Gottfried Franz Fink

1 2 3 4 5 6 7

Willkommen bei Club-Carriere

Wir freuen uns Sie als Leser besuchen zu dürfen. Holen Sie sich Tipps zum Erfolg und finden Sie in unserem Branchenverzeichnis den richtigen Kooperationspartner. Viel Erfolg!

Aufnahme beantragen

Aufnahme in Club-Carriere beantragen

Position

Inhaber

Dienststelle

Gasthof Finkwirt

Adresse

A-8333 Riegersburg 29

Beruf

Gastwirt

Branche

Speiselokale

Rating

Webadresse

Geboren am

11/05/1949

Geboren in

Feldbach

Kinder

Hans Peter (1973) und Gottfried Franz (1974)

Partner

Verheiratet mit Christa

Hauptbranche

Gastgewerbe

Eltern

Maria und Gottfried

Hobbys

Schifahren, Golf, Fotografie, Philatelie

Sonstige geschäftliche / berufliche Tätigkeiten

- Eisproduktion - Tourismusvorsitzender der Gemeinde Riegersburg

Karriere

Zur Karriere von Gottfried Franz Fink

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich besuchte Volks- und Hauptschule in Feldbach und absolvierte von 1964 bis 1968 die Koch- und Kellnerlehre im elterlichen Betrieb, damals noch Gasthof zur Riegersburg genannt, den meine Eltern 1956 gekauft und nach der umfangreichen Renovierung der vom Krieg stark in Mitleidenschaft gezogenen Ruine im Jahr 1959 eröffnet hatten. Nach Beendigung der Lehre ging ich nach Zürs, wo ich im Hotel Alpenrose als Restaurantkellner tätig war. In der darauffolgenden Saison leitete ich eine Servicestation im Regierungsviertel in Bonn und im Anschluß daran ging ich nach Nesselwang im Allgäu. Nach meiner Rückkehr aus Deutschland war ich 32 Jahre lang in der Küche unseres Betriebes tätig und war einer der ersten Küchenmeister überhaupt in unserem Gebiet. Unter meiner Leitung wurde die Küche reorganisiert, denn ich wollte dem Betrieb eine neue, qualitativ hochwertige Note verleihen. 25 Jahre lang hatte ich die ehrenvolle Aufgabe, in der Tourismusfachschule Bad Gleichenberg als Vorsitzender die Prüfung der Koch- und Kellnerlehrlinge abzunehmen. Darüber hinaus hielt ich über viele Jahre hinweg mit eigenen Rezepten Kochkurse am WIFI. Einer meiner Lehrlinge, Stefan Wippel, ist heute Küchenmeister. Wir wurden von Gault Millau mit zwei Hauben und von A la Carte mit zwei Kronen ausgezeichnet. In unserem Haubenstüberl, Finkerl genannt, kochen wir für unsere anspruchsvollen Gäste exklusive Köstlichkeiten. Mein Sohn, Hans Peter, ist in meine Fußstapfen getreten. Mittlerweile hat er bereits internationale Preise, darunter den des Kochweltmeisters, gewonnen, schreibt Kochbücher und hat heuer erstmals zwei Hauben für das Hotel Sacher in Wien erkocht. Mein Sohn, Gottfried Franz, ist ebenfalls ausgebildeter Kellner und Koch. Nach einem alten italienischen Rezept produziert er den bekannten Turmschinken und betreibt die Vinothek Fink. Großen Wert legen wir hier auf bodenständige Küche mit einfachen Zutaten aus der Region. Sehr beliebt sind auch unsere exklusiven Fischgerichte von heimischen Fischen, wie Barsch, Saibling, Lachsforelle und anderen. Schließlich betreiben wir noch eine Pension mit 13 Fremdenzimmern.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Gottfried Franz Fink

