Über Club-Carriere

Club-Carriere ist die weltweit größte sozialpsychologische Studie zum Thema "Parameter und Faktoren des Erfolgs". Seit 1997 wurden über 40.000 Interviews persönlich geführt und ausgewertet. Die Analyse kann auf diesem Portal www.club-carriere.com kostenlos eingesehen werden und ist für junge Talente, aber auch für Karriere-Suchende als Orientierung für Ihren Weg zum individuellen Erfolg gedacht.
Die derzeit über 110.000 Besucher pro Monat sorgen zudem dafür, dass die Persönlichkeiten, deren Interviews veröffentlicht wurden, einen massiven PR-Nutzen genießen.


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Prof. Franz Zodl

Prof.  Franz Zodl
Direktor
Gastgewerbefachschule der Wiener Gastwirte
A-1010 Wien, Judenplatz 3-4
Koch
Weiterbildung
14/08/1944
Gumpoldskirchen
Bildung
Anni und Franz
Gedichte lesen, Wienerlieder singen, Theater und das Medium Fernsehen
- Präsident des Verbandes der Köche Österreichs - Conseiller Culinaire National d'Austriche

Zur Karriere von Franz Zodl


Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Kochausbildung im Hotel Sacher begann ich dort als Jungkoch zu arbeiten und arbeitete mich im Laufe der Jahre zum stellvertretendem Küchenchef hoch. Nach einem Jahr der Tätigkeit als Küchenchef im Club Hotel in Baden fing ich als Sous Chef im Restaurant Leupold an. Parallel dazu entwickelte sich meine Unterrichtstätigkeit. 1980 wurde ich Fachlehrer und 1985 erfolgte meine Ernennung zum Direktor der Gastgewerbefachschule. Seit 1991 bin ich Mitglied der Prüfungskommission und Vorsitzender bei Lehrabschlußprüfungen für Köche. Seit 1977 wirke ich regelmäßig an kulinarischen TV-Sendungen („Häferlgucker“) mit und seit 1989 war ich im („Seniorenclub“) zu sehen. Außerdem war ich Hauptverantwortlicher für den kulinarischen Bereich im Rahmen des Millenniums und betreue seit vielen Jahren die Österreich- und Wien-Wochen der Wirtschaftskammer. Diese Tätigkeit hat mich unter anderem nach Hongkong, Shanghai, Johannesburg, Moskau, Washington und dutzende Male nach Tokio geführt.

Zum Erfolg von Franz Zodl


Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, die österreichische Küche auf der ganzen Welt vertreten zu können. Wenn ich in Japan Standing Ovations bekomme, bin ich zufrieden und glücklich und empfinde gleichzeitig ein Quentchen Angst, ob mir das noch einmal gelingen kann. Erfolge meiner Schüler bei den Prüfungen sind auch für mich Erfolge und wenn mir eine Lesung oder ein Liederabend gelungen ist, dann ist es auch ein starkes Erfolgserlebnis.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Mein Talent zum Kochen und zum Schauspiel ermöglichte mir mich vielseitig zu entfalten, von meinem großen Einsatz ganz zu schweigen: dieser ist nämlich absolute Voraussetzung.
Ist Originalität oder Imitation besser um erfolgreich zu sein?
Originalität ist für mich persönlich der einzige Weg zum Erfolg, weil man durch Imitation seiner eigenen Persönlichkeit niemals gerecht werden kann.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Auguste Escoffier, ein großer Meister der Kochkunst, hat mich sehr geprägt.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Ich werde von manchen Menschen als autoritär gesehen. Ich diskutiere mit meinen Schülern oft über den Begriff „Autorität“. Auf die Frage, ob man mich als autoritär empfindet, antworteten die Schüler einer Klasse, die ich drei Jahre führte „Nein“ und fügten dazu: “...aber es käme sowieso niemand auf die Idee, das Gegenteil zu sagen“. Eine Kollegin sagte zu diesem Thema: „Als autoritär empfinde ich Sie nicht, aber als patriarchalisch“.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Man muß an seinem Charakter arbeiten und Qualitäten, wie Zuverlässigkeit und Ehrlichkeit entwickeln. Man sollte den „Faust“ und den „Jedermann“ gelesen haben, dann kann man viel mehr vom Leben verstehen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Schon in relativ jungen Jahren habe ich alles erreicht, was andere entweder nie oder viel später bekommen. Ich bin der einzige Koch, der mit dem Titel „Hofrat“ ausgezeichnet ist. Solange ich kann, möchte ich Präsident des Verbandes der Köche Österreichs und Direktor der Gastgewerbefachschule bleiben. Ich möchte meine Vitalität bewahren und jene Plätze der Welt besuchen, wo ich im Rahmen meines Berufes bereits war, um sie mir als von beruflichen Aufgaben befreiter Mensch anzuschauen.
Ihr Lebensmotto?
„Den Wurschtl kann kaner daschlagen!“
Franz Zodl
- Autor von drei Kochbüchern, erschienen im Pichler-Verlag
- Mitautor des "Sacher-Kochbuch"
- 1991-Verleihung des goldenen Ehrenzeichen der Republik Österreich - 1996-Verleihung des Titels Professor durch den Bundesminister für Unterricht und Kunst - 2002-Verleihung des Titels Hofrat durch BUK

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Zitate aus Club-Carriere

Zitate überdauern Jahrhunderte, helfen über schwierige Momente hinweg, leiten den Weg, zaubern manchmal ein Lächeln auf unsere Gesichter und zwingen uns oft nachzudenken. Hier ein kleiner Auszug aus tausenden Interviews.

„Bewahre deine Eigenständigkeit, mache deine Musik, vielleicht kommt der Trend, der deine Musik gefragt sein lässt.“ (Udo Jürgens - siehe Bockelmann)
Prof. Udo Jürgens
Sänger, Komponist, Musiker
„Erfolg ist kontinuierliches Wachstum. Man ist nicht besser als andere, sondern einfach nur anders. Für das Wachstum eines Baumes mit 5 Blättern, der nach 7 Blättern strebt, ist der Baum nebenan mit 10.000 Blättern völlig unerheblich.“
Prof. Samy Molcho
Pantomime
„Erfolg hat nichts mit Geld, Ruhm oder Macht zu tun, sondern zeigt sich in der eigenen Lebensfreude.“
Franco D´Alonzo
Gastronom
„Erfolg ist für mich etwas höchst Verdächtiges, das von den wesentlichen Dingen und von der Menschlichkeit ablenkt.“
DDr. Günther Nenning
Journalist

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