Siegfried Geilehner

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Position

Eigentümer

Dienststelle

Geilehner Gastronomiebetriebs KEG

Adresse

4400 Steyr, Stadtplatz 37

Beruf

Gastronom

Branche

Abendunterhaltung

Branche 2

Mitarbeiter

Bewertung

Webadresse

www.gastro-central.at

Geboren am

18/04/1970

Geboren in

Steyr

Kinder

Markus (1997) und Lisa-Marie (1998)

Partner

Verheiratet mit Sigrid

Hauptbranche

Gastgewerbe

Eltern

Johann und Barbara

Karriere

Zur Karriere von Siegfried Geilehner

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich erlernte den Beruf der Flachdruckers. 1994 legte ich die Unternehmerprüfung ab, mit dem Ziel, eine Druckerei zu eröffnen. Weil ich in der Firma, in der ich arbeitete, keine Anerkennung bekam, machte ich mich 1998 selbständig. Ich verkaufte als selbständiger Handelsvertreter Musikanlagen an Gemeinden, Vereine und Gastwirte. Ich lieferte in verschiedene Gastlokale Beschallungsanlagen und lernte dabei Manfred Reiter kennen, der sich mit der Aufstellung von Kunstbäumen beschäftigt, und begann für ihn zu arbeiten. Es reizte mich, das Gastro-Lokal Safari in Steyr zu übernehmen, ich baute es zum Pub New York um, und das Lokal war jeden Tag gerammelt voll. Weil das Haus, in dem ich eingemietet war, umgebaut wurde, suchte ich mir eine neue Bleibe, pachtete am Stadtplatz 37 den Ratsherrnkeller mit 300 Quadratmetern und richtete ihn 2003 komplett neu ein. Ein so rustikal und modern eingerichtetes Gastlokal gibt es in Steyr kein zweites Mal. Neben der an dieser Adresse betriebenen Tanzbar und dem Pub Central betreibe ich seit 2002 noch ein zweites Lokal in Stadt Haag. 2004 erwarb ich auch die Bahnhofsgaststätte Steyr.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Siegfried Geilehner

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg entsteht, wenn man engagiert im Betrieb arbeitet und die Ehrlichkeit in den Vordergrund stellt.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja schon, man braucht nur meinen Werdegang zu betrachten.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ich bin sehr kreativ und lasse mir sehr viel für die Gäste einfallen. Ich reagiere schnell: wenn ich höre, daß ein Diskjockey schlecht ist, tausche ich ihn innerhalb eines Tages aus. In der Tanzbar steht jeder Tag unter einem anderen Motto. Die Gäste lieben diese Abwechslung.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
So richtig erfolgreich empfinde ich mich erst seit 2004. Meine Gattin legte die Konzessionsprüfung ab und betreibt nun die Lokale gemeinsam mit mir.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Bei der Personalauswahl ließ ich mich nie erpressen. Man verliert Gäste schneller, als man glaubt. Wenn man nicht immer selbst im Lokal steht, muß das Personal ständig fühlen, daß der Chef jederzeit bei der Tür hereinkommen und kontrollieren könnte.
Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein?
Originalität auf jeden Fall, man muß immer etwas Eigenes machen, man darf nie etwas nachahmen.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Geprägt hat mich meine Frau, sie unterstützt mich, sie steht hundertprozentig an meiner Seite.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Von der Gemeinde und den Mitbewerbern bekam ich nicht viel Gegenliebe.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
In der Steyrer Gastro-Szene will jeder jedem ein Bein stellen, in Stadt Haag funktioniert die Zusammenarbeit dagegen bestens.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Man sieht mich als Wirt und Unternehmer, der sehr viel verändert.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Sie spielen eine sehr große Rolle, weil gerade sie mit den Gästen zusammenarbeiten müssen.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Für mich zählt vor allem der erste Eindruck, die ersten 30 Sekunden des Auftretens, der persönliche Eindruck.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich gebe ihnen oft Anerkennung, ich lasse sie bei der Programmgestaltung mitarbeiten. Mitarbeiter müssen integriert und eingebunden werden, dann stehen sie hinter dem Betrieb.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wir bieten Abwechslung und volles Programm. In der Bahnhofsgaststätte führte ich zum Beispiel Live-Volksmusik und ein kaltes Buffet ein, und wir verteilen Gutscheine für Mixgetränke in den anderen Lokalen.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Der Sonntag ist unser privater Familientag, außer im Dezember.
Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung?
Ich schaue mir gern andere Gastbetriebe an.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
In der Gastronomie wird man nicht von Anfang an reich. Freizeit und eine 40-Stunden-Woche kann man vergessen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte meine Lokale noch ausbauen und auch noch eine Diskothek errichten.

Homepage 1

www.gastro-central.at

Homepage 2

Namezusammen

Siegfried Geilehner

Homepage 3

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Zitate aus Club-Carriere

Zitate überdauern Jahrhunderte, helfen über schwierige Momente hinweg, leiten den Weg, zaubern manchmal ein Lächeln auf unsere Gesichter und zwingen uns oft nachzudenken. Hier ein kleiner Auszug aus tausenden Interviews.

„Bewahre deine Eigenständigkeit, mache deine Musik, vielleicht kommt der Trend, der deine Musik gefragt sein lässt.“ (Udo Jürgens - siehe Bockelmann)

Prof. Udo Jürgens

Sänger, Komponist, Musiker

„Erfolg ist kontinuierliches Wachstum. Man ist nicht besser als andere, sondern einfach nur anders. Für das Wachstum eines Baumes mit 5 Blättern, der nach 7 Blättern strebt, ist der Baum nebenan mit 10.000 Blättern völlig unerheblich.“

Prof. Samy Molcho

Pantomime

„Erfolg hat nichts mit Geld, Ruhm oder Macht zu tun, sondern zeigt sich in der eigenen Lebensfreude.“

Franco D´Alonzo

Gastronom

„Erfolg ist für mich etwas höchst Verdächtiges, das von den wesentlichen Dingen und von der Menschlichkeit ablenkt.“

DDr. Günther Nenning

Journalist

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