Zur Karriere von Friedrich Taschler

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Auf Wunsch meiner Mutter absolvierte ich bei der Firma Meinl die Lehre, legte die Kaufmannsgehilfenprüfung ab, kehrte 1970 in den elterlichen Gastronomiebetrieb zurück, den ich 1974 übernahm, und führte ausgedehnte Erweiterungs- und Umbauarbeiten durch. Heute leite ich einen erfolgreichen Restaurant- und Hotelbetrieb mit 35 Suiten, Gasträumen, Veranstaltungsräumen, Seminarraum und Gastgarten, sowie einen Heurigenbetrieb in Biedermannsdorf.

Zum Erfolg von Friedrich Taschler

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg ist problemloses Handeln auf gehobener Ebene. Ich definiere Erfolg mit der Zufriedenheit meiner Gäste. Glückliche Kunden, denen ich jeden Wunsch erfüllen kann, bestärken mich in meinem Erfolgsgefühl. Als Familienvater ist es mir ein besonderes Anliegen, ein erfülltes Privatleben zu führen, das ich als persönlichen Erfolg werte.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, ich bin ein ausgeglichener Mensch und habe meine Ziele bisher immer erreicht.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Mein Gespür, Trends früh genug zu erkennen und sie umzusetzen. So trägt zum Beispiel der Umbau des Hotels auf den derzeitigen Standard zu meinem Erfolg bei. Das familiär geführte Hotel-Restaurant liegt nur 15 Kilometer von Wien entfernt im südlichen Wienerwald, nahe dem weltbekannten Weinort Gumpoldskirchen. Unseren Gästen bieten wir typisch österreichische und internationale Spezialitäten. Ein gut sortiertes Angebot an gepflegten Weinen ergänzt das frisch zubereitete Speisenangebot. Unser Haus ist für kleine und große Feste bestens geeignet, im Bereich Catering bieten wir unbegrenztes Service.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Jedes Problem wird gemeinsam mit meinen Mitarbeitern genauestens analysiert und neu aufgearbeitet.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Den Schritt in die Selbständigkeit zu wagen und den Weg bis ans Ziel, ein erfolgreicher Geschäftsmann zu werden, zu gehen, war eine ausschlaggebende Entscheidung.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Meine Tante war mir ein großes Vorbild. Im Laufe der Zeit durfte ich meine eigenen Erfahrungen sammeln und habe mich laufend weiterentwickelt.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Bei uns im Gastronomiegewerbe wird manches durch behördliche Auflagen erschwert. Mit diesen Herausforderungen müssen wir umgehen und das Positivste darin sehen.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Auf jeden Fall tragen meine Mitarbeiter zum Erfolg meines Hauses bei. Nur mit Unterstützung zuverlässigen Personals kann man ein Hotel wirtschaftlich und erfolgreich leiten.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Neben den fachlichen Kompetenzen legen wir Wert auf die Teamfähigkeit des Bewerbers. Der Mitarbeiter sollte sich in unser harmonisches Team integrieren können. Das ist mir ein wichtiges Anliegen. Ebenso muß er bereit sein, sich fleißig und ehrgeizig weiterzubilden.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Durch die Fünf-Tage-Arbeitswoche und unser familiäres Betriebsklima fühlen sich alle in unserem Team sehr wohl. Mit Lob und finanzieller Anerkennung versuchen wir unsere Mitarbeiter zusätzlich zu hervorragenden Leistungen zu motivieren.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Der gute Ruf unseres Hauses wird durch unsere vorzügliche Küche, das perfekte Service und die familiäre Führung unseres Hotels gewährleistet.Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? In unserer Region pflegen die Gastwirte ein sehr freundschaftliches Verhältnis untereinander.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Die junge Generation solle kreativ und mit vollem Elan an ihren Vorhaben arbeiten. Ein gestecktes Ziel kann man nur durch Ausdauer und Zielstrebigkeit erreichen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Meine Ziele liegen darin, den Umbau des Hauses erfolgreich abzuschließen und mein Hotel bis zum Pensionsantritt wirtschaftlich und erfolgreich weiterführen. Nach der Übergabe an meine Tochter stehe ich ihr gerne als Ansprechpartner zur Seite.
Ihr Lebensmotto?
Das Leben soll lebenswert sein.