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* Franz Loidl

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Inhaber
Bäckerei Franz Loidl
5162 Obertrum, Mühlstraße 3
Bäckermeister
Lebensmittel
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Profil

Zur Person

Franz
Loidl
23.08.1961
Feldkirchen
Franz und Elfriede
Bettina (1989) und Verena (1987)
Verheiratet mit Manuela, geb. Widl
Golf, Schifahren, Lesen
Gemeindeversammlungsmitglied.

Service

Franz Loidl
Werbung

Loidl

Zur Karriere

Zur Karriere von Franz Loidl

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich wuchs mit zwei Brüdern als zweitgeborener Sohn im Umfeld des elterlichen Bäckereibetriebes auf. Dennoch war ich es, der in die Fußstapfen meines Vaters trat, da mein älterer Bruder mit 13 Jahren einen schweren Unfall erlitt. Da ich meinen Vater für den besten Bäcker im Umkreis hielt, absolvierte ich auch im elterlichen Betrieb die Lehre. Viele Tätigkeiten waren mir längst geläufig, da ich im Familienbetrieb immer schon in die Arbeitsabläufe eingebunden war. Beim Landeslehrlingswettbewerb wurde ich dritter und im Jahre 1982 schloß ich die Meisterprüfung ab. Mein Vater hatte immer schon die neueste Technologie in den Betrieb geholt, so war die Auslagerung von Tätigkeiten nicht notwendig. 1995 übernahm ich das Unternehmen. In kleinen, aber wohlüberlegten Schritten expandierte ich und konnte bis 2000 schöne Erfolge feiern. Unser Arbeitszeitmodell, das wir zusammen mit den Mitarbeitern erarbeiteten, ist richtungweisend, da wir mit einer Fünftagewoche das Auslangen finden, bei einer Arbeitszeit von 37,5 Stunden pro Woche, was dennoch bei wesentlich mehr Lebensqualität zu keinen großen finanziellen Einbußen führte. Unser großes Geheimnis ist unsere Verläßlichkeit sowie die ausgezeichnet Qualität mit besten Zutaten, daraus resultiert Geschmack, wie man ihn beim Wein oder Käse sucht. Großteils verwenden wir unsere eigenen bodenständigen Rezepte und auf Kundenwünsche gehen wir bezüglich der Rezeptur flexibel ein. Wir erfreuen uns einer guten Streuwirkung mit vielen kleinen Kunden. Unser Renomméekunde ist zweifelsohne das Haubenlokal Pfefferschiff. Aus diesem Gourmettempel kamen schon viele Empfehlungen. Wir sehen und führen unsere Firma als Profitcenter und dadurch sind und bleiben wir erfolgreich. Die Flexibilität der Mitarbeiter und deren Kenntnisse sind unser größtes Kapital. Der Gewinn liegt im Einkauf und in der Einsparung von Kosten.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Franz Loidl

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg ist für mich, wenn ich nach einem Großkampftag mit wirklich viel Arbeit dennoch beste Qualität liefern konnten. Natürlich bleibt der finanzielle Erfolg nicht aus.Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Mein Vater war mir ein leuchtendes Vorbild vor allem in kaufmännischer und finanzieller Hinsicht. Er übergab mir einen Betrieb, der auf dem neuesten Stand war.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Wenn wir eine besondere saisonale Backsorte etwa zu Ostern oder Weihnachten reibungslos ausliefern konnten, kam noch Tage später Lob und Anerkennung von den Kunden.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Ich bin ein zuverlässiger, freundlicher, immer gut gelaunter Zeitgenosse und bestens organisiert.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Die Mitarbeiter sind das Herz des Unternehmens. Wir leben ein betriebliches Vorschlagswesen und tauschen gleichberechtigt neue Ideen aus.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Durch unser Arbeitszeitmodell sind die Mitarbeiter höchst motiviert.
Wie ist Ihr hierarchischer Strukturkoeffizient?
Es gibt eine Filiale in Obertrum mit 35 Prozent der Produktion, die Wiederverkäufer machen 40 Prozent aus und 25 Prozent gehen auf das Konto des Gaifahrens, wie das Brotausfahren von Haus zu Haus auf dem Land genannt wird.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Unsere kontinuierliche Tätigkeit, die gleichbleibende Qualität in der Führung und der Produktion sind die Stärken unseres Unternehmens.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
In meiner Familie ist dies bestens organisiert. Wichtig ist mir, genug Zeit für mich persönlich zu erübrigen. Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung? Die Grundausbildung und das Allgemeinwissen junger Lehrlinge sind erstaunlich schwach, daher setzte ich für meine Mitarbeiter auf gute Fortbildung auf allen Gebieten, nicht nur fachlich.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Mehr Wert auf den Ernst des Lebens zu legen und der Fun-Gesellschaft distanziert zu begegnen, halte ich für wichtig. Ein Mehr an Verantwortung zu übernehmen, ist für Erfolg unerläßlich.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Privat darf es so weitergehen wie es derzeit läuft - ich bin zufrieden und beruflich werden wir den Stand halten. Ein wichtiges Ziel und eine Herausforderung ist es nach wie vor, die Kosteneinsparungen im Auge zu behalten. Ich möchte zeitgerecht in den Ruhestand treten, solange ich noch fit, belastbar und gesund bin.
Ihr Lebensmotto?
Sei Du selbst und verstelle Dich nicht!

Mitgliedschaften

Stellvertretender Wirtschaftsbundobmann.

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