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* Helmut Auer

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Inhaber
Kirchenwirt - Familie Auer GmbH
A-2642 Maria Schutz, Maria Schutz 2
Gastronom
Speiselokale
7
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Profil

Zur Person

Helmut
Auer
23.04.1955
Neunkirchen
Tanja (1978), Marco (1979) und Alexandra (1981)
Verheiratet mit Margit
Gastronomie

Service

Helmut Auer
Werbung

Auer

Zur Karriere

Zur Karriere von Helmut Auer

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Pflichtschule absolvierte ich eine Lehre zum Kfz-Mechaniker. Ich leistete meinen Wehrdienst beim österreichischen Bundesheer und arbeitete dann als Mechaniker in der Werkstatt einer Papierfabrik. Nachdem ich mich nicht ausgelastet fühlte, besuchte ich in einem zweijährigen Abendkurs die Werkmeisterschule für Berufstätige im Bereich Maschinenbau. Als die Papierfabrik leider geschlossen werden mußte, wechselte ich zum Bundesheer, wo ich für Panzerreparaturen zuständig war und auch die Prüfung für Panzerfahrlehrer ablegte. 1989 erwarben meine Gattin und ich unseren heutigen Gastronomiebetrieb und sind seither in dieser Branche tätig.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Helmut Auer

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg muß man sich erarbeiten, er kommt nicht von heute auf morgen. Meine Einstellung ist, daß man im Gastgewerbe nur dann Erfolg haben kann, wenn die Gäste sich gut betreut fühlen, ihre Wünsche berücksichtigt werden und sie das Gefühl haben, willkommen zu sein.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Es freut mich, wenn die Gäste gern zu mir kommen und mir eine gewisse Anerkennung zollen.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Ich prüfe ihre Qualifikation und lege Wert auf gutes Auftreten, Kontaktfreude, Aufmerksamkeit sowie Freundlichkeit dem Gast gegenüber.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich packe überall selbst mit an und versuche, eine Vorbildfunktion für meine Mitarbeiter zu erfüllen. Vorbild kann man nur durch Vorzeigen sein.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wir liefern gute Qualität und bieten ein freundliches Service. Unsere Hausspezialität und der Aufmacher unseres Hauses sind die Klosterkrapfen.Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Anfangs wurden wir als Neulinge in der Gastronomie etwas belächelt. Nach einer ziemlich schwierigen Aufbauphase werden wir jedoch mittlerweile von unseren Mitbewerbern anerkannt und ernst genommen.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Das Privatleben kommt leider etwas zu kurz. Aber nachdem meine Gattin und ich gemeinsam im Betrieb stehen, können wir uns immer irgendwie arrangieren.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Vor allen Dingen sollte man bodenständig bleiben und sich immer der Tatsache bewußt sein, daß der Gast König ist.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Meine Lebensaufgabe ist es, aus diesem Haus einen gutbürgerlichen Landgasthof in der Drei-Sterne-Kategorie zu machen.
Ihr Lebensmotto?
Sich in den Spiegel schauen können und nicht ziellos in den Tag hineinleben!

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