Über Club-Carriere

Club-Carriere ist die weltweit größte sozialpsychologische Studie zum Thema "Parameter und Faktoren des Erfolgs". Seit 1997 wurden über 40.000 Interviews persönlich geführt und ausgewertet. Die Analyse kann auf diesem Portal www.club-carriere.com kostenlos eingesehen werden und ist für junge Talente, aber auch für Karriere-Suchende als Orientierung für Ihren Weg zum individuellen Erfolg gedacht.
Die derzeit über 110.000 Besucher pro Monat sorgen zudem dafür, dass die Persönlichkeiten, deren Interviews veröffentlicht wurden, einen massiven PR-Nutzen genießen.


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Aydin Ercin

Aydin Ercin
Geschäftsführer
Ristorante Gondola
A-1050 Wien, Schönbrunner Straße 70
Koch
Speiselokale
5
12/07/1975
Ochsenfurt / Deutschland
David (2001)
Lebensgemeinschaft mit Claudia Lenz
Gastgewerbe
Fehime und Farco
Handwerken, Modellautos

Zur Karriere von Aydin Ercin


Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich wurde in Deutschland geboren und zog mit meinen Eltern nach Österreich, als ich ein Jahr alt war, deshalb sehe ich mich auch als Österreicher. Nach der Schule begann ich eine Bauspenglerlehre, die mich allerdings nicht sonderlich interessierte, darum brach ich die Lehre nach zwei Monaten ab und flog nach Istanbul. Eigentlich wollte ich immer Koch bzw. Kellner werden, doch während ich auf die nächste Saison wartete, begann ich auf Karrosseriespengler umzusatteln. Nach drei Jahren schloß ich die Lehre erfolgreich ab, ging zum Bundesheer und arbeitete anschließend zwei Jahre als Bauspengler. Nachdem ich mich in diesem Beruf nicht wohlfühlte, hörte ich auf und landete zunächst als Handwerker in der Gastronomie auf der Donauinsel. Ehe ich es mich versah, war ich plötzlich Cocktailmixer, Barchef und Diskjockey in einer Person. Der Geschäftsführer des Lokals "Smalltalk" war mein Cousin, der noch zwei weitere Lokale betrieb. Nach einiger Zeit als seine rechte Hand wollte ich nicht mehr so recht, und wir einigten uns darauf, daß ich ihm im Jahre 1999 eines seiner Lokale, eine heruntergewirtschaftete Pizzeria, abkaufen würde. Daraus entstand das heutige "Ristorante Gondola" in der Schönbrunner Straße, das ich gemeinsam mit meiner Schwester führe.

Zum Erfolg von Aydin Ercin


Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, Spuren zu hinterlassen. Ich möchte am Ende meines Lebens sagen können, daß ich etwas bewirkt habe und mein Leben nicht sinnlos war.

Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich sehe mich nicht als außergewöhnlich erfolgreich, aber ich glaube, ich bin auf dem richtigen Weg.

Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Die Gastronomie birgt sehr viele Gefahren in sich. Alkohol, Drogen, Spielsucht. Diesen Lastern zu entsagen und einen geraden, ehrlichen Weg zu gehen, ist meiner Meinung nach die Grundvoraussetzung, um erfolgreich bestehen zu können.

Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Wie im Rittertum. Du mußt aufstehen und kämpfen, sonst schlagen alle anderen auf dich ein. Heutzutage leben wir in einem modernen Raubrittertum, und statt der Schwerter gib es eben Erlagscheine.

Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Da bin ich lieber vorsichtig. Man kann sehr schnell wieder auf die Nase fallen.

In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Obwohl ich mit meinem Einsatz als Angestellter vielleicht mehr Geld verdienen würde, glaube ich, daß es eine gute Entscheidung war, dieses Lokal aufzubauen.

Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein?
Eine Kombination. Ich kann nicht alles neu erfinden, aber doch versuchen, einen eigenen Stil zu entwickeln.

Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Meine Eltern sind mit nichts nach Europa gekommen und haben es doch geschafft, sich etwas aufzubauen. Ich habe es viel leichter, aber mein Elternhaus hat mich sicher dahingehend geprägt, zu kämpfen und sich durchzusetzen.

Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Die schönste Anerkennung in der Gastronomie sind zufriedene Gäste, die immer wieder kommen, weil sie sich wohlfühlen.

Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Der undurchsichtige Steuerdschungel ist wohl nicht nur in der Gastronomie für viele ein Ärgernis.

Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Als korrekt und umgänglich.

Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Natürlich eine sehr große, denn gepflegtes, höfliches Personal ist genauso wichtig in der Gastronomie wie gute Qualität in der Küche.

Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich bin streng, aber ich zahle gut.

Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wir zeichnen uns dadurch aus, daß wir unsere Gäste mit hochwertigen Speisen in einer angenehmen Atmosphäre rasch und freundlich bedienen.
Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Konkurrenz belebt das Geschäft und verhindert, daß man sich gehen läßt. Man muß immer an sich arbeiten, um besser zu werden.

Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Das ist in der Gastronomie schwierig, weil es immer etwas zu tun gibt.

Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Einem jungen Menschen rate ich, eine gute Schulbildung zu machen und anständig zu bleiben.

Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mich fasziniert die Architektur, weil sie über Jahrhunderte etwas hinterläßt. Vielleicht gelingt es auch mir, etwas Positives zu hinterlassen.
Aydin Ercin
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Club-Carriere

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Voraussetzungen
Maturaniveau
keine Altersbeschränkung
native Speaker - Deutsch, oder Englisch
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Zitate aus Club-Carriere

Zitate überdauern Jahrhunderte, helfen über schwierige Momente hinweg, leiten den Weg, zaubern manchmal ein Lächeln auf unsere Gesichter und zwingen uns oft nachzudenken. Hier ein kleiner Auszug aus tausenden Interviews.

„Bewahre deine Eigenständigkeit, mache deine Musik, vielleicht kommt der Trend, der deine Musik gefragt sein lässt.“ (Udo Jürgens - siehe Bockelmann)
Prof. Udo Jürgens
Sänger, Komponist, Musiker
„Erfolg ist kontinuierliches Wachstum. Man ist nicht besser als andere, sondern einfach nur anders. Für das Wachstum eines Baumes mit 5 Blättern, der nach 7 Blättern strebt, ist der Baum nebenan mit 10.000 Blättern völlig unerheblich.“
Prof. Samy Molcho
Pantomime
„Erfolg hat nichts mit Geld, Ruhm oder Macht zu tun, sondern zeigt sich in der eigenen Lebensfreude.“
Franco D´Alonzo
Gastronom
„Erfolg ist für mich etwas höchst Verdächtiges, das von den wesentlichen Dingen und von der Menschlichkeit ablenkt.“
DDr. Günther Nenning
Journalist

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