und ihn in einem guten Zustand an meinen Sohn übergeben können.

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