Zur Karriere von Manfred Spieß

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Da ich nach dem Ende meiner Pflichtschulzeit keine fixe Berufsvorstellung hatte, begann ich die Lehre zum Einzelhandelskaufmann. Nach erfolgreichem Abschluß meiner Ausbildung trat ich im Alter von 18 Jahren in den elterlichen Gastronomiebetrieb ein, den ich gemeinsam mit meinem Bruder aufbaute. In den Wintermonaten war ich jeweils in anderen Betrieben tätig. Inzwischen hatte ich auch eine Familie gegründet. Nach zehn Jahren Praxiserfahrung als Saisonier und Ablegen der Konzessionsprüfung eröffnete ich 1990 mein eigenes Landgasthaus. Das Geschäft lief gut, doch der Zeitaufwand und der Streß wurden immer größer und die Zeit für die Familie immer geringer. Im Jahre 2000 entschied ich mich gemeinsam mit meiner Familie, die abgelaufene Pacht nicht zu verlängern und sah mich nach etwas anderem um. Durch Zufall kam ich in den AGM-Großmarkt. Ich begann in der Kommissionierung, und innerhalb eines halben Jahres arbeitete ich mich zum Abteilungsleiter hoch. Als in der Filiale Villach die Stelle des Marktleiters frei wurde, übernahm ich im Jahre 2001 diese Position. Seit Jänner 2003 bin ich nun als Marktleiter des AGM-Großmarktes in Klagenfurt tätig.

Zum Erfolg von Manfred Spieß

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Ich habe durch meine Position schon eine gewisse Sicherheit gewonnen, doch der Erfolg steht für mich nicht im Vordergrund.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Eigentlich nicht, aber ich bin in dieses Geschäft Schritt für Schritt hineingewachsen.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Der Zufall und meine Persönlichkeit haben in meinem Berufsleben oft zusammengespielt und mir den Weg geebnet. Ausschlaggebend für meinen Erfolg war mit Sicherheit mein hoher Arbeitseinsatz bzw. meine Bereitschaft, mich intensiv zu engagieren.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Jede meiner Entscheidungen war richtig, auch wenn ich ein paar Jahre später wieder etwas anderes begann. Ich bin für alles Neue offen.
Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein?
Das kommt auf die Aufgabe an. Originalität und Kreativität sind sehr wichtig, doch auch Altbewährtes kann weiterentwickelt werden.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Ich hatte nie Vorbilder, sondern mußte meinen eigenen Weg finden.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
In unserer Branche stehen leider die Umsatzzahlen im Vordergrund. Die Mitarbeiter, die oft bis an ihre Grenzen arbeiten, kommen nur selten zu der Anerkennung, die sie verdienen.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Die schönste Anerkennung erhalte ich von den Kunden oder meinen Gästen, die mir großes Vertrauen entgegenbringen. Über die positiven Rückmeldungen freue ich mich sehr.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Sie spielen eine wesentliche Rolle in unserem Betrieb, doch von den 75 Mitarbeitern gehören nur zehn zum Stammpersonal, der Rest wechselt ständig.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Ich achte vor allem auf das Auftreten und die persönliche Ausstrahlung, auch erwarte ich Qualifikation und Verständnis für Gastronomiebetriebe.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich bin immer unter ihnen und nehme mir für persönliche Gespräche Zeit. Meine Mitarbeiter können mit allen Problemen zu mir kommen.Wie vereinbaren Sie Beruf und Privat? Aufgrund meiner heutigen Tätigkeit habe ich bedeutend mehr Zeit für meine Familie als in der Zeit, als ich den Gastronomiebetrieb führte.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wir bieten einen hohen Anteil an Serviceleistungen und sprechen eine große Zielgruppe an.
Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung?
In meiner Position muß ich mich tagtäglich fortbilden und immer am laufenden bleiben.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Die Jugend sollte nicht immer mit aller Macht versuchen, die Spitze zu erobern, koste es, was es wolle. Man sollte viel lieber mit dem zufrieden sein, was man erreicht hat. Es hat keinen Sinn, für Macht und Erfolg über Leichen zu gehen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
In den nächsten sechs Jahren möchte ich diese Position stärken und den Betrieb weiterhin erfolgreich führen. Was danach kommt, wird sich weisen.
Ihr Lebensmotto?
Sei ehrlich und bleibe ein Mensch.