Zur Karriere von Hubert Tentschert

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich hatte nach dem Krieg einen guten Start in Form einer soliden Schulausbildung, die ich jedoch nicht im Sinne eines Studiums weiterverfolgte, weil ich ins Berufsleben eintrat und im elterlichen Unternehmen (dessen Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen) die Lehre zum Fleischhauer abschloß. Im Beruf selbst versuchte ich, viel an Ausbildung nachzuholen, nahm jede Weiterbildungsmöglichkeit wahr und absolvierte zahlreiche Schulungen und Kurse in diesem sehr differenzierten Beruf. Nachdem ich sämtliche Aspekte meines Berufes im In- und Ausland kennengelernt hatte, war ich im elterlichen Unternehmen tätig, übernahm dort immer verantwortungsvollere Aufgaben und führe es seit 1970. Es wurde in den Sechziger Jahren umgebaut und vergrößert und beschäftigt sich mit der Erzeugung von Wurstwaren und dem Handel mit Fleisch. Zu unserem Kundenkreis zählen Gastronomiebetriebe, Gemeinschaftsverpflegungen in Wien und Umgebung, sowie Konsumenten, die unsere Produkte in unseren beiden Fleischhauereien beziehen. Ich führe das Unternehmen heute mit 30 Mitarbeitern.

Zum Erfolg von Hubert Tentschert

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Ein sehr kluger Mensch hat mir einmal gesagt „es gibt keine Sieger oder Verlierer, es gibt nur Überlebende“. Erfolg bedeutet für mich, die richtigen Prioritäten zu setzen und Mensch zu bleiben. Ich kenne einige erfolgreiche Menschen, die aber keine Zeit für ihre Familie haben und viel Wichtiges versäumen, weil sie ihre Schwerpunkte falsch wählen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich möchte niemals im negativen Sinne zufrieden sein, also meine Suche nicht aufgeben, sondern mir meine Jugendlichkeit bewahren: in diesem Sinn sehe ich mich heute als erfolgreich.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Aufgrund meiner langjährigen Berufstätigkeit verfüge ich heute über hohe fachliche Kompetenz. Ich habe nie die Tatsachen als gegeben oder unabänderlich hingenommen, sondern wollte immer die Hintergründe wissen und hinter die Kulissen blicken. Ich zeichne mich durch eine gewisse Hartnäckigkeit oder Beharrlichkeit aus, wobei ich zwischen der positiven und der negativen unterscheide; letztere meint, sogar dann noch weiterzugehen, wenn man schon bemerkt hat, daß man den falschen Weg eingeschlagen hat. Ich bin durchaus bereit, einen anderen Weg zu suchen, wenn ich merke, daß ich auf die ursprünglich geplante Art meine Ziele nicht erreichen kann. Ich verfolge meine Ziele, indem ich den richtigen Weg dorthin suche, den ich aber immer wieder hinterfrage. Dabei prägte mich meine große Passion, die Jagd, die ich versuche, philosophisch zu sehen: in der Natur lernt man sehr viel für das Leben. Wer glaubt, blind durch den Wald gehen zu können, weil er den Weg kennt, ist verloren – ein umgestürzter Baum, und man fällt.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Nicht jedes Problem ist bei genauer Betrachtungsweise wirklich eines; ich habe schon viele Probleme „ausgesessen“, also darauf vertraut, daß sie sich von selbst lösen. Gerne suche ich Beratung aus meinem Team, in manchen Fällen löse ich Probleme sofort und allein. Ich bin kein Zauderer, denke aber gern länger nach, bevor ich Entscheidungen treffe.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Wir zeichnen uns neben der guten Qualität und Frische unserer Produkte – bedingt durch unsere relativ kleine Struktur – durch ein hohes Maß an Flexibilität aus. Wir können jeden Kunden zeitgerecht beliefern und reagieren prompt. Dabei können wir uns leisten, Aufträge abzulehnen, ohne den Kunden zu verlieren. Die Stärke meines Unternehmens liegt insbesondere im persönlichen Kundenkontakt, der allgemein sehr geschätzt wird, weil wir keinen aufgeblähten Verwaltungsapparat haben. Wir beraten unsere Kunden sehr individuell und stellen sie in den Mittelpunkt unserer Bemühungen – so produzieren wir beispielsweise auch nach Kundenwünschen.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Ich kann mir vielleicht gewisse Freiräume schaffen, denke aber, daß es für jeden Unternehmer unmöglich ist, die beiden Bereiche gänzlich zu trennen. Ich muß meine Hobbies hintanstellen, lege aber sehr wohl sehr großen Wert auf mein Privatleben, das ich gut mit meinem Beruf verbinden kann (etwa im Rahmen von Reisen, die oft beide Aspekte beinhalten).Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Glücklich wird, wer einen Beruf ergreift, an dem er Freude empfindet und durch den er immer wieder Neues dazulernen kann; wer also eine Tätigkeit ausübt, die seinen persönlichen Neigungen, Interessen, Vorstellungen und Stärken entspricht. Auch wenn es dabei zu Schwierigkeiten kommt, sollte man seine Linie konsequent verfolgen. Ich rate jedem jungen Menschen, sich vor Augen zu halten, wie viele Menschen gern arbeiten würden und dies (beispielsweise aus gesundheitlichen Gründen) nicht können. Wenn man keine Freude mehr daran hat, in seinem Beruf tätig zu sein, sollte man den Mut zur Veränderung haben und etwas anderes machen. Generell darf man nicht warten, daß man gefördert wird, sondern muß sich engagieren.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Meine Zeile liegen heute darin, die vorhandenen Ressourcen bestmöglich und nachhaltig auszunützen und das Unternehmen mit Freude weiterzuführen.
Ihr Lebensmotto?
Es gibt drei Wege, klug zu werden: die schnellste Art besteht darin, nachzuahmen, die teuerste Art darin, aus Fehlern zu lernen und die schönste liegt im Nachdenken.