Zur Karriere von Harald Stani

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Meine Lehrzeit als Koch war eine besonders wegweisende Zeit für mich. Die Besitzerin war sehr streng und trotzdem ein wunderbarer Mensch. Diese Zeit war schon ein wichtiger Grundstein für meinen weiteren Lebensweg. Ich lernte während meiner Lehre praktisch dasselbe, was mir auch schon von meinen Eltern mitgegeben wurde. So lernte ich schon sehr früh, daß es nicht wichtig ist, was man macht, sondern wie sehr man dazu steht. Meine Auslandsaufenthalte, und wenn sie manchmal auch nur kurz waren, sind für meine Persönlichkeitsbildung ebenfalls sehr wichtig gewesen. Das Gastgewerbe ist ein sehr anstrengendes Gewerbe, und so wollte ich aus meinem Beruf mehr machen, um es in späteren Jahren besser zu haben. So absolvierte ich die Matura an der Höheren Bundeslehranstalt für Fremdenverkehrsberufe. Mein Vorteil war, daß ich danach den Anschluß in die Realität der Wirtschaft doch um einiges schneller fand als manch andere Absolvent. So konnte ich sofort im Fünf-Stern-Hotel Alpenkönig in Seefeld als Trainee eine Managementausbildung absolvieren. Ich lernte dabei all die Tätigkeiten kennen, die ein Spitzenbetrieb in der Hotellerie verlangt, vor allem im kaufmännischen Bereich und Gästemanagement. Es gab noch wesentliche Stationen in großen Hotels, und auch meine Tätigkeiten für den Tourismusverband Bad Kleinkirchheim war eine großartige Zeit. Ich konnte immer verantwortungsvollere Aufgaben übernehmen. Im Jahr 1998 stieg ich zum Regionalleiter der Eurest Restaurationsbetriebs GmbH auf, dem weltweit größten Cateringkonzern, wo ich für die Qualitätssicherung verantwortlich war. Nach acht tollen Jahren machte ich nun den Sprung zum Operation Manager bei der zum Verkehrsbüro Kulinarik gehörenden Vitana Salat- und Frischeservice GmbH. Wir sind der mit Abstand größte Produzent von Frischwaren wie Salat und Gemüse in Österreich, beliefern sämtliche Großmärkte sowie Kleinabnehmer und verarbeiten täglich ca. 45 Tonnen Frischwaren.

Zum Erfolg von Harald Stani

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Ich empfinde ein gewisses Wohlbefinden, wenn es mir gelingt, meine Mitarbeiter zu motivieren. Das ist eine ganz besondere Stärke von mir. Ich habe ein sehr gutes Gefühl für die Charaktereigenschaften von Menschen. In meiner Position bin ich selbstverständlich auch für Personalanliegen verantwortlich.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Vom Koch zu einem Spitzenmanager in einem Großkonzern aufzusteigen, bestärkt mich enorm. Ich bin bestimmt ein sehr guter und menschlicher Geschäftsmann.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Loyalität ist sehr wichtig. Jeder Mitarbeiter kann mich persönlich ansprechen und mit seinen Wünschen und Problemen zu mir kommen. Ich weiß, daß ich im besten Sinn ein Kämpfer bin.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Die Zeit, die ich mit meiner Frau und den Kindern verbringe, genieße ich sehr. Ich bin stolz auf unser glückliches Familienleben.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Für mich ist nach oben hin noch einiges offen. Ich hoffe, daß ich weiterhin so gesund bleibe. Es gibt in unserem Unternehmen noch genügend Aufgaben, die ich sehr gerne übernehmen werde. Obwohl ich es sehr weit im Beruf geschafft habe, finde ich, daß die persönliche Zufriedenheit ganz wichtig ist.