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* Kurt Hassa

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Inhaber
Heuriger Rebstöckl
A-1220 Wien, Donaufelderstraße 263
Koch und Kellner
Speiselokale
5
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Profil

Zur Person

Kurt
Hassa
13.04.1967
Wien
Kurt und Erika
Melanie (1996)
Schifahren, Radfahren, Wandern, Schwimmen

Service

Kurt Hassa
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Hassa

Zur Karriere

Zur Karriere von Kurt Hassa

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nachdem ich die Volks- und Hauptschule absolviert hatte, besuchte ich ein Jahr die Gastgewerbefachschule und begann anschließend die Lehre zum Koch und Kellner, die ich erfolgreich beenden konnte. Danach legte ich die Konzessionsprüfung für dieses Gewebe ab und übernahm mit erst 22 Jahren das Restaurant meiner Eltern im 22. Wiener Gemeindebezirk, das ich nunmehr in vierter Generation führe. Mittlerweile habe ich diesen Betrieb zu einem Heurigenlokal umgestaltet. Ich beschäftige zur Zeit fünf Mitarbeiter.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Kurt Hassa

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, Zufriedenheit in meiner Tätigkeit zu finden und dabei genug zu verdienen, um mein Leben relativ angenehm gestalten zu können.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
In den letzten Jahren war der Geschäftsgang durch eine U-bahn-Baustelle gestört, aber mit Fortschreiten der Arbeiten kann ich wieder einen Aufschwung verzeichnen.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ich stelle mich Herausforderungen und versuche sie zügigst zu einem guten Ende zu bringen.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Die geschäftliche Durststrecke zu überwinden war schwierig genug, doch den neuen Aufschwung zu erleben, war ein echter Erfolg für mich.
Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein?
Ich denke, daß gerade für einen Inhaber eines Gastronomiebetriebes Authentizität und Persönlichkeit von immenser Bedeutung sind.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Am meisten hat mich meine Mutter geprägt, denn von ihr konnte ich beruflich sehr viel lernen.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Die schönste Anerkennung bekomme ich natürlich von meinen Gästen, vor allem von meinen Stammgästen, die dieses Lokal immer wieder besuchen.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Die Arbeitszeit stellt besonders in dieser Branche eine nicht zu unterschätzende Belastung dar.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Ich hoffe, als Mensch recht positiv gesehen zu werden.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Da in meinem Unternehmen Teamarbeit groß geschrieben wird und auch meine Schwester schon lange mitarbeitet, funktioniert unsere Mannschaft sehr gut und ist fast wie eine Familie.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Die Bewerber oder die Bewerberin sollte gut in das vorhandene Team integrierbar sein. Abgesehen von fachlicher Qualifikation ist mir wichtig, daß die Chemie zwischen mir und meinen Mitarbeitern stimmt.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Wir haben eine sehr freundschaftliche Basis und auch darum ein ausgezeichnetes Betriebsklima.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wenn die Baustelle fertig ist, stellt dieser Standort eine der wichtigsten Stärken dar. Das gute Betriebsklima wirkt sich ebenfalls sehr positiv auf den Gast aus, der sich bei uns wohlfühlt.Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Ich beobachte meine Mitbewerber und versuche sehr gute Ideen, wenn vorhanden, auch für mein Lokal zu adaptieren, um noch besser zu werden.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Diese Bereiche lassen sich durch zwei Ruhetage doch irgendwie vereinbaren. Wichtig ist das Verständnis des Lebenspartners.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Man sollte diesen Beruf lieben und seine Persönlichkeit einbringen, Kommunikationsfähigkeit ist unabdingbar.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte die restliche Zeit der Bauarbeiten gut überstehen, um danach neu durchzustarten und hoffe, daß der Umsatz dann dementsprechend steigt, um Verlorenes wieder auf zu holen.
Ihr Lebensmotto?
Man sollte den Humor nicht verlieren.

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