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* Alois Skryanz

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Besitzer
Gasthaus "Zum Alten Römer"
A-2500 Baden, Waltersdorfer Straße 47
Gastwirt
Speiselokale
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Profil

Zur Person

Alois
Skryanz
Verheiratet mit Anna

Service

Alois Skryanz
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Skryanz

Zur Karriere

Zur Karriere von Alois Skryanz

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich hatte eine schwere Kindheit - meine Mutter verstarb sehr früh, mein Vater heiratete wieder und seine zweite Frau war tatsächlich die böse Stiefmutter. Mit 18 Jahren beendete ich die Fachschule für Weinbau und Kellerwirtschaft in Gumpoldskirchen und mit 21 Jahren erhielt ich meinen Meisterbrief und übte den Beruf des Winzers im väterlichen Betrieb aus. Wir betrieben auch eine Buschenschank, die dann wegen verkehrstechnischer Umbauten unrentabel wurde. Ich verkaufte und pendelte in ein Mietlokal nach Mödling aus, dort blieb ich sechs Jahre und 1987 erwarb ich den Grund hier in Baden, damals ein Weingarten, und errichtete das Gasthaus Zum Alten Römer. Auf dem Grund stand ein altes Haus, in welchem wir bis zur Fertigstellung des neuen Gebäudes im Keller einen Heurigen betrieben. Um die Gastwirtschaft ganzjährig betreiben zu können, legte ich alle notwendigen Konzessions- und Gewerbeprüfungen ab. Inzwischen ist unser Lokal sehr beliebt für Firmenfeiern, Hochzeiten oder sonstige Festivitäten. Zusätzlich veranstalten wir zweimal in der Woche Tanzabende.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Alois Skryanz

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, daß ich das alles erreichen konnte, was ich mir vorgenommen hatte.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Prinzipiell sehe ich mich schon erfolgreich, ein Wermutstropfen sind nur noch die finanziellen Belastungen.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ausschlaggebend war sicherlich meine Ausdauer, trotz widriger Umstände durchzuhalten.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Bereits die Tatsache, mit meiner Stiefmutter ausgekommen zu sein, empfand ich als Erfolg.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Als ich entschied die elterliche Buschenschank zu verkaufen und mich in Mödling einzumieten, traf ich die richtige Wahl.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Anerkennung erfahre ich durch meine Stammgäste, wenn sie immer wieder kommen und durch meine Familie.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Das ist die allgemeine schlechte wirtschaftliche Lage - die Leute kommen nicht mehr essen, ebenso die Senkung der Promillegrenze - der Weinkonsum ist drastisch zurückgegangen.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Sowohl bei Lieferanten als auch bei den Kunden ebenso wie bei Freunden und Bekannten, glaube ich anerkannt und beliebt zu sein.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Wir sind ein Familienbetrieb, es gibt niemand fremden, also ist Motivation nicht nötig.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Gutes Essen, hohe Qualität der Getränke, große Räumlichkeiten, im Sommer eine schöne Terrasse und ausreichende Parkmöglichkeiten stehen unseren Gästen zur Verfügung.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Da gibt es überhaupt keine Schwierigkeiten, jeder kommt zu seinem Recht.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte die Schulden abbauen, um später meinen Kindern eine möglichst sichere wirtschaftliche Situation zu gewährleisten.

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