Zur Karriere von Gerhard Kainz

Welche waren die wichtigsten Stationen Ihrer Karriere? Meine erste geschäftsmäßige Karrierestation begann, als ich mich mit 25 Jahren das erste Mal selbständig machte. Der Wunsch zur Selbständigkeit erwuchs aus dem Wunsch, selbständig etwas erschaffen zu können und der Notwendigkeit mich vom Unternehmen meines Vaters zu lösen. Ich war meiner Zeit voraus und die Gäste schätzten damals noch nicht diese Art des Angebotes. Heutzutage lieben die Gäste diese Art des Angebotes und als mein großes Ziel ersehe ich, mein seit sechs Jahren geführtes Restaurant Kainz in der Stadlauerstraße auch einem neuem Publikum zu präsentieren. Ich habe mit meinem 35. Lebensjahr das Restaurant von meinem Vater geerbt, und unser Restaurant besteht seit 1985.

Zum Erfolg von Gerhard Kainz

Was ist für Sie persönlich Erfolg? Basis des Erfolges ist ein kontaktes Familienleben. Von meiner Gattin erhalte ich die nötige Motivation, um auch über schwierige Hürden springen zu können. Erfolg ist für mich, wenn getane Leistungen mich persönlich weiterbringen, wenn meine Familie zufrieden ist, wenn ich stolz auf mich sein kann und wenn meine Gäste mit meinem Angebot mehr als zufrieden sind. Wie erkennen Sie Chancen und wie nützen Sie diese? Um Chancen zu erkennen, sollte man sich Zeit nehmen, um die gesamten Möglichkeiten des Marktes zu analysieren. Der wichtigste Faktor jedoch ist die Umsetzung der erkannten Möglichkeiten. Dies ist ein schwieriger Punkt, den es zu überwinden gilt. Die Umsetzung ist nur im Team möglich. Wenn man alles auf weiter Flur arbeitet und arbeitet, wird nicht viel herausschauen , deshalb ist es wichtig, das die Gleichgesinnten auch etwas tun wollen. Nur über die Teamarbeit ist die Möglichkeit gegeben, erkannte Chancen auch umzusetzen.Glauben Sie, ist Originalität oder Imitation besser um erfolgreich zu werden? Originalität ist das Zielbild, daß es zu erreichen gilt. Sie hilft die eigenen Ideen zu verwirklichen. Der Verwirklichung von Ideen, folgt das Gefühl der Erfüllung, und je öfter man dieses Gefühl erreicht, desto erfolgreicher ist man.Nach welchen Kriterien stellen Sie Mitarbeiter ein? Mich interessiert es nicht wirklich, wenn mir Bewerber erzählen, wo sie überall waren und was sie alles können. Mir ist es wichtig, daß wenn BerwerberInnen vorstellig werden, daß sie gleich beginnen können, und daß sie mir zeigen, was sie bereit sind zu leisten. Nach einem Probetag wissen die BewerberInnen ob es ihnen gefällt und ich weiß ob unsere Teamarbeit durch den Eintritt gefördert wird oder nicht. Erst wenn jemand bewiesen hat welchen Wert er/sie in unsere Gemeinschaft einbringen kann, sollte er/sie mit mir über die Entlohnung sprechen. Sehr wichtig ist jedoch immer der erste Eindruck.Haben Sie noch Ziele? Ich habe seit sechs Jahren dieses Unternehmen und ich möchte positiv wirtschaften, um meiner Familie einen gewissen Wohlstand bieten zu können. Wir hoffen, daß unsere Linie, die bodenständige Kost weiter zu bewerben, möglich ist, beziehungsweise das kleine heimische Ambiente meinen Gästen schmackhaft zu machen. Ich bin Geschäftsführer des Unternehmens Gebrüder Kainz GmbH, aber hauptsächlich bin ich Wirt. Wirt zu sein bedeutet, sich persönlich um die Gäste zu kümmern. Wir haben ein sehr gutes Stammklientel und möchten, da ich ja auch Obmann der Stadlauer Einkaufstrasse bin, viele Menschen bewegen sich unsere wunderbare Einkaufs und Geschmacksmeile anzuschauen um sich hier im persönliche Anbiente verwöhnen zu lassen. Spielten Niederlagen in Ihrem Leben eine wesentliche Rolle? In Stadlau war, bevor die Autobahn fertiggestellt wurde, für zwei Jahre die Stadlauerstraße gesperrt, und nach dem wir diese Zeit überstanden hatten, verringerte die Gemeinde die Parkplatzanzahl durch die Parkplatz Zwischenstücke und erschwerten die Situation zusätzlich durch die Einführung der Kurzparkzonen. Diese für unsere Geschäftswelt einschneidenden Stadteingriffe, kann ich schon einmal als eine von außen herbeigeführte Niederlage empfinden. Die Jahre 1996 - 1997 waren die schwierigsten Jahre unseres Bezirkes. Niederlagen waren immer schon wichtig für mich, da ich Niederlagen analysiere und damit die Basis für meine Entwicklung schaffe. Ich lerne sehr viel aus Niederlagen, da mir die Niederlagen die nötigen Erfahrungen bringen, um in der Zukunft mehr zu wissen und über dieses Lehrgeld zu verhindern, daß man immer wieder dieselben Fehler begeht.Ihr Ratschlag für den Erfolg? Für mich ist das wichtigste, den Erfolg so darzustellen wie ich ihn persönlich sehe. Erfolge, sind die kleinen und die großen Schritte des Lebens. Ich brauche immer kleine und große Erfolge um in der Früh aufzustehen und die Treppe des Erfolges, tagtäglich neu zu beginnen. Die tagtägliche Tat, egal ob schwierig oder nicht, ist der Hauptfaktor des Erfolges. Man benötigt auch Illusionen und Visionen um zu lernen, und um Ziele zu haben.