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Beruflicher Erfolg ist ein Teil des Erfolges. Er bedeutet die Genugtuung, wenn ich zum Beispiel in dem Wissen einen Tisch verlasse, daß meine Gäste ausgezeichnet bedient wurden und mit unserer Leistung hoch zufrieden sind. Hinzu kommt natürlich auch der wirtschaftliche Erfolg.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Vor allem die Qualität der Produkte und der sorgfältige Umgang damit waren ausschlaggebend für meinen Erfolg. Ich habe stets konsequent daran gearbeitet, unseren Gästen das beste Service und ein kulinarisches Erlebnis zu bieten. Außerdem ist uns die fundierte Ausbildung unserer Lehrlinge ein besonderes Anliegen.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Sicherlich habe ich gesellschaftliche Anerkennung erfahren. Allerdings muß man in meiner Position auch damit leben, daß man nicht auf hundertprozentige Anerkennung stößt, sondern auch Neidern begegnet.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Im Bereich der Lehrlingsausbildung wünsche ich mir, daß noch mehr für eine umfassende, qualifizierte Ausbildung unserer Lehrlinge getan wird. Die Ausbildung der Jugend muß generell verändert, die Sprachausbildung intensiviert werden.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Im abgelaufenen Jahr haben wir von 30 Lehrlingsbewerbern zwei für das kommende Jahr ausgewählt. Heuer waren schon sechs Bewerber schnuppern, die sich für das Jahr 2007 beworben haben. Wir nehmen nur die besten und ehrgeizigsten Bewerber.
Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Zu Stoßzeiten kann es schon vorkommen, daß ich einmal dazwischenfahren muß, damit alles klappt. Abgesehen davon können die Mitarbeiter mit ihren Anliegen gerne zu mir kommen, und ich werde von meinen Mitarbeitern auch geschätzt.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Die Zukunft stellt sehr hohe Herausforderungen an die junge Generation, da in allen Bereichen die Kosten steigen, die Entlohnung für Leistungen aber stets zurückgeht. Es wird erforderlich sein, viel flexibler zu sein und immer häufiger den Arbeitsplatz oder den Wohnsitz zu wechseln.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Gesundheit steht für mich an erster Stelle. Unser nächstes kostenintensives Projekt ist die Renovierung unserer Pension. Ich bin mittlerweile rund 40 Jahre in der Gastronomie tätig, habe jedoch noch einiges vor. Wenn ich mich hier aus dem aktiven Betrieb einmal etwas zurückziehen werde, möchte ich verschiedene Eisspezialitäten, wie Eisknödel, Eispralinen und Eistorten entwickeln und unseren Gästen und Kunden anbieten.

Homepage 1

Homepage 2

Namezusammen

Gottfried Franz Fink

Homepage 3

Mitgliedschaften

- Bund Österreichischer Gastlichkeit - A la Carte - Gault Millau - Golfclub Bad Waltersdorf

Ehrungen

- ausgezeichnet mit zwei Hauben (Gault Millau) - ausgezeichnet mit zwei Kronen (A la Carte) - über 70 Medaillen bei Lehrlingswettbewerben

Werden Sie Redakteur/in bei Club-Carriere!
Lernen Sie erfolgreiche Persönlichkeiten kennen.

Voraussetzungen
Maturaniveau
keine Altersbeschränkung
native Speaker - Deutsch, oder Englisch
Wohnort - Europa

Bewerbung an:
Georg Angelides

Neueste Interviews

Mag. Peter Aufreiter

Ing. Mag. Dr. Christian G. Majer

Dr. Raphael Gansch

Thomas Greiner

Sebb Kaufmann

Mag. Caroline Aichholzer

Thomas Schaffer MSc

Mag. Helga Aigner

KommR. Arno Slepice

Marcus Christopher Schulz CMC, MBA

Mag. Andreas Kaiser

DI Georg Winter

Stefanie Kölbl MA

Mag. Günther M. Hampel

Dr. Mag. Ernst Christian Strobl

Norbert Walter

Gregor Weihs BA

Melanie Hacker-Halmetschlager

Marija Marjanovic

KommR. Peter Hanke

KommR. Viktor Wagner

Ing. Martin Katzer MBA

Ing. Mag. Philipp Baumgartner MBA

Dr. Anton Bondi de Antoni

Mag. Anita Köninger

KommR. Gerhard Brischnik

Manuel Plachner, MSc, MRICS

Mag. Gudrun Feucht

Christian Höbinger

DI Dr. Christoph Römer

Josef Kalina

Dr. Gerhard H. Mayer

Werner Eckner

Mag. Markus Schindler

Gregor Bilik

Ing. Andreas Frais

Mag. Franz Schwarzinger

Mag. Georg Schöppl

Dipl. -Betriebsw. Sandro Larese

Mag. Matthias Klein

Tatjana Polivanova-Rosenau

Mag. Michaela Diane Roither

Dr. Valeriia Kratochwill

Bernhard Otti MBA

Ing. Markus Korunka

Christoph Nemetschke B.A.

