Zur Karriere von Gerhard Waitz

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Pflichtschule absolvierte ich 1961 die Lehre zum Bäcker und Zuckerbäcker in Baden. Nachdem ich meinen Dienst beim Bundesheer abgeleistet hatte, legte ich 1966 die Meisterprüfung zum Bäcker und 1967 die Meisterprüfung zum Zuckerbäcker ab. In der Folge übernahm ich den elterlichen Betrieb in Unterwaltersdorf und meldete das Konditorgewerbe an. Im Frühjahr 1967 wurde ich zum Ortsguppenobmann des Niederösterreichischen Wirtschaftsbundes gewählt und nahm ein Jahr später als Delegierter an der Landeskonferenz des Wirtschaftsbundes in Lackenhof am Ötscher teil. 1972 wurde ich zum ÖVP-Obmann von Unterwaltersdorf gewählt, im selben Jahr erfolgte der Bau des Café-Restaurants mit Konditorei und Fremdenzimmern in Unterwaltersdorf. Ebenfalls 1972 zog ich in den Gemeinderat von Ebreichsdorf ein. In der Folge war ich 1980 Kandidat zur Niederösterreichischen Gastgewerbeinnung. Ab Sommer 1987 bis zur Saison 1990 betrieb ich die Groß-Wasserrutsche samt Restaurant auf der Donauinsel. 1990 wurde das Haus Silvia gebaut, um das Bettenangebot zu verbessern. Im selben Jahr wurde ich zum Finanzreferenten des Bezirks Ebreichsdorf sowie zum Finanzprüfer des Niederösterreichischen Wirtschaftsbundes und schließlich zum stellvertretenden Bezirksobmann der Wirtschaftskammer Baden gewählt. In dieser Funktion wurde ich 1995 bestätigt. Zusätzlich zur Führung meines Betriebes mit acht Mitarbeitern und meiner Tätigkeit in der Wirtschaftskammer bin ich als Laienrichter am Arbeits- und Sozialgericht Wiener Neustadt tätig.

Zum Erfolg von Gerhard Waitz

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Ich bin ein karitativer Mensch und daher der Meinung, daß man nicht nur nehmen darf, sondern auch geben muß. Erfolg bedeutet für mich, mich weit über mein Berufsfeld hinaus in verschiedenen Vereinigungen zu engagieren und Gutes zu bewirken.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja. In unserer Ortschaft beziehungsweise Region habe ich viel erreicht und sehe mich daher als erfolgreich.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Eine meiner wichtigsten Entscheidungen war der Bau der Fremdenzimmer 1972. Der Wechsel von der Bäckerei in die Gastronomie machte schließlich meinen finanziellen Erfolg aus.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Mein Umfeld ist über mich geteilter Meinung. Grundsätzlich bin ich sehr beliebt, manche sind aber mißtrauisch, weil ich mir nichts gefallen lasse und zudem durchaus meine Geschäfte so abschließen möchte, daß ich dabei einen Vorteil habe.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Es ist in unserer Branche nicht einfach, gute Mitarbeiter zu finden, man muß, hart ausgedrückt, nehmen, wen man bekommt, weil die Gastronomie aufgrund ihrer familienfeindlichen Arbeitszeiten unbeliebt ist und darüber hinaus nicht immer das beste Publikum anzieht.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich motiviere meine Mitarbeiter durch leistungsorientierte Prämien und gewähre ihnen einige Freiheiten.
Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Ich werde von meinen Mitarbeitern als guter und gerechter, durchaus aber auch als strenger Chef gesehen und respektiert.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Es ist für mich nicht leicht, Beruf und Privatleben zu vereinbaren. Meine Frau arbeitet im Betrieb, aber ich achte darauf, daß sie am Abend bei unserer zwölfjährigen Tochter sein kann.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Unsere großen Stärken sind der Bekanntheitsgrad und die Komfortzimmer. Unser Team ist stets um den Gast bemüht und wir legen höchsten Wert auf Frische und Qualität unserer Speisen, um die Bedürfnisse der Kunden zu befriedigen.
Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung?
Durch meine Tätigkeit in der Wirtschaftskammer besuche ich immer wieder Fortbildungsseminare und Kurse, um Geschäftsleute gut beraten zu können. Dies gelingt mir nur, wenn ich selbst fachlich kompetent bin und stets auf dem Laufenden bleibe.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Ein Rat, den ich jedem ans Herz legen kann, lautet, die Dinge entweder ganz, oder gar nicht zu machen. Man soll keine halben Sachen machen und das, was man sich vornimmt, konsequent durchziehen, sonst kann man nicht erfolgreich werden.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Bis zu meiner Pensionierung in zehn Jahren möchte ich weiterhin so erfolgreich tätig sein wie jetzt, dann möchte ich den Betrieb verkaufen und weiterhin in einer beratenden Funktion zur Verfügung stehen. Von den Vorhaben Frank Stronachs in unserer Region erhoffe ich mir im übrigen positive Impulse für unsere Wirtschaft und den Fremdenverkehr, der bis jetzt noch nicht besonders gut entwickelt ist.
Ihr Lebensmotto?
Mit wenig Arbeit viel erreichen!

Mitherausgeber von "Servus Nachbar"