Über Club-Carriere

Club-Carriere ist die weltweit größte sozialpsychologische Studie zum Thema "Parameter und Faktoren des Erfolgs". Seit 1997 wurden über 40.000 Interviews persönlich geführt und ausgewertet. Die Analyse kann auf diesem Portal www.club-carriere.com kostenlos eingesehen werden und ist für junge Talente, aber auch für Karriere-Suchende als Orientierung für Ihren Weg zum individuellen Erfolg gedacht.
Die derzeit über 110.000 Besucher pro Monat sorgen zudem dafür, dass die Persönlichkeiten, deren Interviews veröffentlicht wurden, einen massiven PR-Nutzen genießen.


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Johann Pregl

Johann Pregl
Inhaber
Gasthaus zur steirischen Jagastub´n - Inh. Johann Pregl
1010 Wien, Landesgerichtstraße 12
Gastronom
Speiselokale
2
06/07/1957
Verheiratet mit Andrea Maria
Gastgewerbe
Schifahren

Zur Karriere von Johann Pregl


Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Pflichtschule absolvierte ich von 1972 bis 1975 die Lehre zum Kellner in einem sehr guten Restaurant in Feldkirchen/Kärnten. Danach begann meine sehr intensive saisonale Tätigkeit in verschiedenen Fremdenverkehrsorten. Besonders prägend waren dabei die Zeit in Zürs am Arlberg und zwei Jahre, in denen ich auf großen Kreuzfahrtschiffen arbeitete. In der Folge war ich als Geschäftsführer mit der Leitung verschiedener Lokale beschäftigt. Aus privaten Gründen übersiedelte ich 1985 nach Wien und war hier viele Jahre im Hotel Europa bzw. Hotel Astoria tätig. In diesen Hotels der Vier-Sterne-Kategorie hatte ich verschiedene interessante Aufgabenbereiche wahrzunehmen, wobei mir meine Fremdsprachenkenntnisse sehr zugute kamen. In dieser Zeit absolvierte ich auch die Konzessionsprüfung und war Lehrlingsausbildner. Mein Wunsch nach Selbständigkeit wurde aber im Lauf der Jahre immer größer. Die Steirischen Jagastub'n besuchte ich als Gast in meiner Freizeit gerne. Dabei kam ich mit dem damaligen Besitzer ins Gespräch, der in Pension gehen wollte, und so war es für mich naheliegend, den Betrieb, den ich sehr gut kannte, zu übernehmen. Der Entschluß, vom Hotel Abschied zu nehmen, war nicht leicht, aber die Herausforderung, etwas Neues zu beginnen, übte eine großen Reiz auf mich aus. Mit Beginn des Jahres 2004 war es endlich soweit, und ich wagte den Sprung in die Selbständigkeit, den ich bisher nicht bereut habe.

Zum Erfolg von Johann Pregl


Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Die Erfolgsbestätigung erhalte ich durch das Lob meiner Gäste.

Sehen Sie sich als erfolgreich?
Der Einstieg in das neue Tätigkeitsfeld war mühevoll, vor allem die Kommunikation mit den Behörden erwies sich als äußerst mühsam. Nachdem ich die bürokratischen Hürden bewältigt und von meinen Gästen viel Anerkennung erhalten hatte, fühlte ich mich erfolgreich.

Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ausschlaggebend ist, daß ich keinerlei Bankverpflichtungen eingehen mußte. Den Kaufpreis hatte ich angespart, sodaß ich kein großes finanzielles Risiko eingehen mußte.

Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Sofort nach der Übernahme hatte ich mit großen Herausforderungen zu kämpfen, da es notwendig war, die meisten Küchengräte, die alle sehr teuer sind, zu erneuern. Diese unvorhergesehenen Probleme möchte ich nicht noch einmal erleben.

Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Nach der Bewältigung der Anfangsschwierigkeiten, als alles endlich so lief, wie ich es mir vorstellte, wurde mir der Erfolg bewußt.

In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Als ich die Entscheidung traf, mich selbständig zu machen.

Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein?
Wir bieten eine sehr innovative Küche, und ich bemühe mich sehr um meine Gäste. Wir haben 90 Prozent Stammgäste, die alle die Atmosphäre des Lokals schätzen.

Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Aufgrund meiner intensiven Reisetätigkeit habe ich nie länger mit Kollegen zusammengearbeitet, aber es gab immer wieder Kollegen und Vorgesetzte, die mir von ihrem Können etwas vermitteln konnten.

Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Das große und allgemein bekannte Problem in unserer Branche ist der Mangel an qualifizierten Kräften. Als Familienbetrieb bin ich davon aber nicht so sehr betroffen. Außerdem habe ich noch ein gutes Verhältnis zu meinen Ex-Kollegen. Diese haben alle zwei Wochen ihren Stammtisch in meinem Lokal.

Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Mitarbeiter sind in meiner Branche ein sehr wichtiger Teil des Erfolges. Speziell die Leistungen der Küche tragen zum guten Ruf des Lokals wesentlich bei.

Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Meine Mitarbeiter müssen bereit sein, auch mehr Leistungen zu erbringen, da dies in vielen Bereichen wirklich unumgänglich ist.

Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wie viele andere Betriebe in meinem Gewerbe zeichnen wir uns durch höchste Flexibilität aus. Ein kleines Beispiel in diesem Zusammenhang: Bei Flugverspätungen sendet uns die AUA zu allen möglichen und unmöglichen Zeiten Passagiere, denen wir dann ein ansprechendes Menü servieren.
Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Ich kenne meine Mitbewerber, und wir haben ein sehr gutes Verhältnis.

Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Meine Frau hat für meine langen Arbeitszeiten sehr viel Verständnis. Wir haben aber aufgrund unserer Lage am Wochenende und an Feiertagen geschlossen.

Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Das Geschäft läuft zufriedenstellend, und ich möchte es in den nächsten Jahren ausweiten.
Johann Pregl

Club-Carriere

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Voraussetzungen
Maturaniveau
keine Altersbeschränkung
native Speaker - Deutsch, oder Englisch
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Zitate aus Club-Carriere

Zitate überdauern Jahrhunderte, helfen über schwierige Momente hinweg, leiten den Weg, zaubern manchmal ein Lächeln auf unsere Gesichter und zwingen uns oft nachzudenken. Hier ein kleiner Auszug aus tausenden Interviews.

„Bewahre deine Eigenständigkeit, mache deine Musik, vielleicht kommt der Trend, der deine Musik gefragt sein lässt.“ (Udo Jürgens - siehe Bockelmann)
Prof. Udo Jürgens
Sänger, Komponist, Musiker
„Erfolg ist kontinuierliches Wachstum. Man ist nicht besser als andere, sondern einfach nur anders. Für das Wachstum eines Baumes mit 5 Blättern, der nach 7 Blättern strebt, ist der Baum nebenan mit 10.000 Blättern völlig unerheblich.“
Prof. Samy Molcho
Pantomime
„Erfolg hat nichts mit Geld, Ruhm oder Macht zu tun, sondern zeigt sich in der eigenen Lebensfreude.“
Franco D´Alonzo
Gastronom
„Erfolg ist für mich etwas höchst Verdächtiges, das von den wesentlichen Dingen und von der Menschlichkeit ablenkt.“
DDr. Günther Nenning
Journalist

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