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* Robert Sunk

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Inhaber
Robert Sunk, Landfleischerei
2551 Enzesfeld, Siedlungsstraße 1
Fleischermeister - Catering
Catering
6
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Profil

Zur Person

Robert
Sunk
13.02.1968
Baden
Robert und Monika
Katharina (2001)
Verheiratet mit Christina
Sport, Laufen, Schifahren, Familie

Service

Robert Sunk
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Sunk

Zur Karriere

Zur Karriere von Robert Sunk

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich absolvierte die Lehre zum Fleischer im elterlichen Betrieb, anschließend die Meisterprüfung an der Fleischerfachschule in Landshut. 1996 übernahm ich von meinem Vater den Betrieb. Wir führten Umbauten durch, adaptierten die Verkaufsfläche und erweiterten um den Bereich Catering.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Robert Sunk

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg ist, wenn ich im Gespräch mit Kunden erfahre, daß diese mit der Qualität meiner Ware zufrieden sind.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, wir bekommen ein sehr gutes Feedback von unseren Kunden.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Wesentlich sind die gute Ausbildung unserer Mitarbeiter und die Umstellung auf hochwertiges Fleisch zu einem angemessenen Preis. Man kann sich nur mit einem ungewöhnlichen Weg von anderen abheben.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ich lasse Probleme immer erst einen Tag ruhen, bevor ich eine Entscheidung treffe.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Wir begannen bei Null, der Erfolg stellte sich dann schrittweise ein.Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Meine Frau prägte mich wesentlich. Mit ihr rede ich über alles und sie gibt mir in harten Zeiten Rückhalt. Wir können uns aufeinander verlassen.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Als Anerkennung empfinde ich das spontane Lob von Kunden und die zahlreichen Medaillen, die wir bei Fleisch- und Wurstwettbewerben errungen haben.Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst? Ein Problem ist die Preispolitik der mittelständischen Fleischer, die zu billig verkaufen. Wir erhöhen lieber Qualität und Preis, nicht die Menge.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Leider sieht unsere Umgebung oft nur auf den finanziellen Erfolg, aber nicht auf die 70 bis 80 Stunden, die wir wöchentlich arbeiten müssen.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Vom Bauern über die Produktion bis zum Verkauf müssen alle Beteiligten an einem Strang ziehen, sonst funktioniert unsere Qualitätsphilosophie nicht.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Äußerer Eindruck, Freundlichkeit und Verläßlichkeit sind wesentliche Kriterien.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Die Verantwortungsbereiche sind genau geregelt. Wir stellen unseren Mitarbeitern die Betriebsräume kostenlos zur Verfügung. Darüber hinaus gibt es Prämien für die Einhaltung der Umsatzpläne.
Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Ich bin nicht immer einfach, aber sehr ehrlich und geradlinig. Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Persönlichkeit, Leistungsbereitschaft und hohe Qualität zeichnen unseren Betrieb aus.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Wohnung und Betrieb befinden sich im selben Haus, daher ist die Trennung nicht immer einfach. Nach der Besprechung mit den Mitarbeitern und den Überlegungen für den nächsten Tag widmen wir uns jedoch ganz der Familie.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Wenn man einen Betrieb übernimmt, sollte man sich mit den Vorgängern genau absprechen, sonst kann es zu Streit kommen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte den Betrieb erweitern, den Umsatz in den nächsten 20 Jahren um 20 Prozent steigern und ein Haus bauen.
Ihr Lebensmotto?
Nichts zu eng sehen - es gibt immer eine Lösung!

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