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* Ulrich Keitz

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Inhaber
Ulis Kaffeehaus
86179 Augsburg, Hofgartenstraße 2
Konditormeister
Kaffee u. Kuchen, Eissalons
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Profil

Zur Person

Ulrich
Keitz
12.12.1958
Überlingen
Hilde und Hans-Werner
Lisa (1986)
Verheiratet mit Ina
Fußball, Sport

Service

Ulrich Keitz
Werbung

Keitz

Zur Karriere

Zur Karriere von Ulrich Keitz
Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere ? Meine berufliche Laufbahn begann mit einer Lehre zum Konditor in Überlingen. Die Prüfung bestand ich als Zweitbester der Innung. Danach arbeitete ich in unterschiedlichen Betrieben in verschiedenen Städten, besonders erinnere ich mich an meine Erfahrungen im sozialen Umfeld einer Großbäckerei und -konditorei. An der Bundesfachschule für Konditorei in Wolfenbüttel absolvierte ich den Meisterlehrgang und bestand die Prüfung 1984 als Zweitbester. Ein Jahr später wechselte ich von Hamburg nach Augsburg, war dort in mehreren Betrieben beschäftigt, unter anderem auch als Leiter einer Backstube. Für meine weitere berufliche Entwicklung absolvierte ich 1992 die Ausbildung zum Betriebswirt des Handels. Ich blieb zunächst weiter angestellt, aber der mein Wunsch nach Selbständigkeit wurde immer größer, und ich suchte nach einem geeigneten Betrieb und Standort, bis ich schließlich 1996 mein eigenes Geschäft eröffnete.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Ulrich Keitz
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg ? Ich brauche Erfolg, um meine persönlichen Ziele zu verwirklichen, dazu gehört eine eigene Firma, die mich unabhängig macht.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Teilweise, ich bin noch auf dem Weg dorthin.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Mein Ehrgeiz, der sich nach meiner Schulzeit entwickelte.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ich bemühe mich, klar und sachlich zu reagieren, sowohl mit meiner Erfahrung als auch mit Disziplin.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Zu Beginn der Lehre setzte ich mir das Ziel, besser als in der Schule zu sein. Das war ein guter Entschluß.
Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein?
Für mich ist Originalität ein Ergebnis einer Entwicklung, in deren Verlauf auch mit Individualität imitiert werden kann.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Ja, der Chef in dem ersten Betrieb nach meiner Lehre, Herr Bernhard.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Die schönste Anerkennung ist die Zufriedenheit meiner Kunden und Mitarbeiter.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Ich stelle zunehmend fest, daß die Bedeutung der Qualität bei Nahrungsprodukten und beim Essen allgemein abnimmt, beides scheint heute nicht mehr so wichtig zu sein.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Als sympathisch, offen und zuverlässig.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Für mich haben sie einen großen Anteil, sie tragen den Erfolg.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Ich achte sehr auf menschliche Qualitäten, auf die Freude am Beruf und auf Kreativität.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Mit Lob und Anerkennung, dazu gehören auch finanzielle Anerkennung, kleine Geschenke und die Möglichkeit zur beruflichen Fortbildung.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Ich kann diese Bereiche ganz gut trennen und habe gelernt, die Dinge mit Abstand zu betrachten.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Ich halte es für wesentlich, sich Ziele zu setzen und auch den zeitlichen Rahmen, in dem sie zu erreichen sind. Für das Zusammenleben in der Gesellschaft ist es sehr wichtig, Werte zu respektieren, eine bewußte Lebensführung anzustreben und in Einklang mit der Natur zu leben.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich strebe eine finanzielle Unabhängigkeit an, die es mir ermöglicht, Ideen weiterzuentwickeln, meine Individualität zu bewahren und andere Menschen in ihrer Entwicklung zu fördern.
Ihr Lebensmotto?
Freude am Leben.

Ehrungen

Qualitätsauszeichnung im Konditorhandwerk

Mitgliedschaften

Handwerkskammer

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