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* Heidemarie Buchegger

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Inhaberin
Gasthaus K. u. H. Buchegger GesnbR
2851 Krumbach, Tiefenbach 1
Gastwirtin
Speiselokale
3
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Profil

Zur Person

Heidemarie
Buchegger
15.08.1963
Krumbach
Erika und Wilhelm
Sebastian (1989) und Antonia (1991)

Service

Heidemarie Buchegger
Werbung

Buchegger

Zur Karriere

Zur Karriere von Heidemarie Buchegger

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Pflichtschule absolvierte ich eine Lehre zum Industriekaufmann. Anschließend war ich zehn Jahre lang in einer Bank tätig. Nach meiner Eheschließung gab ich meinen Beruf auf und stieg gemeinsam mit meinem Gatten in den Gastbetrieb der Schwiegereltern ein, den wir in der Folge übernahmen. In Eigenregie und in verschiedenen Weiterbildungskursen machte ich mich nach und nach mit allen Facetten des Gastgewerbes vertraut. Mein Gatte betreibt nebenbei noch eine Landwirtschaft, sodaß wir unseren Gästen Fleisch und Wurst aus der eigenen Schlachtung servieren können. Bei den Produkten, die wir in den umliegenden Bauernhöfen zukaufen, achten wir darauf, daß es sich um qualitativ hochwertige Naturprodukte handelt, die in unserer bodenständigen Küche verwertet werden.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Heidemarie Buchegger

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, daß unsere Gäste sich bei uns wohlfühlen, zufrieden aus dem Haus gehen und gerne wiederkommen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich sehe mich persönlich nicht als Erfolgsfrau, genieße es jedoch, wenn mir meine Gäste Anerkennung und Lob zollen. Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Ich habe das große Glück, sehr engagierte und motivierte MitarbeiterInnen zu haben, die ihren Beruf mit Leidenschaft ausüben.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Meine MitarbeiterInnen finden bei uns ein sehr familiäres und offenes Betriebsklima vor. Mögliche Änderungen und Verbesserungen werden immer gemeinsam besprochen und beschlossen.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Die größte Stärke unseres Unternehmens ist der Zusammengehörigkeitssinn der Familie. Zudem legen wir großen Wert darauf, daß sich bei uns jeder Gast wohlfühlt und gleich behandelt wird, egal aus welcher Gesellschaftsschicht kommt.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Die Freizeit im Gastgewerbe ist sehr karg bemessen. Ein großer Vorteil ist jedoch, daß die Kinder sich den ganzen Tag über im Gasthaus aufhalten können und ich mich ihnen in den ruhigeren Stunden etwas mehr widmen kann. Zusätzlich ist mein Ruhetag einzig und allein für die Kinder reserviert. Zur Abdeckung eigener Bedürfnisse bleibt da nur ab und zu eine Stunde übrig.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Es ist für junge Menschen wichtig und ratsam, einen Beruf zu wählen, den sie mit Liebe und Überzeugung ausüben können. Wesentlich ist auch, daß sie das, was sie machen, gut und richtig machen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein Ziel ist es, den hohen Standard und die Bodenständigkeit unserer Küche zu bewahren und den Gastbetrieb so erfolgreich wie bisher weiterzuführen.
Ihr Lebensmotto?
Was ich mache, mache ich ordentlich.

Ehrungen

Top Wirt 2000-2003, Musikantenfreundliches Gasthaus, Ambiente 2003.

Mitgliedschaften

Niederösterreichische Wirtshauskultur.

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