Zur Karriere von Alfred Deyer

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich absolvierte bei der Firma Julius Meinl eine dreijährige Lehre zum Einzelhandelskaufmann und bestand die Abschlußprüfung mit Auszeichnung. Nach dem Präsenzdienst ging ich nach Wien und arbeitete mich in verschiedenen Meinl-Filialen vom Stellvertreter bis zum Filialleiter hoch. 1976 wurde ich in den Betriebsrat gewählt, parallel dazu absolvierte ich erfolgreich Gewerkschaftsschule und Sozialakademie. Neben meiner Funktion als Betriebsrat, wo ich für über 5.000 Beschäftigte zuständig war, wurde mir schließlich die Führung des Großhandels von Julius Meinl übertragen. Die nächste wichtige Karrierestation war die Leitung des Logistikzentrums in Inzersdorf, wo ich auch als Betriebsratsvorsitzender tätig war. In weiterer Folge wurde ich von Wirtschafts- und Arbeiterkammer nominiert, im Rahmen der EU als Delegierter in Vertretung der Arbeitnehmer Österreichs Verhandlungen im Ausland zu führen. Als 1999/2000 das Unternehmen Julius Meinl fast zur Gänze verkauft wurde, hätte ich natürlich auf eine Weiterbeschäftigung pochen können, da ich als Betriebsrat unkündbar war. Ich wollte jedoch kein böses Blut erzeugen, einigte mich mit der Geschäftsführung bezüglich der Konditionen meines Ausscheidens aus dem Unternehmen und hätte aufgrund meiner Ausbildung und Betriebsratsaktivitäten meine Karriere bei der Arbeiterkammer oder bei der Gewerkschaft fortsetzen können. Leider setzten mich ein Bandscheibenvorfall und ein Wirbelbruch fast zwei Jahre außer Gefecht, und ich hatte genügend Zeit, um meine berufliche Zukunft zu planen. Ich entschied mich für eine neue Laufbahn in Form der beruflichen Selbständigkeit und gründete 2003 mit meinem Geschäftspartner Ernst Halter die Deyer & Partner OEG. Mit diesem Unternehmen haben wir Gewerbeberechtigungen für Veranstaltungsmanagement, Gastronomie, Technikverleih und Adreßvermittlung. Zur Zeit leite ich mit meiner Firma das Café-Restaurant Stadthalle in Bruck an der Leitha. Der vorige Pächter wollte sich nämlich aus der Gastronomie zurückziehen, ich hatte einige Ideen für das Lokal, und schließlich erhielt ich von der Gemeinde einen Pachtvertrag. Zusätzlich absolvierte ich am WIFI eine Ausbildung im Beruf Koch/Kellner mit Diplomabschluß.

