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* Fadime Agnar

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Inhaberin
Restaurant Pirlanta - Türkische Spezialitäten
91555 Feuchtwangen, Untere Torstraße 23
Gastwirtin
Speiselokale
1
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Profil

Zur Person

Fadime
Agnar
20.08.1971
Gölbasi / Türkei
Cuma und Esma
Sport, Lesen

Service

Fadime Agnar
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Agnar

Zur Karriere

Zur Karriere von Fadime Agnar

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Pflichtschule eröffnete ich 1989 in Feuchtwangen einen türkischen Imbiß. Zusätzlich führte ich für ein Jahr im gleichen Ort ein Lebensmittelgeschäft. Nach fünf Jahren beschloß ich, den Imbiß in ein türkisches Spezialitätenrestaurant umzuwandeln, da es in diesem Bereich im Ort keine Konkurrenz gab.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Fadime Agnar

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Ich arbeitete kurze Zeit in einer Fabrik. Damals beschloß ich, zukünftig lieber mein eigener Chef sein zu wollen und nur mehr das zu tun, was ich mir selbst vorschreibe. Ich wollte immer selbst für mein Tun verantwortlich und selbständig tätig sein. Mit der Gründung meines Imbiß-Geschäftes und später meines Restaurants erreichte ich schließlich, wovon ich immer träumte. Das ist für mich Erfolg.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Mein Ehrgeiz, der aus meinen Fabrikserfahrungen erwuchs, war die entscheidende Antriebskraft für mein Geschäft und damit auch für meinen Erfolg. Das Fachwissen um die türkische Küche habe ich von meiner Mutter gelernt. So konnte ich meine Idee auch praktisch in die Tat umsetzen.
Ist es für Sie als Frau in der Wirtschaft schwieriger, erfolgreich zu sein?
Für mich ist es sogar doppelt schwer, weil ich nicht nur Frau bin, sondern auch noch eine türkische Frau. Am Anfang mußte ich kämpfen, aber mittlerweile werde ich akzeptiert, weil ich mit meinem Geschäft bestehen konnte, während andere bereits nach kurzer Zeit wieder schließen mußten. Ich war sehr geduldig und hatte einen längeren Atem als andere Mitbewerber. Die Zeiten waren nicht immer gut, doch ich hielt durch, auch wenn teilweise wochenlang kaum Gäste kamen. Langfristigkeit und Geduld zahlt sich jedoch aus, denn die Zeiten bleiben nicht immer schlecht. Wenn sie wieder besser werden, macht derjenige das Geschäft, der übrig bleibt.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Als ich 1994/1995 aus dem Imbiß ein Restaurant machte und merkte, daß es gut läuft, fühlte ich mich schon erfolgreich. Ich hatte kein Startkapital und habe alles selbst finanziert. Auf diese Leistung bin ich stolz.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Die wichtigste Anerkennung für mich kommt von meinen Eltern und meinen Brüdern. Sie alle sind stolz auf das, was ich geleistet habe. Wenn sie manchmal ein Problem oder eine Frage haben, kommen sie zu mir und fragen nach meinem Rat. Das ist eine große Anerkennung für mich.Welches Problem scheint in Ihrer Branche als ungelöst? Als Betreiberin eines türkischen Restaurants in einer ländlichen Region fällt mir auf, daß ältere Kunden noch immer große Berührungsängste mit der türkischen Gastronomie haben. Sie denken, sie bekommen bei mir nur Döner Kebab geboten. Hier muß noch kräftige Aufklärungsarbeit geleistet werden. Mein Wunsch ist es, daß Gäste zukünftig ebenso selbstverständlich zum Türken essen gehen wie jetzt zum Italiener oder Chinesen.

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