Über Club-Carriere

Club-Carriere ist die weltweit größte sozialpsychologische Studie zum Thema "Parameter und Faktoren des Erfolgs". Seit 1997 wurden über 40.000 Interviews persönlich geführt und ausgewertet. Die Analyse kann auf diesem Portal www.club-carriere.com kostenlos eingesehen werden und ist für junge Talente, aber auch für Karriere-Suchende als Orientierung für Ihren Weg zum individuellen Erfolg gedacht.
Die derzeit über 110.000 Besucher pro Monat sorgen zudem dafür, dass die Persönlichkeiten, deren Interviews veröffentlicht wurden, einen massiven PR-Nutzen genießen.


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Martin Trat

Martin Trat
Inhaber
Trat-Wiesner Heurigenrestaurant
3400 Klosterneubug, Herthergasse 49-51
Weinbauer, Gastronom
Speiselokale
06/10/1973
Wien
Verheiratet mit Sabine
Gastgewerbe
Leopoldine und Friedrich
Feuerwehr, Zillen fahren, Walken
Gemeinderat in Klosterneuburg
Zur Karriere von Martin Trat

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Pflichtschule besuchte ich ein Jahr lang die Gastgewerbefachschule am Judenplatz in Wien und absolvierte im Anschluß daran eine Kochlehre im Hotel Ramada in Wien, dem heutigen Renaissance-Hotel an der Linken Wienzeile. Nach erfolgreichem Abschluß meiner Lehre arbeitete ich eine Wintersaison im Hotel Alte Post in Schladming und wechselte danach in den elterlichen Betrieb. Unser Unternehmen, das inmitten der Weinberge von Weidling-Klosterneuburg liegt, ist ein Weinbau- und Heurigenbetrieb. Mein Vorschlag, die Speisekarte mit feinen Speisen zu erweitern, ohne dabei die Bodenständigkeit zu verlassen, hat sich bewährt. Neben diesen Speisen, die 85 Prozent des Angebots unserer warmen Gerichte ausmachen, bieten wir natürlich auch ein Heurigenbuffet an. Weiters engagierte ich mich auch im Weinbau, um auch in diesem Bereich unseren Gästen das Beste anbieten zu können. Das Unternehmen verfügt über fünfeinhalb Hektar Weinbaufläche. Im Jahre 2000 absolvierte ich im zweiten Bildungsweg die Prüfung zum Weinbaufacharbeiter, und 2002 jene zum Kellermeister. Im Jahre 2003 übernahm ich das Unternehmen von meinen Eltern und führe es seitdem alleinverantwortlich.
Zum Erfolg von Martin Trat

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet, daß meine Gäste zufrieden sind und den Betrieb weiterempfehlen. Es bedeutet auch, mit meinem Unternehmen Anerkennung in der Region zu erlangen und mit meiner Arbeit zufrieden zu sein.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ich war immer bestrebt, meinen Gästen das Bestmögliche zu bieten. Unser Service ist ausgezeichnet, auch sind wir um ein kurzes Gespräch mit dem Gast bemüht, um ein gutes Verhältnis zwischen Wirt und Gast aufzubauen. Mein Bekanntheitsgrad ist in unserer Region hoch, und ich konnte schon viele Kontakte knüpfen.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Meine Mitarbeiter spielen hierfür eine entscheidende Rolle. Die Auswahl des richtigen Personals ist eine heikle Angelegenheit, auch weil wir unseren Betrieb im Jänner und Februar geschlossen halten. Ich konzentriere mich in dieser Frage vor allem auf junge Fachkräfte, die den Umgang mit dem Gast optimal beherrschen sollten. In der Küche ist hohe Fachkompetenz unerläßlich, auch sollten Küche und Service möglichst gut zusammenarbeiten.
Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Ich versuche, unser Arbeitsklima positiv zu gestalten, und denke auch, als kollegialer und sehr fleißiger Chef gesehen zu werden.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Die Vereinbarkeit dieser beiden Bereiche funktioniert für mich sehr gut. Meine Lebensgefährtin ist in den Betrieb eingebunden und führt die Küche mit Erfolg.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Ich rate dazu, einen kleinen, aber feinen Gastronomiebetrieb zu gründen, dessen Gelingen nicht allzu sehr von der Wetterlage abhängt. Fachliche Kompetenz und Persönlichkeit sind ebenso notwendig.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein Ziel ist, die Anbaufläche für den Weinbau um ein bis zwei Hektar zu vergrößern und die Neugestaltung des Heurigenbetriebes und seiner Umgebung voranzutreiben. Ein begehbarer Sortiments-Weingarten für unsere Gäste ist ein solches Vorhaben, das ich gerne verwirklicht sehen möchte.
Ihr Lebensmotto?
Lebe jetzt und heute.
Martin Trat
Feuerwehr, Weinverein

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Zitate aus Club-Carriere

Zitate überdauern Jahrhunderte, helfen über schwierige Momente hinweg, leiten den Weg, zaubern manchmal ein Lächeln auf unsere Gesichter und zwingen uns oft nachzudenken. Hier ein kleiner Auszug aus tausenden Interviews.

„Bewahre deine Eigenständigkeit, mache deine Musik, vielleicht kommt der Trend, der deine Musik gefragt sein lässt.“ (Udo Jürgens - siehe Bockelmann)
Prof. Udo Jürgens
Sänger, Komponist, Musiker
„Erfolg ist kontinuierliches Wachstum. Man ist nicht besser als andere, sondern einfach nur anders. Für das Wachstum eines Baumes mit 5 Blättern, der nach 7 Blättern strebt, ist der Baum nebenan mit 10.000 Blättern völlig unerheblich.“
Prof. Samy Molcho
Pantomime
„Erfolg hat nichts mit Geld, Ruhm oder Macht zu tun, sondern zeigt sich in der eigenen Lebensfreude.“
Franco D´Alonzo
Gastronom
„Erfolg ist für mich etwas höchst Verdächtiges, das von den wesentlichen Dingen und von der Menschlichkeit ablenkt.“
DDr. Günther Nenning
Journalist

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