Alexander Poindl

Dipl.-Ing. Dr. Bernhard Wittmann

Mag. Daniel Scherling

Martin Eckbauer

Ing. Martin Katzer

Mag. Gerald Kumnig

Ing. Bernhard Romirer

Thomas Schauer

Rainer Klöpfer

Gerhard Ebner

Alma Hrustemovic BA

Mag. Herwig Kummer

Mag. Sandra Fenzel

Mag. Andreas Valsky LL.M.

Sabine Ransböck MBA, CSU

DI Thomas Wagner

Dr Raphael Holzinger

Mag. Katalin-Andrea Griessmair-Farkas

Dominik Sengwein BSc, MA

Mag. Marion Weinberger-Fritz

Mag. Susanne Dachgruber-Wanner

Dr. Robert Löw

Michael Widschwendter MBA

Mag. Tina Schrettner

Mag. Katharina Braunsteiner-Leeb

Mag. Dieter Freund, MBA

Mag. Reinhard Pachner

Walter Bostelmann

Prof DI Clemens Resch

Philipp Thaurer

MMAg. Dr. Alexandra Müller-Stingl

DI Berthold Kren

Mag Fink-Ronald

Christian Voith

Christian Andreas Neumann

Stephanie Poller

Daniela Tarra

Christoph Guserl

Dr Rudolf Hopfgartner

Mag. Joachim Trauner, MBA

Mag. Katja Reichl

Veronika Czipin Deàk, MBA

Kurt Kalla

DI Mag Ing Michael Toth

Baumeister DI Josef-Dieter Deix

Robert Kaup

Mag. Dörr Petra

Mag. Margherita Kern

DI René Forsthuber

Ante Banovac MBA

Ing. Michael Adamik

Mag. Wolfgang Lutzky

Ing. Kurt Göppner

Mag. Regina Sturm-Lenhart

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100

hier klicken - Geburtstage des Tages - hier klicken

Zitate aus Club-Carriere

Zitate überdauern Jahrhunderte, helfen über schwierige Momente hinweg, leiten den Weg, zaubern manchmal ein Lächeln auf unsere Gesichter und zwingen uns oft nachzudenken. Hier ein kleiner Auszug aus tausenden Interviews.

„Bewahre deine Eigenständigkeit, mache deine Musik, vielleicht kommt der Trend, der deine Musik gefragt sein lässt.“ (Udo Jürgens - siehe Bockelmann)

Prof. Udo Jürgens

Sänger, Komponist, Musiker

„Erfolg ist kontinuierliches Wachstum. Man ist nicht besser als andere, sondern einfach nur anders. Für das Wachstum eines Baumes mit 5 Blättern, der nach 7 Blättern strebt, ist der Baum nebenan mit 10.000 Blättern völlig unerheblich.“

Prof. Samy Molcho

Pantomime

„Erfolg hat nichts mit Geld, Ruhm oder Macht zu tun, sondern zeigt sich in der eigenen Lebensfreude.“

Franco D´Alonzo

Gastronom

„Erfolg ist für mich etwas höchst Verdächtiges, das von den wesentlichen Dingen und von der Menschlichkeit ablenkt.“

DDr. Günther Nenning

Journalist

Weitere Dienstleistungen

Nutzen Sie auch weitere Dienstleistungen von Club-Carriere. Ihr Erfolg ist unser Ziel.

Premium-Arbeitgeber

Präsentieren Sie sich und Ihre Werte im ersten deutschsprachigen Portal für Mission Statements und Unternehmensleitbildern als Premium-Arbeitgaber. Bieten sie den Club-Carriere ineressierten Lesern die Mitarbeit in Ihrem Unternehmen an.

Video-Information

Zu den Premium-Arbeitgebern
Copywriting

Gönnen Sie Ihrer Website, Ihren Unterlagen, Ihren Mails - kurz gesagt Ihrem gesamten Unternehmen perfekte Texte. Texte, die mehr verkaufen und Ihr Unternehmen würdig nach außen hin vertreten. Das Team um Club-Carriere ist dafür Ihr richtiger Partner.

Exterior Design

Copywriter-Texter
Keynote-Speaker gefällig?

Finden Sie den richtigen Key-Note-Speaker für Ihre Veranstaltung bei Club-Carriere. Wir suchen für Sie die/den Richtige/n. Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit.

Decoration Design

mailto:algomedia@club-carriere.com
Presseaussendung

Wir informieren die "People"-Redaktionen europäischer Medien über neue Veröffentlichungen in Club-Carriere.

Liste der Medien

Über Club-Carriere

Willkommen bei Club-Carriere