Zur Karriere von Jens Luckart

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach der AHS-Matura machte ich mich auf die Suche nach einem Lehrplatz als Brauer. Dieser Beruf interessiere mich, weil ich während eines Ferialjobs in der gehobenen Gastronomie mit Getränken und natürlich auch mit Bier befaßt gewesen war. Ich wollte damals soviel wie möglich über das Produkt Bier erfahren und begann mich ausführlich damit zu beschäftigen, weil es mir sehr wichtig war, den Gästen Auskunft darüber geben zu können. Die Suche nach einer Lehrstelle ist in diesem Beruf nicht einfach, da es von den Betrieben so gehandhabt wird, daß nur dann ein Lehrling ausgebildet wird, wenn feststeht, daß dieser in der Folge als Geselle im Unternehmen beschäftigt werden wird. Mein Lehrbetrieb wurde dann die Brauerei Sigl in Obertrum. Dort hatte ich ein sehr gutes Verhältnis zum Braumeister, der mich schließlich dazu anspornte, das Studium zum Braumeister an der TU München zu absolvieren. Diese Entscheidung war sicher eine ganz wesentliche in meinem Leben und eröffnete mir natürlich viele Perspektiven. Während des Studiums, das ich in sehr kurzer Zeit abschloß, konnte ich meine Erfahrungen in der Praxis vertiefen. Während meiner sehr theoretisch gehaltenen Diplomarbeit an der TU zum Thema Numerische Simulation am Computer stieg ich schließlich in den Beruf ein. Beides gleichzeitig zu schaffen, gelang mir dann entgegen der Befürchtungen meiner Professoren sehr gut, und so war ich bereits zweiter Braumeister in einer Brauerei in Berlin. Nach sehr kurzer Zeit ergab sich die Gelegenheit, als Braumeister in die Schärdinger Brauerei Kapsreiter zu wechseln. Da es mein Wunsch war, in Österreich zu arbeiten, ergriff ich die Chance und übe die Funktion der technischen Leitung nun seit mittlerweile vier Jahren aus. In diesem Unternehmen fühle ich mich zuhause.

Zum Erfolg von Jens Luckart

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich nicht ausschließlich, jedes Jahr den Gewinn zu erhöhen. Ich definiere Erfolg über das Gefühl, das ich habe, wenn ich zum Beispiel Kunden besuche, die sich freuen, die Person kennenzulernen, die das Bier braut, das sie das ganze Jahr über gerne trinken. Das ist ein schönes Gefühl und eine Bestätigung für meine Arbeit.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich sehe mich als sehr erfolgreich, weil ich die Dinge, die mir wichtig sind, verwirklichen kann.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ausschlaggebend für meinen Erfolg sind meine Kompetenz, die Tatsache, daß ich meinen Beruf liebe und auch ein Quentchen Glück. Ich versuche immer mein Bestes zu geben und denke, daß sich diese Einstellung bisher gelohnt hat.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
In meiner heutigen Position habe ich niemanden, den ich als mein Vorbild bezeichnen würde. Der Braumeister in meinem ehemaligen Lehrbetrieb imponierte mir, weil er seine Arbeit gut machte und seine Ideen umsetzte. Einer meiner ehemaligen Professoren an der TU München war mir vor allem in technischen Belangen ein Leitbild.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
In meinem Beruf habe ich schon viele Anerkennungen erfahren. Seit meiner Lehrzeit werde ich von meinen jeweiligen Vorgesetzten geschätzt. Der Braumeister während meiner Lehrzeit legte mir nahe, ein Studium zu absolvieren, da er in mir offensichtlich Potential erkannte. Nach dem Studium war es eine Anerkennung, innerhalb kurzer Zeit eine respektable Stelle zu finden. Jetzt, als Braumeister bei Kapsreiter, empfinde ich es als tolle Anerkennung, von den Kunden, mit denen ich in Kontakt trete, zu hören, wie zufrieden sie mit unseren Produkten sind und wie hoch sie die Brauerei schätzen.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Der Biermarkt ist momentan eher stagnierend, und es herrscht großer Verdrängungswettbewerb. Es gibt viel Konkurrenz, aber ich betrachte es als Herausforderung, und es macht mir großen Spaß, mich gerade auf diesem Markt zu behaupten und zu bewähren.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Ich werde als besonnener und umgänglicher Mensch gesehen.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Die Mitarbeiter spielen eine tragende Rolle beim Erfolg, denn jeder einzelne trägt einen unerläßlichen Beitrag zum Erfolg bei, und jeder einzelne hat die Verantwortung für das Gelingen des perfekten Produktes. Natürlich ist die Rolle als Führungskraft keine so leicht zu erfüllende, vor allem wenn man als junger Vorgesetzter in einen Betrieb mit zum Teil schon lang gedienten Mitarbeitern kommt. Da ich durch frühere Arbeitsstellen auch auf dem Gebiet des Umganges mit den Mitarbeitern schon etliche Erfahrungen gesammelt habe, hatte ich einen recht guten Einstieg in diesem Betrieb. Ich denke, daß das Klima in unserem Team sehr gut ist.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Wenn du ein Schiff bauen willst, so trommle nicht Männer zusammen, um Holz zu beschaffen, Werkzeuge vorzubereiten, Aufgaben zu vergeben und die Arbeit einzuteilen, sondern lehre die Männer die Sehnsucht nach dem weiten endlosen Meer. Mir gefällt dieser Satz von Antoine de Saint-Exupery sehr gut, und ich versuche diese Philosophie mit meinen Mitarbeitern auf unser Produkt anzuwenden.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Da wir aufgrund unserer vergangenen Zugehörigkeit zu einer großen Brauerei in Umfeld Wiens auf gerade diesem Markt sehr stark sind, empfinde ich es als große Anerkennung, als kleine Brauerei dort so großes Ansehen zu genießen. Nischen zu besetzen ist eine Stärke unserer Brauerei. Die Struktur der Führungsebene ist so angelegt, daß alle Führungskräfte beteiligt sind, wenn es darum geht, die Zielrichtung der Produkte zu definieren. So habe ich mit dem Bereich Marketing unmittelbar zu tun. Ich schätze es sehr, hier eine so vielfältige Position erfüllen zu können, die es mir erlaubt, in viele Bereiche des Unternehmens Einblicke zu gewinnen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich will unsere Brauerei mit Spitzenprodukten in eine gute Zukunft führen, auch wenn der Markt im Moment heiß umkämpft ist. Ich messe mich gern mit Mitbewerbern, weil unsere Biere aufgrund ihrer Qualität ganz vorne mit dabei sind.

Kolumne in der Zeitschrift Bier IG.