Zum Erfolg von Alfred Deyer

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Das Umsetzen und Erreichen von Zielen ist mein persönlicher Erfolg - er bringt immer eine Stärkung des Selbstbewußtseins mit sich. Ansehen und Anerkennung für meine Leistungen sind mir wesentlich wichtiger als Geld und Reichtum.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich kann für mich sagen, daß ich meine Ziele im großen und ganzen erreichen konnte. Daher sehe ich mich auch als erfolgreich.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Wenn ich mir etwas vornehme, versuche ich auch, dieses Ziel mit aller Kraft zu erreichen. Ich habe immer ein Ziel vor Augen - ohne Plan und Ziel wird man schwerlich zum Erfolg kommen. Als positiv eingestellter Mensch glaube ich an mich und meine Ideen. So war es auch beim Café-Restaurant Stadthalle. Die Gastronomiebranche macht mir großen Spaß, man hat mit sehr vielen Menschen zu tun, und es ist sehr abwechslungsreich. Ein ganz wichtiger Erfolgsfaktor ist die Familie, die ich in all meine beruflichen Entscheidungen einbinde. Ohne Einverständnis und Rückhalt der Familie läuft gar nichts, das gesamte private Umfeld muß einfach stimmen. Wenn Freunde und Familie auf meiner Seite sind, kann ich frei und unbelastet an der Umsetzung meiner beruflichen Ziele arbeiten.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Es war keine einfache Entscheidung, mich mit Mitte vierzig beruflich neu zu orientieren und mich selbständig zu machen, aber aus heutiger Sicht absolut richtig. Nach 26 Jahren ununterbrochener Beschäftigung bei der Firma Meinl und als Betriebsrat wird man auch ein wenig betriebsblind; die Gründung einer eigenen Firma war der richtige Schritt zur richtigen Zeit. Ich habe gewagt, und es läuft absolut positiv.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Mein Geschäftspartner Ernst Halter, mit dem ich dieses Unternehmen führe, war und ist sicher jener Mensch, der mich in der Selbständigkeit am meisten prägte. Wir bilden ein zusammengeschweißtes Team und treffen alle Entscheidungen gemeinsam. Ist einer von uns beiden nicht da, kann der andere alleine entscheiden - und zwar ohne Konsequenzen oder Unstimmigkeiten im Falle einer Fehlentscheidung. Wir sind ein perfektes Team, in dem sich Herr Halter vorwiegend um das Service und die Gästebetreuung kümmert, und ich eher im Hintergrund im Bereich der Organisation und des Veranstaltungsmanagements arbeite.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Ohne Mitarbeiter kann ich nicht existieren - ein gutes Team ist das A und O eines erfolgreichen Unternehmens.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Ich schaue mir Schulzeugnisse zwar an, sie sind aber nicht das entscheidende Kriterium. Ich bin der Meinung, daß auch jemand mit schlechteren Schulnoten ein guter Mitarbeiter werden kann, wenn er Interesse, Einsatzfreude und Lernbereitschaft mitbringt. Daher bevorzuge ich Mitarbeiter die lernwillig und „formbar“ sind. Vor allem bei älteren Personen ist es ein wenig schwierig, einen Konsens zu finden, da diese eine alteingesessene Linie verfolgen und die Bereitschaft, etwas „Neues“ zu probieren, eher mit viel Überwindung verbunden ist. Flexibilität muß jedoch in jedem Fall gegeben sein!
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich bin kein Chef, der herumschreit und mit der Peitsche knallt. Ein gutes Betriebsklima, höfliche Umgangsformen und gegenseitiger Respekt sind mir sehr wichtig. Sollten Probleme auftauchen, spreche ich mit dem betreffenden Mitarbeiter sofort darüber und versuche, die Sache zu bereinigen und auszudiskutieren. Damit bin ich bisher sehr gut gefahren. Schon bei der Firma Meinl bildete ich zahlreiche Lehrlinge aus, viele haben eine schöne Karriere gemacht und stehen noch heute in Kontakt mit mir.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Neben dem normalen Restaurantbetrieb haben wir uns auf Veranstaltungen spezialisiert. Wir verfügen über zwei große Veranstaltungssäle, die wir entweder für Bewirtung oder mit Theaterbestuhlung ausstatten können. Dazu kommen noch ein Gastraum im Restaurantbereich sowie ein Extrazimmer. Die Räumlichkeiten können für Privat- und Firmenfeiern gemietet werden, außerdem veranstalten wir selbst regelmäßig Events - von Themenabenden über Konzerte bis hin zu Ritteressen. Auch die Organisation und Durchführung von Veranstaltungen außer Haus gehören zu unseren Aktivitäten. Unser großer, ruhig gelegener Gastgarten bietet Platz für bis zu 120 Personen, wo im Sommer die Gäste selbst grillen und zu einem Fixpreis soviel essen können, wie sie wollen. All das erfordert natürlich perfekte Organisation, und das ist ebenso eine unserer großen Stärken wie das ständige Bemühen um die Zufriedenheit der Gäste und das Eingehen auf ihre Wünsche.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Unsere Tochter ist bereits erwachsen und lebt ihr eigenes Leben. Sie und ihr Freund helfen auch fallweise im Betrieb aus, wenn Not am Mann ist und sind daher eine wichtige Stütze in meinem Leben. Ohne deren Hilfe wäre manches nicht machbar. Da meine Frau sehr tolerant, verständnisvoll und hilfsbereit ist, gibt es diesbezüglich keine Probleme. Sie ist sozusagen meine Perle. Die Familie steht für mich an erster Stelle - ist jemand krank oder braucht meine Hilfe, bin ich sofort zur Stelle. Nur miteinander sind wir stark. Auch mein Vater ist eine wahnsinnig wichtige Stütze. Seit Übernahme des Lokals haben wir sehr viel renoviert und umgebaut. Er stand uns dabei immer hilfreich zur Seite. Ihm gilt ganz besonderer Dank. In diesem Atemzug ist es mir ein Bedürfnis, auch noch die Familie Nemeth Josef und Margarethe (Onkel und Tante) zu erwähnen, welche mich seit Anbeginn meiner Selbständigkeit tatkräftig und selbstlos unterstützen. Ich bin wahnsinnig stolz darauf, so eine Familie an meiner Seite zu haben. Es gibt noch einige Freunde und Gönner, ohne die wir nicht dort wären, wo wir jetzt sind. Auch ihnen gebührt unser Dank.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Lebt euer Leben, aber bleibt dabei am Teppich. Seid freundlich, ehrlich und offen, setzt euch Ziele und verfolgt sie konsequent.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Renovierung und Umgestaltung des Lokals sind nahezu abgeschlossen, für das Jahr 2008 steht noch die Neugestaltung der Gasträume auf dem Plan. Dann sind alle Investitionen getätigt, und wir können hoffentlich beginnen, Geld zu verdienen. Ich bin sehr stolz darauf, keine Schulden zu haben. Alle Umbauarbeiten wurden aus dem erzielten Gewinn und dem uns laut Pachtvertrag jährlich zustehenden Instandhaltungsbudget seitens der Stadtgemeinde Bruck/Leitha finanziert.
Ihr Lebensmotto?
Einmal öfter aufstehen als man hinfällt.